ארבעה צוותי פיקוח בין-סוכנותיים הוקמו כדי להבטיח את בטיחות המזון במהלך חג טט ופסטיבלים אחרים.

ועדת העם של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והניטור תהיה ממוקדת וממוקדת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם לחוק.

האנוי: ארבעה צוותי פיקוח בין-סוכנותיים הוקמו כדי להבטיח את בטיחות המזון במהלך חג טט ופסטיבלים אחרים.

ועדת העם של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והניטור תהיה ממוקדת וממוקדת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם לחוק.

הוועדה העממית של האנוי פרסמה זה עתה תוכנית להבטחת בטיחות המזון לקראת השנה החדשה, ראש השנה הירחי (שנת הנחש) ופסטיבלי האביב בשנת 2025.

התוכנית שואפת לחזק את הבדיקות והבקרות על בטיחות המזון בייצור, עיבוד, מסחר, ייבוא ​​ושימוש במזון, תוך הבטחת מניעה ובקרה של הרעלות מזון במהלך ראש השנה, ראש השנה הירחי (שנת הנחש) ופסטיבלי האביב בשנת 2025.

הוועדה העממית של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והניטור תהיה ממוקדת וממוקדת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם לחוק. צילום: ת'ו טראנג

בהתאם לכך, הבדיקות יתמקדו במתקני ייצור, עיבוד, מסחר ויבוא מזון, שווקים סיטונאיים, סופרמרקטים, קניונים, מסעדות ודוכני אוכל רחוב, בדגש מיוחד על מפעלים המייצרים, סוחרים ויבואים של מוצרי מזון הנצרכים באופן נרחב במהלך ראש השנה הירחית (שנת הנחש) וחגים אחרים, כגון: בשר, מוצרי בשר, בירה, יין, משקאות אלכוהוליים, משקאות קלים, עוגות, ריבות, ממתקים, ירקות, פירות, תוספי מזון ומסעדות.

כדי לשפר את הפיקוח והניטור, הקימה ועדת העם של האנוי ארבעה צוותי פיקוח בין-סוכנותיים לבטיחות מזון ברמת העיר. צוות 1, בראשות מנהיג ממשרד הבריאות, יבדוק את המחוזות הבאים: בק טו ליאם, קאו גיאי, הא דונג, צ'ונג מיי, בה דין, טיי הו ומיי דוק.

צוות 2, בראשות מנהיג ממשרד החקלאות ופיתוח הכפר, ערך ביקורות במחוזות הבאים: ג'יה לאם, לונג ביין, הואן קיאם, הואנג מאי, טאנה טרי, ת'ונג טין, סוק סון ודונג אן.

צוות 3, בראשות מנהיג ממשרד התעשייה והמסחר, ערך ביקורות במחוזות הבאים: מה לין, נאם טו ליאם, טאנה אואי, פו שוין, האי בה טרונג, סון טיי ובא וי.

צוות 4, בראשות ראש מחלקת ניהול השוק של העיר האנוי, ביצע ביקורות במחוזות הבאים: הואי דוק, פוק טו, תאץ' תאט, קווק אואי, טאנה שואן, דונג דה, דאן פואנג ואונג הואה.

ברמת המחוז, יוקמו צוותי פיקוח בין-סוכנותיים לבטיחות מזון כדי לבדוק את יישום אמצעי בטיחות המזון לקראת ראש השנה, ראש השנה הירחי (שנת הנחש) ופסטיבלי האביב בשנת 2025 בקומונות, רובעים ועיירות; לבדוק פסטיבלים, מוסדות, שירותים, מתקני ייצור ביתיים, סוכני עסקי מזון וכו', אשר מבוזרים ומנוהלים בתוך המחוז, המחוז והעיר; ולבצע בדיקות מעקב ומעקב אחר מוסדות שנבדקו על ידי קומונות, רובעים ועיירות.

קהילות, רובעים ועיירות יארגנו צוותי פיקוח בטיחות מזון בין-סוכנותיים לביצוע ביקורות בפסטיבלים, במתקני שירותי מזון, בנקודות מכירה, בשווקים ובדוכני אוכל רחוב בתחום שיפוטם.

ועדת העם העירונית דורשת שעבודת הפיקוח והניטור תהיה ממוקדת וממוקדת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של תקנות בטיחות המזון בהתאם לחוק.

במהלך ביקורות ובדיקות, חשוב לשלב זאת עם הפצה וחינוך יעילים של ידע ותקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון, תוך העלאת המודעות והתודעה של הקהילה להבטחת בטיחות המזון.

במקביל, נחזק את פעילויות התקשורת להפצת תקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון, כמו גם ידע על בחירה, שימור, עיבוד וצריכת מזון לציבור.

על פי דו"ח של משרד הבריאות, באוקטובר 2024 היו 10 מקרים של הרעלת מזון ברחבי המדינה, שפגעו ב-183 בני אדם, כולל מקרה מוות אחד. בסך הכל, בעשרת החודשים הראשונים של 2024 היו 99 מקרים של הרעלת מזון שפגעו ב-3,561 בני אדם, כולל 12 מקרי מוות.

כמקובל, שוק המזון הופך לשוקק נפש בחודשים האחרונים של השנה כהכנה לעונת החגים. הביקוש הגובר למוצרי מזון מביא עמו גם סיכון גבוה יותר להרעלת מזון. לכן, אם לא ינוהל כראוי, מצב בטיחות המזון יהפוך למורכב יותר ויותר.

נכון לעכשיו, סחר והובלה של מזון ממקור לא ידוע ובאיכות ירודה עדיין מתרחשים, במיוחד מזונות לא בטוחים כמו צ'יפס, נקניקיות ואיברים של בעלי חיים.

פושעים מבצעים לעתים קרובות הונאה על ידי שינוי תוויות או שינוי אריזות כדי להאריך את תאריך התפוגה על מנת למכור את הסחורה.

מאכלי חג הטט, המאופיינים במנות מסורתיות ובמזונות מעובדים כגון באן צ'ונג (עוגת אורז דביקה), באן טט (עוגת אורז דביקה גלילית), ג'יו צ'ה (נקניקיית חזיר), ריבות, פירות, עוף ופירות ים, נצרכים במידה רבה בתקופה זו. זהו גם הזמן בו שיטות ייצור ועיבוד מזון לא סניטריות עשויות לעלות עקב ביקוש גבוה ותקנות רופפות יותר.

הרשויות הגבירו את הפיקוח, איתרו וטיפלו בהקפדה רבה בהפרות, מנעו כניסת מזון לא בטוח לשוק והגנו על בריאות הצרכנים.

על פי נתוני תת-המחלקה לבטיחות והיגיינה במזון בהאנוי (מחלקת הבריאות של האנוי), מתחילת 2024 ועד היום, תת-המחלקה בדקה 5,820 עסקי אוכל רחוב, כולל כאלה בפסטיבלים, ירידים, אזורי תיירות ומקומות ציבוריים.

בהתאם לכך, תת-המחלקה תיעדה כי 83.7% מהמוסדות עמדו בתקני בטיחות המזון, בעוד שב-16% מהם היו הפרות. מוסדות שהפרו את התקנות נקנסו על ידי הרשויות ונדרשו לתקן את הבעיות כדי להבטיח את בטיחות המזון והיגיינה.

בנוסף, הרשויות בדקו גם 35,146 בתי עסק לשירותי מזון בעיר, מתוכם 84.5% עמדו בדרישות בטיחות המזון וההיגיינה; אלו שלא עמדו בתקנים קיבלו תזכורת ונקנסו בהתאם לתקנות.

מקור: https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html