הקמת 4 צוותי פיקוח רב-תחומיים לבטיחות מזון במהלך חג הטט ופסטיבלים

ועדת העם של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והבדיקה תהיה ממוקדת ומפתחת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של בטיחות המזון בהתאם לתקנות החוק.

האנוי: הקמת 4 צוותי פיקוח רב-תחומיים לבטיחות מזון במהלך חג הטט ופסטיבלים

ועדת העם של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והבדיקה תהיה ממוקדת ומפתחת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של בטיחות המזון בהתאם לתקנות החוק.

לוועדת העם של האנוי יש תוכנית להבטחת בטיחות המזון לקראת ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב בשנת 2025.

התוכנית שואפת לחזק את הפיקוח, הבדיקה והבקרה של בטיחות המזון בייצור, עיבוד, מסחר, ייבוא ​​ושימוש במזון, תוך הבטחת מניעה ובקרה של הרעלות מזון במהלך ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב בשנת 2025.

הוועדה העממית של האנוי דורשת שעבודת הפיקוח והבדיקה תהיה ממוקדת ומפתחת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של בטיחות המזון בהתאם לתקנות החוק. צילום: ת'ו טראנג

בהתאם לכך, הבדיקות יתמקדו במפעלי ייצור, עיבוד, מסחר ויבוא מזון, שווקים סיטונאיים, סופרמרקטים, קניונים, מפעלי שירותי מזון, עסקי אוכל רחוב, תוך התמקדות במפעלים המייצרים, סוחרים ומייבאים מוצרי מזון הנמצאים בשימוש נרחב במהלך ראש השנה הירחי וחגים, כגון: בשר, מוצרי בשר, בירה, יין, משקאות אלכוהוליים, משקאות קלים, עוגות, ריבות, ממתקים, ירקות, פקעות, פירות, תוספי מזון ומפעלי שירותי מזון.

כדי לבצע עבודה טובה של פיקוח ובדיקה, הקימה ועדת העם העירונית 4 צוותי פיקוח בין-מגזריים לבטיחות מזון ברמת העיר. צוות 1 מתוכם, בראשות ראש משרד הבריאות במחוזות הבאים: בק טו ליאם, קאו גיאי, הא דונג, צ'ונג מיי, בה דין, טיי הו, מיי דוק.

צוות 2, בראשות ראש משרד החקלאות ופיתוח הכפר, בדק את המחוזות הבאים: ג'יה לאם, לונג ביין, הואן קיאם, הואנג מאי, טאנה טרי, ת'ונג טין, סוק סון ודונג אן.

צוות 3, בראשות משרד התעשייה והמסחר, בדק את המחוזות הבאים: מה לין, נאם טו ליאם, טאנה אואי, פו שוין, האי בה טרונג, סון טיי ובא וי.

קבוצה 4, בראשות ראש מחלקת ניהול השוק של העיר האנוי, בדקה את המחוזות הבאים: הואי דוק, פוק טו, תאץ' תאט, קווק אואי, טאנה שואן, דונג דה, דאן פואנג ואונג הואה.

ברמת המחוז, להקים צוותי פיקוח רב-תחומיים לבטיחות מזון כדי לבדוק את יישום עבודות בטיחות המזון לקראת ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025 בקומונות, רובעים ועיירות; לבדוק פסטיבלים, מתקנים, שירותים, מתקני ייצור ביתיים, סוחרי מזון... אשר בוזרו בניהול המחוזות, העיירות והערים; לבדוק מחדש ולפקח על מתקנים שנבדקו על ידי קומונות, רובעים ועיירות.

רמות הקהילות, הרובעים והעיירות יארגנו צוותי פיקוח רב-תחומיים לבטיחות מזון לפיקוח על פסטיבלים, מוסדות שירות, בתי קמעונאות, שווקים ואוכל רחוב בקומונות, רובעים ועיירות בהתאם לביזור.

ועדת העם של העיר דורשת שעבודת הפיקוח והבדיקה תהיה ממוקדת ומפתחת; שתזהה, תמנע ותטפל באופן מיידי בהפרות של בטיחות המזון בהתאם לתקנות החוק.

במהלך תהליך הבדיקה, יש צורך לתאם עם תעמולה וחינוך של ידע ותקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון, תוך העלאת המודעות והתודעה של הקהילה לעבודת בטיחות מזון.

במקביל, לקדם פעילויות תקשורת להפצת תקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון וכן ידע בבחירה, שימור, עיבוד וצריכה לאנשים.

דו"ח משרד הבריאות מראה כי באוקטובר 2024 היו 10 מקרים של הרעלת מזון ברחבי הארץ, כאשר 183 בני אדם הורעלו, כולל מקרה מוות אחד. בעשרת החודשים הראשונים של 2024 היו 99 מקרים של הרעלת מזון ברחבי הארץ, כאשר 3,561 בני אדם הורעלו, כולל 12 מקרי מוות.

לא נהוג שבחודשים האחרונים של השנה שוק המזון הופך לשוקק נפש כהכנה לעונת החגים ול-טט. הביקוש הגובר למוצרי מזון מוביל גם לסיכונים רבים להרעלת מזון. לכן, אם לא יינתן שליטה טובה, מצב חוסר הביטחון התזונתי יסתבך עוד יותר.

נכון לעכשיו, המצב של סחר והובלת מזון ממקור לא ידוע ובאיכות לא ודאית עדיין קיים, במיוחד מזונות לא בטוחים כמו צ'יפס, נקניקיות, איברים של בעלי חיים...

נוכלים מבצעים לעתים קרובות הונאה על ידי שינוי תוויות או שינוי אריזות כדי להאריך את חיי המדף על מנת למכור את הסחורה.

מאכלי טט, המאופיינים במנות מסורתיות ובמזונות מעובדים כמו באן צ'ונג, באן טט, ג'יו צ'ה, ריבה, פירות, עוף, פירות ים וכו', נצרכים מאוד בתקופה זו. זהו גם הזמן בו שיטות ייצור ועיבוד מזון לא היגייניות עשויות לעלות עקב ביקוש גבוה ושליטה רופפת יותר.

הרשויות הגבירו את הפיקוח, הגילוי והטיפול המחמיר בהפרות רבות, ובכך מנעו כניסת מזון לא בטוח לשוק והגנו על בריאות הצרכנים.

על פי נתוני מחלקת בטיחות המזון וההיגיינה של האנוי (מחלקת הבריאות של האנוי), מאז תחילת 2024, המחלקה בדקה 5,820 בתי אוכל רחוב, כולל בתי עסק בפסטיבלים, ירידים, אזורי תיירות ומקומות ציבוריים.

בהתאם לכך, המשרד רשם כי 83.7% מהמוסדות עמדו בתקני בטיחות המזון ויותר מ-16% מהמוסדות הפרו אותם. מוסדות שהפרו נענשו על ידי הרשויות ונדרשו לתקן את הפרותיהם ולהבטיח את בטיחות המזון והיגיינה.

בנוסף, הרשויות בדקו גם 35,146 מוסדות מזון בעיר, מתוכם 84.5% עמדו בדרישות בטיחות המזון וההיגיינה; אלו שלא עמדו בתקנים קיבלו תזכורת ונענשו על ידי הרשויות בהתאם לתקנות.

מקור: https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html