סעו להואה בין כדי לראות 1,000 "מפלצות ים" ענקיות שוחות במאגר המלאכותי הגדול ביותר בווייטנאם.

מאגר המים ההידרואלקטרי הואה בין (הידוע בכינויו אגם הואה בין) הוא מאגר המים המתוקים המלאכותי הגדול ביותר בווייטנאם. אגם הואה בין, המבוסס על גידול בכלובים, מגדל יותר מ-1,000 דגי שפמנון, שפמנונים וחידקן גדולים, במשקל ממוצע של 20 ק"ג לדג, הנחשבים ל"מפלצות מים" בנהר דה.

לאחר יותר מ-5 חודשים של מכירת דג חדקן - "מפלצת" במשקל 45 ק"ג בהואה בין, פגשתי שוב את מר הא ואן קוואן, סגן מנהל קבוצת האי דאנג, והפעם הוא לקח אותי לחוות הדגים הממוקמת במרחק דקות ספורות של שייט מסכר ההידרואלקטרי של הוא בין.

מר הא ואן קוואן, סגן מנהל קבוצת האי דאנג, מציג את שיטת גידול דגי חדקן ענקיים, שפמנונים וקרפיונים שחורים בכלובים באגם ההידרואלקטרי הואה בין - אגם המים המתוקים המלאכותי הגדול ביותר בווייטנאם. צילום: בין מין.

יותר מ-200 כלובי דגים של קבוצת האי דאנג שוכנים מאחורי הר סלעי מלכותי, בלב אגם המים המתוקים המלאכותי הגדול ביותר במחוז הואה בין, וגם האגם המלאכותי בעל הקיבולת הגדולה ביותר בווייטנאם.

למטה, עשרות אלפי דגים, עם כמעט 30 סוגי דגים שונים כגון: שפמנון שחור, שפמנון, קרפיון שחור, קרפיון קריספי, קרפיון נהרות, שפמנון צהוב, שפמנון אדום זנב, טלפיה, טלפיה אדומה... מעל 1,000 דגים "ענקיים" כאלה, זו הייתה באמת תעלומה שהייתי חייב לגלות.

בחוות הדגים ישנם יותר מ-1,000 שפמנונים, שפמנונים ודגי חידקן - מיני דגים מיוחדים, כל אחד במשקל מעל 20 ק"ג, המדומה ל"מפלצות ים" של נהר דה, השוחים במים הכחולים הצלולים. החידקן שוחה לאט כמו "צוללות".

גידול דגים מיוחדים במאגר ההידרואלקטרי הוא פופולרי מאוד, אך גידול וטיפול בדגים בעלי משקל עצום הם קשים מאוד.

בהתייחסו לדגי החידקן "הענק" שהיחידה מגדלת, אמר מר קוואן כי החידקן מגודל בדרך כלל באזורי מים קרים במחוזות ההרריים הצפוניים או ברמות המרכזיות. עם זאת, היחידה שלו הייתה חלוצה וגידלה בהצלחה חידקן בנהר דה.

לדברי מר קוואן, טכניקת גידול דגי חדקן בנהר דה נחקרה, נחקרה ויושמה בהצלחה על ידי מהנדסי הדגים הימיים של החברה.

לפני שחרור הדג החידקן, הצוללנים יצללו עד לגובה מסוים כדי לבדוק את גובה המים על מנת להבטיח את הטוב ביותר עבור הדגים, מכיוון שככל שהמים עמוקים יותר, כך הם נהיים קרים יותר. כאשר הטמפרטורה מתאימה, הדג החידקן ישוחרר.

דגי חידקן זקוקים לסביבת מים נקייה, לא מזוהמת על ידי כימיקלים, זקוקים לזרימה רציפה כדי לקבל מספיק חמצן, טמפרטורת מים ממוצעת בין 18-22 מעלות צלזיוס. מאגר ההידרואלקטרי הואה בין בעל טמפרטורת מים ממוצעת של 23-24 מעלות צלזיוס, נקי, ולכן הוא מתאים מאוד לגידול חידקן.

דגי חידקן גדלים בכלובי רשת ברזל צפים בנהר בעומק של 4-6 מטרים. דגי החידקן הם יחסית צייתנים, ניזונים מבעלי חיים בים היבשתי (תולעים, חלזונות) ואינם פוגעים במערכת האקולוגית המקומית.

דג חדקן במשקל מעל 20 ק"ג מגודל בקבוצת האי דאנג באגם הואה בין. המשתתפים משווים את החידקן והקרפיונים השחורים הגדולים הגדלים כאן ל"מפלצות ים" על נהר דה המלכותי. צילום: בין מין.

כדי לשמור על בריאות הדג החידקן, טכנאים מאכילים את הדגים במזון תעשייתי מעורבב עם דגי תעלה טחונים ודגי ים. המזון מכיל תכולת חלבון גבוהה ופחות שומן מזה המשמש לדגי רבייה, והוא מוזן ארבע פעמים ביום.

כדי למנוע הידבקות של שאריות מזון וחפצים זרים לרשת, טכנאים חייבים לצלול באופן קבוע ולבדוק את פני השטח והתחתית של הרשת לעומק של 4-6 מטרים, ולנטר את בריאות הדגים וגורמים חריגים בסביבת החקלאות.

מים מזוהמים או מלוכלכים הופכים דגים לעיתים קרובות לפגיעים למחלות. בנוסף, טכנאים חייבים לבדוק מיד אם יש רשתות קרועות כדי למנוע מהדגים לברוח ולהסיר כל אורגניזם שנאחז ברשת וגורם לפציעה בדגים.

מהצלחת גידול דגי החידקן במאגר ההידרואלקטרי הואה בין, משנת 2023 ועד היום, מכרה יחידתו של מר קוואן כ-70 טון דגים.

שפמנון ענק במשקל מעל 20 ק"ג שגודל באגם ההידרואלקטרי הואה בין נתפס על ידי הצוות הטכני של קבוצת האי דאנג לבדיקת בריאות. צילום: קבוצת האי דאנג.

קרפיון שחור במשקל כמעט 20 ק"ג גדל בקבוצת האי דאנג באגם הואה בין. קרפיון שחור הוא גם אחד הדגים המיוחדים של נהר דה. צילום: קבוצת האי דאנג.

עבור שפמנונים, קרפיונים שחורים ודגים מיוחדים אחרים, אמר מר קוואן כי היחידה בנתה מודל ייצור סגור, משלב הקלט של הדגים המטוגנים ועד לשלב הפלט, תהליך הגידול מבוקר בקפדנות ובצורה הדוקה. בנוסף, דגים מסחריים באיכות גבוהה בהתאם לתקני VietGAP.

דגי הדג מיובאים ממרכז הרבייה הלאומי הצפוני לדגי מים מתוקים וגודלים כולם במים נקיים באגם הואה בין.

מקור המזון העיקרי לדגים מיוחדים ודגי "ענק" הוא שרימפס טבעי ודגי תעלות, מה שמבטיח תהליכי טיפול סטנדרטיים, ללא שימוש באנטיביוטיקה המשפיעה על איכות הדגים ועל בריאות הצרכן.

לדברי מר קוואן, עם למעלה מ-200 כלובי דגים, סך תפוקת הדגים השנתית של קבוצת האי דאנג מגיעה ל-600 טון.

מזכיר המפלגה במחוז הואה בין, נגוין פי לונג, ביקר בדוכן של קבוצת האי דאנג והציג את דגי נהר דה בפסטיבל הדגים והשרימפס השני של נהר דה במחוז הואה בין בשנת 2024. צילום: קבוצת האי דאנג

בפסטיבל הדגים והשרימפס השני של נהר דה במחוז הואה בין בנובמבר 2024, דג חדקן במשקל 45 ק"ג של קבוצת האי דאנג נמכר בהצלחה במכירה פומבית למר נגוין דין הייאו ממועדון הדיג הכיפי של חברת באו טין מין צ'או ( האנוי ) תמורת 150 מיליון וונד.

מקור: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm