ירקות שנוספו לקערת פו נלחמים באופן בלתי צפוי בסרטן, מפחיתים שומן בדם ומונעים סוכרת

בצל ירוק נמצא בשימוש נרחב ברחבי העולם כתבלין, משפר טעם ומרכיב חיוני במנות רבות, על פי הניו יורק פוסט.

מהם היתרונות הבריאותיים של בצל ירוק?

ג'סיקה לוינסון, תזונאית שעובדת בארה"ב, שיתפה: בצל ירוק מכיל נוגדי חמצון - אשר משפיעים על חיזוק המערכת החיסונית ומניעת דלקות, סרטן ומחלות לב.

Loại rau nêm vào tô phở không ngờ chống ung thư, giảm mỡ máu, ngừa tiểu đường - Ảnh 1. — בצל ירוק נמצא בשימוש נרחב ברחבי העולם כתבלין, אפילו כמרכיב עיקרי במנות רבות.

בצל מכיל תרכובת ייחודית המעניקה לו את טעמו החריף: אליצין. מחקרים מראים שחומר זה עשוי לסייע במניעת תאים מלהפוך לסרטניים או להאט את התפשטות הגידולים.

נוגדי חמצון אחרים המצויים בבצל ירוק, כולל פלבנואידים ופוליפנולים, מנטרלים רדיקלים חופשיים. על פי WebMD , תכונות אלו עשויות לסייע במניעת נזק לתאים, להאט את תהליך ההזדקנות ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.

תכולת הסיבים הגבוהה בבצל ירוק יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול, לווסת את רמת הסוכר בדם, לשפר את העיכול ולשלוט במשקל . ירק זה עשיר גם בוויטמין K, אשר ממלא תפקיד חשוב בבריאות העצם ומונע אוסטאופורוזיס, על פי הניו יורק פוסט .

בצל ירוק עשיר גם בוויטמין A ובפיטונוטריינטים כמו קרוטן, לוטאין וזאקסנטין, שכולם מגנים על העיניים והראייה, מונעים ניוון מקולרי וקטרקט.

יתר על כן, תכולת ויטמין C וקוורצטין הבריאה בבצל ירוק היא בעלת תכונות חזקות לחיזוק מערכת החיסון המסייעות להרוג חיידקים, פטריות ווירוסים.

מהסיבות לעיל, קל להבין מדוע בצל משמש ברפואה המסורתית במשך מאות שנים כדי להילחם בהצטננות, בעיות קיבה ומחלות רבות אחרות.

Loại rau nêm vào tô phở không ngờ chống ung thư, giảm mỡ máu, ngừa tiểu đường - Ảnh 2. — מחקרים מראים כי האליצין בבצל ירוק עשוי לסייע במניעת תאים מלהפוך לסרטניים או להאט את התפשטות הגידולים.

למי לא כדאי לאכול הרבה בצל?

אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז שאוכלים הרבה בצל עלולים להחמיר את התסמינים שלהם.

בצל יכול גם לגרום לצרבת אצל אנשים הסובלים מריפלוקס חומצי, ולמרות שמדובר במקרים נדירים, הוא עלול לגרום לאלרגיות.

בנוסף, אנשים עם אי סבילות לאליום, אם הם אוכלים הרבה בצל, עלולים לחוות נפיחות, גזים וכאבי בטן.

ראוי לציין כי בצל יכול גם לתקשר עם תרופות מסוימות. בשל השפעתו נוגדת הקרישה הקלה, בצל יכול לסייע במניעת קרישי דם. לכן, אנשים הנוטלים מדללי דם כמו וורפרין, אם הם אוכלים יותר מדי בצל, עלולים להגביר את הסיכון לדימום.

מקור: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm