קל למצוא את הטוניק הטבעי הזה בשווקים הווייטנאמיים. הוא טוב למוח, טוב ללב ומוריד את רמת הסוכר בדם.

על פי אתר האינטרנט האמריקאי לסוכרת The Diabetes Council, שעועית, כולל שעועית אדומה, לא רק מסייעת בשמירה על רמות סוכר יציבות בדם אלא גם יכולה לסייע במניעת המחלה.

על פי אתר האינטרנט של קרן הסוכרת בבריטניה, Diabes.co.uk, מחקר מקוסטה ריקה הראה גם כי אכילת יותר שעועית ופחות אורז יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לפתח סוכרת.

ד"ר פרנק הו, פרופסור לתזונה ואפידמיולוגיה בבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד (ארה"ב), חבר בצוות המחקר, ציין: "אורז מומר בקלות רבה לסוכר על ידי הגוף. אורז מעובד מאוד, הוא עמילן טהור ועמילן הוא שרשראות ארוכות של סוכר. בינתיים, שעועית מכילה יותר סיבים מאשר אורז, יותר חלבון ובעלת אינדקס גליקמי נמוך יותר - כלומר היא גורמת לתגובת אינסולין נמוכה בהרבה."

סיבים תזונתיים מסייעים בהאטת העיכול, יוצרים תחושת מלאות ועוזרים לשמור על רמות סוכר יציבות בדם, ללא ירידות פתאומיות. לכן, צריכה קבועה של שעועית אדומה בכמויות מתאימות מועילה מאוד לבריאות.

לשעועית אדומה יתרונות בריאותיים רבים.

רכיבים כימיים בשעועית אדומה

שעועית אדומה מכילה רכיבים כימיים הכוללים: חלבון, שומן, גלוקוז, סידן, פטרוכלוריד, ברזל, ויטמין B וחומרים נוספים.

באופן ספציפי, זרעים יבשים מכילים 64.4% גלוקוז, 19.9% ​​חלבון, 10.8% מים, 7.8% סיבים, 4.3% אפר, 0.5% ליפידים... זרעים מכילים גם גלובולין, סידן, פטרוכלוריד, ברזל, ויטמינים A1, B1, B2.

מהן ההשפעות של שעועית אדומה?

על פי הרפואה המסורתית, לשעועית אדומה טעם מתוק-חמוץ, תכונות ניטרליות, והן משפיעות על המרידיאנים של הלב והמעי הדק. יש להן השפעות משתנות, ממריצות דם, אנטי דלקתיות ומסירות מוגלה. הן משמשות לטיפול בבצקת, דיזנטריה ושחין.

על פי הרפואה המודרנית, שעועית אדומה היא מקור מזון בעל תכולה תזונתית גבוהה, תכונות ניטרליות, ומביאה יתרונות בריאותיים רבים.

כמה יתרונות בריאותיים של שעועית אדומה:

תומך בבקרת סוכרת, לחץ דם ומחלות לב וכלי דם

מחקרים בבעלי חיים הראו כי לחלבון הכלול בשעועית אדומה יש את היכולת לעכב α-גלוקוזידים במעי. α-גלוקוזידים הם אנזימים האחראים על פירוק פחמימות מורכבות כמו עמילן וגליקוגן. השפעה זו הופכת את השעועית האדומה לבחירה מצוינת לטיפול, שליטה ומניעה של סוכרת.

בנוסף, אכילת שעועית אדומה באופן קבוע מסייעת גם ללב בריא הודות לתכולת הסיבים, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום וויטמין B. הסיבים בשעועית האדומה יסייעו לווסת את רמות הכולסטרול בגוף ברמות מתאימות. האשלגן בשעועית אדומה גם מסייע להרחבת כלי הדם, ובכך מגביר את זרימת הדם - מסייע בהפחתת לחץ הדם והלחץ על דופן הלב.

תמיכה לחיזוק מערכת החיסון

הרמות הגבוהות של נוגדי חמצון בשעועית אדומה הוכחו כיעילות כנגד מחלות ומקדמות בריאות. חוקרים זיהו לפחות 29 תרכובות נוגדות חמצון שונות בשעועית אדומה, כולל ביופלבנואידים, בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות.

מחזק את השרירים, תומך בירידה במשקל

כוס שעועית אדומה יכולה להכיל עד 17.3 גרם חלבון - רכיב תזונתי חשוב המסייע לגוף לבנות מסת שריר רזה. שילוב של משטר אימונים קבוע עם צריכה בריאה של סיבים וחלבון הוא לא רק דרך מצוינת להיות רזה ובריאים יותר, אלא גם עוזר לשמור על כושר ולהפחית עודפי שומן.

ניקוי רעלים וטיהור הגוף

לשעועית אדומה יש השפעה של ניקוי רעלים מהכבד והמעיים, גירוי של חומרים משלשלים וניקוי המעיים. בנוסף, קליפות שעועית אדומה מכילות סיבים, ולכן הן יעילות יותר בסילוק פסולת מדופן המעי ובניקוי המעיים.

טוב לכליות

תה שעועית אדומה מכיל הרבה סיבים ונוגדי חמצון רבי עוצמה כמו פוליפנולים ופרואנתוציאנידינים המסייעים במניעת פלישת רדיקלים חופשיים, משקמים את מאזן הלחות בכליות ומשפרים את בריאות הכליות. מתאים במיוחד לחולים עם אי ספיקת כליות.

הפחתת מתח

מי שעועית אדומה יעילים מאוד בשמירה על ערנות, הפחתת מתח, עייפות ועוזרים לך להתמקד יותר בעבודה.

טוב לתפקודי כבד

למי שעועית אדומה יש השפעה של ניקוי רעלים מהגוף וטיהור הכבד, ובכך מסייעים בטיפול בצהבת הנגרמת על ידי דלקת כבד, שחמת הכבד ומפחיתים את הסיכון לסרטן הכבד.

יתרונות חלב

עבור נשים בהריון או מניקות, ההרגל של שתיית מי שעועית אדומה באופן קבוע יעזור לגוף להשלים את החומרים המזינים הדרושים ולהגביר את הפרשת החלב מגוף האם.

שיפור חיוניות העור

פורמולות פנים המשלבות אבקת שעועית אדומה עם מוצרים טבעיים אחרים כמו חלב טרי, יוגורט, דבש או שמן קוקוס הן לא רק עדינות אלא גם יעילות באופן מפתיע בהגברת החלקות והבהירות של העור לאחר כל שימוש.

כדי להגביר את יכולת ספיגת החומרים המזינים, לפני מריחת מסכת אבקת שעועית אדומה עם אחת מהתערובות הנ"ל, יש לנקות היטב את הפנים.

ניתן להשתמש בשעועית אדומה להכנת מגוון רחב של מאכלים.

למי אסור לאכול שעועית אדומה?

למרות ששעועית אדומה טובה לבריאות, לא כולם מתאימים למאכל זה. אבקת שעועית אדומה או שעועית אדומה "התווית נגד" עבור קבוצות מסוימות של אנשים. להלן אנשים שלא צריכים לאכול שעועית אדומה:

אנשים הסובלים לעתים קרובות מכפות ידיים ורגליים קרות, או מצב רוח קר, צריכים להגביל או להימנע מאכילת שעועית אדומה. שעועית אדומה היא גם מאכל קר, מה שעלול להחמיר את המצב ולגרום להיפותרמיה.

אנשים הסובלים מנפיחות, גזים או הפרעות עיכול לא צריכים לאכול שעועית אדומה. ניתן להמתין עד שמערכת העיכול תחזור למצב נורמלי לפני אכילת שעועית אדומה כרגיל.

אלרגיות למזון יכולות להופיע גם בעת אכילת שעועית אדומה. תסמינים של אלרגיה יכולים לכלול נימול בגפיים, נימול או נפיחות של השפתיים והלשון. יש אנשים שחווים גם גירוד, פריחות ובעיות עיכול לאחר אכילת שעועית אדומה. אלרגיות קשות עלולות לגרום לקשיי נשימה או לתגובות נוירולוגיות אחרות.

אכילת שעועית אדומה עלולה לגרום להגברת הפרשת חומצה בקיבה. לכן, אנשים הסובלים מכיב קיבה צריכים לשקול היטב את צריכת שעועית אדומה. אם אתם עדיין צורכים שעועית אדומה, ייתכן שתסבלו מתסמינים של בחילות וכאבי בטן.

האם כדאי לי לאכול הרבה שעועית אדומה?

אכילת יותר מדי שעועית אדומה בבת אחת או אכילת שעועית אדומה שלא מבושלת מספיק עלולה לגרום לעיכול לקוי, נפיחות, כאבי בטן והפרעות עיכול.

אכילת הרבה שעועית אדומה משמעותה צריכה של כמות גדולה של פחמימות וקלוריות. אם עושים זאת באופן קבוע או אוכלים הרבה שעועית אדומה במשך זמן רב, קל לעלות במשקל.

כשאוכלים קינוחי שעועית אדומה או עוגות שעועית אדומה המכילות הרבה סוכר, אתם מכניסים לגוף כמות משמעותית של סוכר. סוכר יכול לגרום לעלייה במשקל, להגביר דלקות בגוף ולהעלות את רמת הסוכר בדם. זה לא טוב לאנשים עם סוכרת הריונית, טרום סוכרת או סוכרת. חולים במחלות אלו צריכים לאכול שעועית אדומה שהוכנה לפי מתכונים ללא סוכר.

צריכת כמות גדולה מדי של שעועית אדומה עלולה לתרום לעלייה במשקל. זה חשוב במיוחד עבור אלו שרוצים לרדת במשקל או לשלוט במשקלם. חשוב לאזן את צריכת השעועית האדומה כדי למנוע עלייה לא רצויה במשקל.

אכילת שעועית גולמית עלולה לגרום לתסמיני הרעלה כמו שלשולים, הקאות והתכווצויות בטן עקב השפעות הלקטין.

שעועית אדומה אינה תואמת את קיבת העיזים, לכן היזהרו לא לשלב את שני המאכלים הללו יחד להכנת מנות כדי למנוע שלשולים או בצקת.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm