גידול ירקות לייצוא לשווקים תובעניים

בשנים האחרונות, יצוא הירקות של וייטנאם צמח בצורה משמעותית, עם מגוון רחב של סוגים כגון ירקות עליים, ירקות פרי, תבלינים ועוד. הפוטנציאל לשוק זה עדיין גדול מאוד, והצפי הוא שיצוא ירקות ותבלינים יבצע פריצת דרך בעתיד הקרוב.

מודל יישום היי-טק של גידול ירקות הידרופוני בחממות של חברת Viet Rau Joint Stock Company.

לדונג נאי יש קרן קרקעות חקלאיות גדולה, עם יתרונות רבים למשיכת מיזמים להשקיע בחקלאות, במיוחד בחקלאות מתקדמת, כולל ייצור ירקות. מיזמים וקואופרטיבים רבים במחוז ייצאו ירקות ותבלינים טובים לשווקים תובעניים.

ייצוא ירקות לשווקים תובעניים

כיום, בממוצע, בכל שנה, חברת Viet Rau Joint Stock Company (קומונה Phuoc Thai) מייצאת כ-5,000 טון של ירקות עליים, ירקות פרי, תבלינים וכו'. כדי לייצר מוצרי ירקות העומדים בתקני הייצוא לשוק השוויצרי, נדרשים סטנדרטים גבוהים מאוד, החל מתהליך הייצור ועד לעיבוד המקדים והאריזה. בפרט, לפני הייצוא, יש לבדוק מוצרי ירקות עבור 581 רכיבים פעילים של תרופות להגנת הצומח ורכיבים כימיים פעילים אחרים, בהתאם לתקני הבטיחות האירופיים.

גב' לואונג טי מיי פואונג, מנהלת מפעל אריזות ירקות לייצוא של חברת Viet Rau Joint Stock, אמרה: "הירקות המיוצרים בחברה קיבלו הסמכת GlobalGAP וקיבלו קידומת אזור הולכת וגדלה לייצוא לשוק האירופי. בנוסף, לאחר הקטיף, הירקות המובאים למפעל האריזה חייבים לעבור ניקוי ולקבל גודל אחיד. בתהליך זה, הירקות המיוצאים חייבים לעמוד בסטנדרטים ירוקים, נקיים ויפים. הודות ליישום טכנולוגיה מתקדמת בייצור וכן בתהליך העיבוד והאריזה המקדימים, ניתן לשמור על ירקות עליים ירוקים עד 10 ימים."

קואופרטיב הירקות טאן ין (קומונה ג'יה קיאם) הוא חלוץ במודל הקואופרטיב החדש, המייצר וסוחר ביעילות הודות להקמה מוקדמת של תהליך גידול ירקות בטוח, ובנה שרשרת חוליות מהייצור לצריכה, ובכך משך חברים רבים להשתתף. במהלך השנים, הקואופרטיב ייצא בהצלחה ירקות לשווקים תובעניים כמו המזרח התיכון וארצות הברית. הירקות והפירות העיקריים של קואופרטיב זה כוללים יוטה, בטטה, במיה, פפאיה, עלי קסאווה ועוד. אלו צמחים שקל לגדל, קל לטפל בהם, ובעלי מעט מזיקים ומחלות. הקואופרטיב משקיע גם בגידול קסאווה כדי לקצור גם פקעות וגם עלים לשוק הייצוא. יעילותו של מודל זה היא שחקלאים יכולים לקצור גם עלים וגם פקעות, כך שהם משיגים רווחים גבוהים יותר מהשיטה המסורתית. בפרט, עם מודל גידול הקסאווה המתמחה בקציר עלים, חקלאים יכולים לשתול פעם אחת ולקצור במשך שנים רבות עם יבול עלים בשנים שלאחר מכן גבוה בהרבה מהיבול הראשון.

קואופרטיב שתילי הבונסאי לונג פואוק (קומונה לונג טאן) משקיע בגידול וייצוא פלפלי צ'ילי מתובלים. חוות ייצוא הצ'ילי של הקואופרטיב הזה מוסמכת כאורגנית. מוצרי הצ'ילי הטריים של הקואופרטיב יוצאו לשווקים כמו גרמניה, צרפת, קנדה ועוד. למרות שפלפלי צ'ילי הם מוצר חקלאי פופולרי, הם נמכרים לעתים קרובות במחירים גבוהים משום שהם נצרכים היטב הן בשווקי המקומי והן בשווקי הייצוא. הסיבה לכך היא שגידול זה רגיש יותר למחלות מירקות ותבלינים רבים אחרים, ולכן חקלאים רבים אינם מעוניינים להשקיע.

אזורי יצוא חומרי גלם לבניית בנייה

הביקוש לירקות נקיים עולה במהירות הן בשוק המקומי והן בשוק היצוא. מפעלים וקואופרטיבים רבים לייצוא ירקות עושים מאמצים להרחיב את שטחיהם ולבנות אזורי חומרי גלם כדי לנצל את שוק היצוא שעדיין טומן בחובו פוטנציאל רב.

בפרט, זני ירקות וייטנאמיים טהורים המיוצרים על ידי חברות זרעי ירקות מקומיות בעלות מוניטין זוכים למועדפות על ידי שווקים זרים. ביניהם, תבלינים וייטנאמיים מיוחדים רבים כגון: עלי בטל, לענה, תרד מים, חרדל ירוק, חצילים, כוסברה וכו', מיוצאים היטב.

מתוך רצון לקדם את ייצוא התבלינים הווייטנאמיים לשוק העולמי, שיתף מנהל קואופרטיב שתילי הבונסאי לונג פואוק, וו טרי קוואנג נגוין: "פלפל צ'ילי הוא מוצר פופולרי ולכן פוטנציאל שוק הייצוא שלו עדיין גדול מאוד. זהו גידול לטווח קצר ולכן חקלאים משקיעים במהירות בקציר, יכולים לבצע גידולים רבים בשנה ולכן הוא מביא ליעילות כלכלית גבוהה."

כדי לעמוד בתקני ייצוא טובים לשווקים תובעניים, קואופרטיב שתילי הבונסאי לונג פואוק בנה מודל לגידול צ'ילי אורגני, תוך יישום פתרונות המשתמשים באויבים טבעיים בהדברת מזיקים. סביב אזור גידול הצ'ילי, הקואופרטיב יוצר אזור חיץ לגידול צמחי מרפא המושכים אויבים טבעיים לחיות, ותורמים לדחיית חרקים ומזיקים מזיקים. בנוסף, לאחר כל קציר, אזור גידול הצ'ילי מטופל בקפידה תמיד כדי להרוג את כל מקורות המזיקים. ההיצע אינו מספיק כדי לענות על הביקוש, ולכן הקואופרטיב מרחיב את קשריו עם חקלאים רבים ושותפים אחרים כדי לבנות אזורי חומרי גלם לצ'ילי ותבלינים אחרים כדי לספק את שוק הייצוא. הקואופרטיב מוכן להעביר תהליכי ייצור ולספק הדרכה טכנית לחקלאים ולחוות המשתפות פעולה עם היחידה.

בנוסף, לדונג נאי יש גם יתרון של משיכת עסקים להשקיע בתחום ייצור זני ירקות ופירות.

מפעלים וקואופרטיבים המגדלים ירקות לייצוא במחוז דונג נאי הם לא רק מודל המביא יעילות כלכלית גבוהה, אלא גם יוצרים מקומות עבודה רבים לעובדים, ובמיוחד לקשישים ביישובים. המגזר החקלאי כמו גם הרשויות המקומיות בהן פועלים מפעלים וקואופרטיבים תמיד יוצרים עבורם תנאים נוחים לפיתוח ייצור.

מר נגוין דין טאן, מנהל הייצור של חברת הפיתוח החקלאי טראנג וייט בע"מ (מחוז שואן דואנג), אמר: "החברה מייצרת מגוון זני זרעים כגון מלון מר, דלעת, מלפפון, דלעת, אבטיח... כדי לספק את השוק המקומי ולייצוא למדינות רבות ברחבי העולם. למחוז דונג נאי יתרונות רבים עבור החברה להשקיע באזורי ייצור זרעים ייעודיים בקנה מידה גדול. נכון לעכשיו, החברה שיתפה פעולה עם חקלאים במחוז דאק לואה כדי להרחיב את שטח ייצור הזרעים לעשרות דונם. החברה מתכננת להמשיך ולהרחיב את שיתוף הפעולה עם חקלאים ביישובים רבים במחוז כדי להרחיב את שטח שתילי הזרעים."

בין נגוין

מקור: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202509/trong-rau-xuat-khau-di-thi-truong-kho-tinh-6ed0f8e/