בדומה ליום הראשון של ראש השנה הירחי, מגש המנחות ביום השני של טט נושא את משמעותו של הזמנת סבים וסבתות ואבות קדמונים לאכול ולברך את צאצאיהם בבריאות ובשלום.

בעיקרון, המנות המוצעות לאבות הקדמונים ביום השני של טט זהות לאלו של היום הראשון, אך ניתן לגוון אותן כדי להפוך את מגש המנחות למושך את העין וחדשני יותר.

תמונה 2 אמהות מאושרות יחד 2.jpg
בעלי בתים צריכים רק לשנות כמה כלים כדי להפוך את מגש הקורבנות ביום השני של טט לייחודי יותר. צילום: הואה בוי

אמן הקולינריה נגוין טי אן טויאט אמר: "מגש הקורבנות ביום השני של טט לא צריך להיות מפואר מדי אלא חייב להיות חגיגי. בהתאם למצב הכלכלי של כל משפחה ואזור, מגש הקורבנות יכלול מנות טעימות שונות."

הצעת אוכל בחג טט נועדה "תחילה להציע לסבים ולאבות הקדושים, ולאחר מכן לצאצאים ליהנות מהברכות". לכן, מה לבשל ולאכול בחג טט תלוי בהעדפות בעל הבית.

"אתם לא צריכים לדאוג לגבי גערותיהם של סביכם וסבתותיכם, אלא הכינו סעודה מפוארת. רק השמיים, בודהה, סביכם וסבתותיכם ואבותיכם עדים לכנותכם. בסופו של דבר, בני התמותה הם אלה שמקבלים את הברכות, לא אף אחד אחר."

האמן אן טויאט הדגיש שככל שהחיים מתפתחים, ישנן דרכים מודרניות וחמות רבות לחגוג את טט שצריך ללמוד.

כיום, משפחות צעירות רבות מציעות למזבח רק עוף מבושל ובאן צ'ונג, ואז יושבות יחד סביב סיר חם ומשוחחות על טט. סעודת הטט עודכנה עם מנות טעימות ומודרניות יותר.

"עם זאת, כל פיתוח מבוסס על יסודות של תרבות מסורתית. מלבד מאכלים חדשים, מגש הקורבנות ביום השני של טט של אנשי הצפון נושא גם זהות לאומית חזקה."

"מנות הכרחיות כוללות: באן צ'ונג, עוף מבושל (תרנגול), סוגים שונים של אגרולים, אגרולים מטוגנים, צלחת ריבת בשר המוגשת עם בצל כבוש, מרק ורמיצ'לי עם נבטי במבוק...", מציע האמן אן טויאט.

בחלק מהמחוזות באזור המרכז, כמו ת'אן הואה, נגה אן, הא טין ..., יש דרך להכין מנחות ביום השני של השנה החדשה, דומה למדי לזו של תושבי הצפון. עם זאת, מהואה ואילך, יש הבדלים ברורים בטעמים ובכמות המנות על מגש ערב השנה החדשה.

מגש המנחות ביום השני של טט באזור המרכז כולל: באן טט, עוף מבושל, אורז דביק, בשר ספוג ברוטב דגים, ירקות מוקפצים, ירקות טריים, רולים... כל האוכל מחולק לצלחות קטנות כדי להראות חסכנות ושיתוף.

בדרום, מגש הקורבנות ביום השני של טט לא יכול להיעדר חזיר וביצה מבושלים ומרק מלון מר ממולא בבשר. בנוסף, מגש הקורבנות מכיל גם סלט שורש לוטוס, פסולת מבושלת, שרימפס מיובש...

הבן לא חזר הביתה לטט כבר 3 שנים, ההורים אמרו כמה מילים שגרמו לכלתה להתחרט

הבן לא חזר הביתה לטט כבר 3 שנים, ההורים אמרו כמה מילים שגרמו לכלתה להתחרט

במשך 3 שנים שגרתי עם ההורים שלי, לא הייתי בבית כדי לחגוג איתם את חג טט. בכל פעם שארזתי את הדברים שלי כדי לחזור הביתה, אשתי התלוננה שהיא חולה והילדים היו עדיין קטנים.