אוכל רחוב שחובה לנסות כשאתם מבקרים בסין.

תמורת כמה עשרות אלפי דונג וייטנאמי בלבד, תוכלו לטעום אוכל רחוב אותנטי בסין, שרבים ממנו בעלי היסטוריה ארוכה.

טיול נינוח ברחובות, הנאה מהאווירה התוססת וגילוי הטעמים המסורתיים של המטבח הסיני הם תענוג שכל מטייל ירצה לחוות בעת ביקור במדינה זו. הנה כמה מאכלים פופולריים:

נתחי חזיר מבושלים ופרקי אצבעות

נתחי חזיר ופרקי אצבעות מבושלים.

נאגטס חזיר צלוי הוא מאכל מורכב, שבדרך כלל נאכל רק במפגשים משפחתיים או חגיגות. עם זאת, בסין, מאכל מסורתי זה נמכר בדרך כלל על המדרכות. תיירים יכולים אפילו ליהנות ממנו תוך כדי טיול והתפעלות מהרחובות. מוזיאונים רבים בשנגחאי, האנגג'ואו, סוז'ואו וערים אחרות מציגים באופן בולט את המנה הזו, ומציגים את ההיסטוריה הארוכה שלה ואת מקומה בחיים הסיניים.

העור החום כהה והמבריק של נתחי חזיר ופרקי האצבעות, יחד עם טעמם העשיר אך לא השומני, יכולים לכבוש אפילו את ליבו של הסועד המבחין ביותר. בהתאם לתיאבון שלכם, תוכלו לבחור מנה קטנה של נתחי חזיר תמורת 30 יואן סיני (כ-100,000 דונג וייטנאמי) או מנה בינונית או גדולה יותר תמורת 50-60 יואן סיני.

שיפודים גדולים

שיפודי קלמארי גדולים צלויים.

מה יכול להיות מושך יותר מלעבור ליד דוכן ברביקיו בעל ריח נפלא כשאתם רעבים? כדי להתאים ליכולת הצריכה העצומה של הסינים, רוב הדוכנים מוכרים שיפודים גדולים כמו קלמארי שלם, צפרדעים שלמות, דגים שלמים, רגלי עוף שלמות ועוד.

מנות אלו בדרך כלל מבושלות מראש. כשאתם מזמינים, הבעלים יצלה אותן שוב על הגריל במשך 5-7 דקות ויוסיף רוטב ותבלינים. עצם הצפייה בבעלים עובד יכולה לעורר את התיאבון. לאחר מכן תוכלו פשוט ליהנות מהטעם המעולה של המנה, המושך את המראה, הריח והטעם שלכם. כל שיפוד גדול עולה בין 10 ל-20 יואן סיני, תלוי בסוג.

דלעת מסוכרת וממתקים מנופחים בסוכר

דלעות מסוכרות ופירות מסוכרים אחרים.

כל מי שצפה בסרטים סיניים או קרא ספרות סינית מכיר שיפודי עוזרר מסוכרים וממתקי סוכר אחרים, חטיפים פופולריים עם היסטוריה המשתרעת על פני אלפי שנים. כיום, ניתן למצוא שיפודי עוזרר מסוכרים בכל מקום בסין. במקור, שיפודי עוזרר מסוכרים היו רק תפוחים מסוכרים, וכיום הם מגיעים בטעמים שונים כמו דובדבן, ענבים ותות, ועולים כ-10-15 יואן סיני לשיפוד.

סוכריות סוכר מנופחות נחשבות למעדן עבור "אמנים", שכן רק אומנים מיומנים יכולים ליצור סוכריות מורכבות בצורות שונות ועם פרטים מושכי עין. החל מבעלי חיים מוכרים בחיי היומיום ועד יצורים שקיימים רק באגדות, דמויות מסיפורים וסרטים... את כולם יכולים אומנים להפוך לסוכריות בעלות צורות עזות.

פירות מעורבים וגלידה גדולה במיוחד

הפירות מעורבבים יחד ומעליהם רוטב.

ברחובות רבים יש דוכנים המוכרים סלט פירות מעורב לפי משקל, כאשר המחיר הרגיל הוא 9.9 יואן סיני ל-250 גרם (כ-130,000 דונג וייטנאמי לקילוגרם). תוכלו לבחור מתוך עשרות תוספות כמו תותים, ענבים, קיווי, תפוחים, מלון, מנגו, פניני טפיוקה, ג'לי ואינספור סוגי אגוזים. המוכר יקצוץ את המרכיבים שבחרתם, יערבב אותם עם יוגורט או משקה יוגורט, ולאחר מכן ישקול אותם כדי לחשב את המחיר. קופסת סלט פירות מעורב לשני אנשים עולה בדרך כלל כ-100,000 דונג וייטנאמי, מספיק כדי למלא אתכם.

גלידה היא גם חטיף פופולרי מאוד במדינה המאוכלסת ביותר בעולם, כך שתוכלו למצוא בקלות כל מיני סוגי גלידה ברחובות. סוגים מסוימים נראים דומים מאוד לגלידה מתקופת הסובסידיות, ועולים רק כמה אלפי דונג כל אחד, בעוד שאחרים הם מנות ענקיות המוגשות בכוסות גדולות כמו ספלי בירה, ועולים מעל 100,000 דונג. תוכלו לבחור מתוך עשרות טעמים שיתאימו להעדפותיכם.

עוגות מסורתיות

עוגות מסורתיות.

ישנם מאות סוגים של מאפים סיניים מסורתיים, שרובם תיירים זרים לא יכולים לנקוב בשמם, אך הם בהחלט שווים לנסות. חלקם מוכנים טריים מדי יום, בעוד שאחרים ארוזים יפה עם חיי מדף של מספר חודשים, מה שהופך אותם למזכרות אידיאליות.

ברובעים הישנים, תוכלו למצוא מאפיות בנות למעלה מ-100 שנה, שוקקות לקוחות, המציעות עשרות סוגים שונים של עוגות וממתקים, כולם מוצגים בצורה אטרקטיבית. קופסה של פינוקים אלה עולה רק כמה עשרות אלפי דונג, בעוד שאחרות ארוזות בסגנון "מלכותי" ועולות מיליוני דונג.

אוכל רחוב בסין מוסדר בקפדנות רבה. רוב הדוכנים מציגים מחירים בפומבי, לעתים קרובות עם תמונות של כל מנה. כלי המטבח נקיים, ואין אשפה או שפכים סביב הדוכנים. אין שולחנות, כיסאות, שמשיות או שלטי פרסום שנשפכים על המדרכה; הכל נשמר בתוך הבית. דוכנים רבים משתמשים רק בפריטים ידידותיים לסביבה ובריאותיים כמו שקיות נייר, כוסות נייר, כפות עץ וקשיות נייר.

טרין האנג

קישור למקור: https://vnexpress.net/mon-an-duong-pho-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-trung-quoc-4631385.html