מונג צ'אן בונה אזור קפה איכותי

תוך ניצול הפוטנציאל והיתרונות של הקרקע והאקלים, תושבי קהילת מונג צ'אן מתמקדים בפיתוח גידול קפה, שהפך לגידול מפתח, במטרה לבנות אזור ייצור איכותי, הקשור לעיבוד וצריכה של המוצר.

דוכן תצוגת מוצרי קפה של קואופרטיב הקפה ארה-טאי, קומונה מונג צ'אן.

בעבר, אנשי מונג צ'אן גידלו קפה, אך בעיקר בקנה מידה קטן, מקוטע, עם טכניקות גידול מוגבלות, תפוקה ואיכות נמוכות. ממשלת הקהילה תיאמה עם משרד החקלאות , ספקי דשנים וקואופרטיבים כדי לקדם תעמולה ולהדריך אנשים לייצר קפה בכיוון אורגני, תוך יישום תהליכים טכניים מתקדמים, החל משתילה, טיפול ועד קציר ועיבוד. הודות לכך, איכות הקפה השתפרה יותר ויותר, ועמדה בדרישות השוק.

בימים אלה, בכפר קאנג מונג, החקלאים מתמקדים בקציר היבול העיקרי של הקפה. מר לו דוק צ'י שיתף: "לפני 2011, משפחתי שתלה דונם אחד של קפה, אך לא היה לה ניסיון בטיפול בו, כך שהיבול היה נמוך והעצים הושפעו לעתים קרובות ממזיקים ומחלות. מאז שקיבל הדרכה מפקידי החקלאות של הקומונה בטכניקות של יישום דשן אורגני, קומפוסט, גיזום ויצירת חופה סבירה, איכות הפרי השתפרה. כיום, המשפחה התרחבה ל-5 דונם, וקוצרת כ-60 טון של פירות טריים מדי שנה, ומהווה הכנסה של 500-600 מיליון דונג וייטנאמי לשנה."

פקידי המרכז הטכני החקלאי המחוזי מדריכים חקלאים בכפר הום לוי, בקהילת מונג צ'אן, כיצד לטפל בקפה.

בכפר הום לוי, הודות ליישום טכניקות גידול קפה בנות-קיימא, 41 דונם של קפה שמגדלים האנשים גדלים היטב ומניבים יבולים גבוהים. מר לואונג ואן נגוין, מזכיר תא המפלגה וראש הכפר, אמר: "בעבר, אנשים השתמשו בדשנים כימיים, כך שהעצים הצהיבו בקלות והאדמה איבדה במהירות את פוריותה. כעת הם עברו לשימוש בדשנים אורגניים, העצים בריאים, היבול יציב, הזרעים מוצקים יותר, באיכות טובה יותר, והיבול מגיע ליותר מ-10 טון של פירות טריים/דונם. משקי בית רבים משתמשים גם בתוצרי לוואי חקלאיים לקומפוסט במקום, חוסכים בעלויות ומגנים על הסביבה."

בקהילת מונג צ'אן יש כיום כמעט 1,350 דונם של קפה, שרובם גדלים באופן אורגני, תוך הבטחת איכות וידידותיות לסביבה. יבול הקפה השנה צפוי להניב יותר מ-16,500 טון של פירות טריים. הקומונה תמכה באופן פעיל במשקי בית להקים מפעלי עיבוד בקנה מידה קטן, לרכוש מוצרים מחקלאים, וליצור בהדרגה שרשרת ייצור-צריכה; עודדה קואופרטיבים וקואופרטיבים להשתתף בפיתוח אזורי חומרי גלם, בניית מותג הקפה מונג צ'אן, תוך שאיפה ל-VietGAP ולסטנדרטים אורגניים.

קואופרטיב הקפה Ara-Tay מצטיין בפיתוח קפה איכותי, המונה 14 חברים. הקואופרטיב מעבד 70 דונם של קפה גולמי ומתקשר עם 300 משקי בית בקומונה, מייצר קפה בכיוון אורגני, תוך הבטחת ניקיון ובטיחות. מוצרי הקפה Ara-Tay קיבלו הסמכה של מוצרי OCOP בעלי דירוג 4 כוכבים ברמה המחוזית, והם מותג טיפוסי המייצג את קפה Muong Chanh. בממוצע, חברי הקואופרטיב מרוויחים כ-55 מיליון וונד לאדם בכל שנה.

קליית הקפה של קואופרטיב הקפה ארה-טאי.

גב' קאם ת'י מון, מנהלת הקואופרטיב, משתפת בסוד לשמירה על איכות המוצר ואמרה: "ארה-טיי מיוצר מזן קפה ערביקה מיוחד, שגדל ומטופל על ידי נשים תאילנדיות במונג צ'אן. אנו מתמקדים בבחירת הזן הנכון, ביצוע התהליך הטכני, קציר כאשר הפרי אדום באופן אחיד, תוך הבטחת איכות הפולים. הקואופרטיב משקיע במכונות עיבוד, קלייה ואריזה כדי להגדיל את ערך המוצרים."

הודות לתמיכת הממשלה וארגונים כלכליים קולקטיביים, אנשי מונג צ'אן פיתחו באומץ עצי קפה לכיוון מוצרים אורגניים, סחורתיים, הקשורים לעיבוד וצריכה של מוצרים. ההכנסה הממוצעת לנפש הגיעה ליותר מ-45 מיליון דונג וייט לשנה, ושיעור העוני ירד ל-4.52%.

מר נגוין ביין קואנג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת מונג צ'אן, אמר: הקומונה ממשיכה לבחון ולתכנן מחדש אזורי גידול קפה, לעודד ייצור אורגני, המקושר לעיבוד וצריכה. במקביל, לקדם הכשרה, העברת מדע וטכנולוגיה לחקלאים; לתמוך בבניית מותגים ותוויות, לחזק קשרים עם עסקים כדי להרחיב את השוק...

מקור: https://baosonla.vn/kinh-te/muong-chanh-xay-dung-vung-ca-phe-chat-luong-cao-ChMwzrgvg.html