שיפור המעמד הווייטנאמי באמצעות תזונה בבית הספר

בבוקר ה-14 באוגוסט, בהאנוי, ארגנה הוועדה המרכזית לתעמולה וגיוס המונים, יחד עם משרד הבריאות , משרד החינוך וההכשרה, ובלווי קבוצת TH, סדנה "מדע בינלאומי על תזונה בבתי ספר בשנת 2025 - למען וייטנאם בריאה, למען מעמד וייטנאמי".

Nâng tầm vóc người Việt nhờ dinh dưỡng học đường - Ảnh 1. — מר נגוין טרונג נגיה, ראש הוועדה המרכזית לתעמולה וגיוס המונים, ביקש להשלים את מסגרת המדיניות בנושא תזונה.

שכלול מדיניות התזונה לשיפור המעמד הווייטנאמי

בסדנה, מר נגוין טרונג נגיה, חבר הפוליטביורו , מזכיר הוועד המרכזי של המפלגה וראש הוועדה המרכזית לתעמולה וגיוס המונים, שיבח את היוזמה לארגן את הסדנה. הוא אישר כי מדובר בפעילות מעשית ליישום הנחיות ומדיניות המפלגה והמדינה ואת הכיוון של המזכיר הכללי טו לאם לבניית וייטנאם בריאה, שבה כל האנשים יוכלו לחיות חיים ארוכים, בריאים, מאושרים ומאושרים; ומשאבי האנוש בריאים מבחינה פיזית, נפשית, אינטלקטואלית ומוסרית.

ראש הוועדה המרכזית לתעמולה וגיוס המונים הדגיש כי ההמלצות בסדנה הן בסיס חשוב לסוכנויות ייעוץ לפיתוח מדיניות. הוא ביקש להתמקד במחקר, פיתוח ושכלול של מסגרת מדיניות מקיפה בנושא תזונה, תרומה ליישום יעדי שירותי הבריאות, פיתוח משאבי אנוש ושיפור איכות חייהם של אנשים, ובמיוחד הדור הצעיר.

ראש הוועדה המרכזית לתעמולה וגיוס המונים הציע כי לאחר הסדנה, סוכנויות ורשויות מקומיות יתמקדו בארבע משימות: חידוש החשיבה ואיחוד פעולות; שכלול מוסדות הגנה וטיפול בריאותי; קידום תעמולה, העלאת המודעות והרגלים בריאים; גיוס כל המשאבים, ובמיוחד המגזר הפרטי, לשיפור הכוח הפיזי, האינטליגנציה והמעמד של העם הווייטנאמי.

Nâng tầm vóc người Việt nhờ dinh dưỡng học đường - Ảnh 2. — נציגים המשתתפים בסדנה

הנוער הווייטנאמי עדיין מוגבל.

לדברי סגן שר החינוך וההכשרה לה טאן דונג, וייטנאם עדיין מתמודדת עם נטל תזונתי כפול: באזורים כפריים והרריים רבים יש שיעורים גבוהים של תת תזונה וקוצר נשימה; בעוד שבאזורים עירוניים התזונה אינה מאוזנת, עם עודף אנרגיה אך חוסר במיקרו-נוטריינטים ומעט פעילות גופנית, מה שהופך את בריאות התלמידים לבלתי מובטחת. הגובה הממוצע של תלמידים וייטנאמים עדיין נמוך מהממוצע של מדינות האזור.

מנקודת מבטו של מגזר הבריאות, סגן שר הבריאות נגוין טרי ת'וק הדגיש כי וייטנאם צריכה ליצור פריצת דרך בתחום התזונה בבתי הספר, תוך התחשבות בבתי הספר - ובמיוחד בתקופת הזהב של גילאי 2-12, כ"חזית" אסטרטגית להתערבות מקיפה בתזונה ובפעילות גופנית, שתיצור שינויים לכל החיים.

סגן השר ת'וק אישר כי לווייטנאם יש את הזכות להתגאות בהכרה בינלאומית כנקודת אור בשיפור התזונה: בתקופה 2010-2020, גובהם של בני נוער בני 18 גדל משמעותית, כאשר גברים גדלו ב-3.7 ס"מ ונשים גדלו ב-2.6 ס"מ.

שיעור ההתקדמות בילדים מתחת לגיל 5 ירד באופן דרמטי מיותר מ-30% מתחת ל-19.6% (בשנת 2020), מהר יותר מהממוצע בדרום מזרח אסיה.

Nâng tầm vóc người Việt nhờ dinh dưỡng học đường - Ảnh 3. — סגן שר הבריאות נגוין טרי ת'וק הדגיש את תפקידה של התזונה בבתי הספר.

עם זאת, עבודת התזונה עדיין ניצבת בפני אתגרים רבים. שיעור ההתקדמות בקרב ילדים בני מיעוטים אתניים עומד על מעל 30%, כמעט כפול מהממוצע; עודף משקל והשמנת יתר בעיר כמעט הוכפלו בעשור, ועולים על 20%. למרות שגובהם של בני הנוער הווייטנאמים השתפר, הוא עדיין נמוך מזה של יפן, קוריאה ותאילנד.

הוא הדגיש כי גיל בית הספר הוא "השלב הסופי" להתערבות מקיפה בתזונה ובפעילות גופנית, ויוצר שינויים לכל החיים. לכן, התמקדות בשיפור התזונה בבית הספר היא כיוון אסטרטגי לשיפור הגזרה, הכוח הפיזי והאינטליגנציה של העם הווייטנאמי.

העלאת מעמדה של וייטנאם מתזונה בבית הספר

סגן שר הבריאות הציע לשכלל את המוסדות, להתייחס להשקעה בתזונה כהשקעה בפיתוח, ולבנות מסגרת משפטית ומדיניות חזקה מספיק כדי לשפר את מעמדו וכוחו הפיזי של הדור הצעיר.

Nâng tầm vóc người Việt nhờ dinh dưỡng học đường - Ảnh 4. — ארוחות בבתי הספר זקוקות לפריצת דרך תזונתית כדי לשפר את מעמדם של העם הווייטנאמי.

תזונה בבתי ספר היא בעיה גדולה הדורשת פתרון מקיף ומעורבות מכרעת של המערכת כולה. פתרונות בנושאי חינוך, סוציאליזציה ויישום מדע וטכנולוגיה צריכים להיות מובטחים גם על ידי מדיניות מקיפה.

המטרה היא לבנות "מערכת אקולוגית מקיפה של תזונה בבית הספר" - מ"אכילה טובה" ל"אכילה נכונה, אכילה מספקת ופעילות גופנית באופן מדעי", ליצור מהפכה במודעות, ולהפוך ארוחות בית הספר מ"אכילה טובה" ל"אכילה נכונה - אכילה מספקת - אכילה מגוונת - אכילה בטוחה".

בסדנה, פרופסור טראן טאנה דונג, מנהל המכון הלאומי לתזונה, הציע להוציא סטנדרטים לארוחות בית ספר ולאשר תקנות תזונתיות המבוססות על מודל הפיילוט "ארוחות בית ספר מבטיחות תזונה נכונה בשילוב עם פעילות גופנית מוגברת" לתלמידים.

Nâng tầm vóc người Việt nhờ dinh dưỡng học đường - Ảnh 5. — ד"ר פיליפ רוסלר, סגן הקנצלר לשעבר של הרפובליקה הפדרלית של גרמניה, משתף את ניסיונו בנושא תזונה בבתי ספר.

ד"ר פיליפ רסלר, לשעבר סגן ראש הממשלה ושר הבריאות של גרמניה, שיתף את חוויותיו מתקני התזונה הגרמניים (DGE) ומתוכנית החלב, הירקות והפירות של האיחוד האירופי לבתי ספר, והמליץ כי וייטנאם תשכפל את מודל הפיילוט המוצלח ותפתח סט משלה של סטנדרטים תזונתיים לאומיים.

בפורום, קראו מומחים להעלות את נושא התזונה בבתי הספר לעדיפות בתוכניות ובתכניות של משרדי ממשלה, מגזרים ורשויות מקומיות.

גב' נגוין טי מאי טואה, חברתה הקבועה בוועדת התרבות והחברה של האסיפה הלאומית, הציעה לכלול את נושא התזונה בבתי הספר בהחלטה המרכזית, מתוך ראייה בכך משימה אסטרטגית לשיפור מעמדה של וייטנאם; במקביל, היא מבקשת מוועדות המפלגה ורשויותיה בכל הרמות לחזק את ההכוונה, התעמולה והשכפול של מודלים יעילים של ארוחות בית ספר.

ד"ר לה תאי הא, סגן מנהל המחלקה למניעת מחלות (משרד הבריאות), אמר כי טיוטת החוק למניעת מחלות תכלול פרק נפרד בנושא תזונה בבתי הספר, הקובע כי לתלמידים יובטחו ארוחות סטנדרטיות בהתאם לגילם, מהרמה "מומלצת" לרמה "חובה".

המחלקה למניעת מחלות מחויבת להוביל, במיוחד בקידום שיפור מוסדי וביצירת מסגרת משפטית איתנה; כאשר החוק יאושר, הוא יהיה כלי יעיל לסנכרון וסטנדרטיזציה של התזונה בבתי הספר ברחבי הארץ.

מקור: https://nld.com.vn/nang-tam-voc-nguoi-viet-nho-dinh-duong-hoc-duong-196250814144346493.htm