"אלף שנים של תה וייטנאמי" - תמצית התה בדפי ספר

ספר המחקר "אלף שנים של תה וייטנאמי" מאת הסופר דו קוואנג טואן הואנג הוא מסעו של הסופר בעקבות אנשי ספרות וחוקרים בחיפוש אחר נופים יפהפיים ותה טעים ליהנות ממנו; בעקבות סוחרים בחקר אזורי תה יקרי ערך לחלוק עם כולם.

לעץ התה יש את השם המדעי קמליה סיננסיס, הניצנים והעלים נקטפים להכנת תה. עץ התה סופג את תמצית השמיים והארץ כדי לגדול; באמצעות תהליך של טיפול ועיבוד על ידי בני אדם, הוא הופך למוצר. בניצן תה קטן, עצום השמיים והארץ והתושייה האנושית מצטברים. שמים, ארץ ובני אדם מאוחדים שם.

הספר "אלף שנים של תה וייטנאמי" מאת הסופר דו קוואנג טואן הואנג. צילום: Chibooks

בכל הנוגע לתה, וייטנאם מדורגת כיום במקום החמישי בעולם מבחינת שטח גידול התה ובמקום השישי בייצור התה. אנו מעבדים כ-15 סוגי תה שונים, מתוכם תה שחור ותה ירוק הם שני המוצרים העיקריים, המהווים את החלק הגדול ביותר ביצוא. מוצרי התה הווייטנאמיים הגיעו ל-74 מדינות וטריטוריות, בעיקר שווקים כמו פקיסטן, סין, רוסיה, אינדונזיה... עבור רוב העם הווייטנאמי, תה קשור לכל מחזור החיים שלהם.

גם בגלל תשוקתו לשתיית תה, הסופר דו קוואנג טואן הואנג נסע לכל מקום כדי ללמוד על צמחי התה, כיצד להכין תה, לשתות תה, מנהגים ומנהגים הקשורים לתה וכתב את הספר "אלף שנים של תה וייטנאמי". הספר פורסם על ידי חברת Chibooks Culture Joint Stock Company בשיתוף עם Labor Publishing House, והוא חלק מסדרת הספרים "תרבות וייטנאמית" של Chibooks.

"אלף שנים של תה וייטנאמי" מורכב מ-5 פרקים, שלוקחים את הקוראים למסע ללמוד, ליהנות ולחוש את תמצית התה הוייטנאמי. בפרק 1 "סקירה כללית", המחבר מציג את האגדה, ההיסטוריה, המדע והחברה -כלכלית סביב עצי התה, ובמיוחד התה הוייטנאמי, עם אזורי גידול תה אופייניים, זני תה עתיקים ונדירים ונוכחות התה במקומות עתיקים.

פרק 2 "ככל שהקרקע גבוהה יותר, כך התה טוב יותר" לוקח את הקוראים לאזורי תה מפורסמים כמו סואי ג'יאנג, טא שואה, פין הו, טאן קואנג, דונג טרונג סון, טיי קון לין, קאו דאט, טאם דאו... בפרט, פרק 3 על "מנהגי תה ייחודיים" הוא מיוחד מאוד עם נוכחותו של התה בטקסים, חתונות, הלוויות וחיי היומיום של העם הווייטנאמי. פרק 4 "הנאות אלגנטיות" מציג את הדרכים המתוחכמות ביותר ליהנות מתה של העם הווייטנאמי. לסיום המסע, פרק 5 מאשר אמת עתיקה: תה הוא תרופה.

לדברי המחבר, הספר אינו מפרט את כל אזורי התה של וייטנאם, אלא מתמקד בעיקר באזורי התה שאן טויאט העתיקים, שיטות הכנת תה ייחודיות ומנהגים ומנהגים מעניינים הקשורים לתה.

"למרבה המזל, גיליתי יותר ויותר שהקבוצות האתניות המונג, דאו, טאי, תאי, הא ניהי, קאו לאן וג'יאי באזורים הרריים נידחים הן אנשי התה האמיתיים. יש להם אלפי שנים של יערות תה מסורתיים, ותרבות תה עצומה המתבטאת בידע ילידי כיצד לגדל תה, לקטוף תה, לייבש תה, לשמר תה, לשתות תה ולסגוד לתה...", אמר הסופר דו קוואנג טואן הואנג.

הספר מעורר השראה בקוראים לחקור אזורי תה, לפגוש אנשים שמגדלים, מטפלים ומעבדים ניצני תה טעימים לכל החיים...

מקור: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html