יום לאומי לקנייה ושימוש במלח יוד (2 בנובמבר): פעולות קטנות, יתרונות גדולים לקהילה

יוד הוא מיקרו-נוטריינט חיוני המסייע לגוף לייצר הורמוני בלוטת התריס, לווסת את חילוף החומרים ואת התפתחות המוח. כאשר חסר יוד, במיוחד אצל נשים בהריון וילדים צעירים, הגוף רגיש להפרעות כגון זפק, תת פעילות של בלוטת התריס, פיגור שכלי, הפלה או לידה מוקדמת.

בעבר, זפק עקב מחסור ביוד היה נפוץ באזורים הרריים, אך כיום מצב זה מופיע גם באזורים עירוניים. הסיבה העיקרית לכך היא ההרגל לא להשתמש באופן קבוע במלח עם יוד, אלא להשתמש בתבלינים מלוחים ללא תוספת יוד כגון אבקת תיבול, רוטב דגים או אבקת תיבול.

לדברי ד"ר פאם טי קים קוה, ראש המחלקה לרפואה פנימית בבית החולים הכללי בואון מה ת'וט ( דק לק ), בשלבים המוקדמים של מחסור ביוד לרוב אין תסמינים ברורים. "כאשר הצוואר כבר גדול, עייף, שכחן, אנשים הולכים לרופא, אבל המחלה כבר חמורה", הזהירה.

תוצאות סקר התזונה הכללי 2019-2020 מראות שרק כ-70% ממשקי הבית משתמשים במלח עם יוד, ירידה חדה לעומת 92% בשנת 2005. בדאק לק, למרות ש-98% ממשקי הבית משתמשים במלח עם יוד, רק 38.8% עומדים בתקן למניעת מחלות.

מומחים ממליצים: כפית אחת של מלח עם יוד ביום מספיקה כדי לספק את כמות היוד הדרושה. בנוסף, כדאי להוסיף מזונות עשירים ביוד כמו פירות ים, ירקות ירוקים, ביצים וחלב.

בתגובה ליום הלאומי לקנייה ושימוש במלח יוד (2 בנובמבר), כל משפחה צריכה לנקוט פעולה היום:

בחרו מלח שעל האריזה כתוב "מלח עם יוד".

יש לאחסן מלח כראוי, להימנע מלחות ואור שמש.

עודדו את בני המשפחה להשתמש בו יחד כדי למנוע מחסור ביוד.