את עבודת קטיף שרימפס הים מתחילים דייגים באזורי החוף מוקדם בבוקר. כדי "לגרוף" עשרות קילוגרמים של שרימפס, כל דייג צריך להשרות בים במשך שעות רבות ולנוע ברציפות. כלי ה"מגרפת של שרימפס" הוא מחבט עשוי רשת דקה המחובר למסגרת ברזל עם ידית עץ באורך של כ-1.5 מטר.

משעות הבוקר המוקדמות, דייגים באזורי החוף טבלו בים כדי "לגרף" שרימפס. צילום: DUC THO

עונת השרימפס באזורי החוף בקואנג בין מתחילה בדרך כלל מיוני ועד סוף ספטמבר בלוח השנה הירחי. "השנה, השרימפס מגיעים לחוף מוקדם יותר ומופיעים בצפיפות מכיוון בים יש הרבה פלנקטון והמים צלולים ונקיים", אמר מר לה ואן טאנג, מכפר נאם לאן, קומונת קואנג פו, קואנג טראץ', קואנג בין.

הדייג לה ואן נגוי מרוויח מיליוני דונג בכל יום בזכות שרימפס ים.

דייגים רבים אמרו, השנה, לשרימפס ים יש יבול טוב ומחיר טוב. "לדוגמה, היום, מישהו תפס יותר מ-100 ק"ג, מכר אותם תמורת 30,000 דונג וייט לק"ג, והרוויח יותר מ-3 מיליון דונג", אמר הדייג לה ואן נגוי, מכפר נאם לאן, בקומונה של קוואנג פו, קוואנג טראץ', קוואנג בין, בהתרגשות.

שרימפס ים טרי וטעים מעובד על ידי דייגים למנות יומיומיות רבות. צילום: DUC THO

שרימפס משמש לעתים קרובות כמזון להכנת מנות יומיומיות; בנוסף, דייגים ממליחים שרימפס, מיובשים או משולבים עם מנות אחרות.

*אנא בקרו במדור הכלכלה כדי לראות חדשות ומאמרים רלוונטיים.

מין טו