דייגים מכים בגדול עם הרינג, סוחרים נוהרים לקנות

(Baohatinh.vn) - בימים האחרונים, דייגים בקומונה של טיאן דין (הא טין) שללו דגי הרינג רבים, ולכן הם נרגשים לצאת לים, ומרוויחים מיליוני דונג בכל יום.

בכל בוקר בסביבות השעה 7 בבוקר, סירות דיג חוזרות בזו אחר זו לאחר לילה של עבודה קשה בים. על הסיפון רשתות עמוסות הרינג והשמחה וההתרגשות של הדייגים.

האווירה התוססת של דייגים קוצרים הרינג

הדייג טראן ואן ניהין מכפר ין נגו (קומונה של טיין דין) אמר בהתרגשות: " אחרי לילה ארוך בים , שתי סירות הדיג של משפחתי תפסו 1.4 טון הרינג, ולאחר ניכוי הוצאות, הרווחנו 12 מיליון דונג וייט. במקרה זה, לרוב הדייגים כאן יש שלל גדול של הרינג, התפוקה הממוצעת היא בין 500 ל-700 ק"ג לסירה/טיול, חלק מהסירות המזילות משיגות יותר מטונה אחת".

דייגים מנענעים את רשתותיהם בקצב כדי לתת לדגי ההרינג ליפול.

"בדרך כלל, עונת ההרינג השנתית בקהילת טיין דין מתחילה מינואר עד מאי, ומנוצלת באזורי החוף ", אמר הדייג פאם ואן קוואנג מכפר ין ליו.

לדברי דייגים, במהלך שלושת הימים האחרונים, הרינג הופיע בצפיפות בים, כ-10-15 מיילים ימיים מהחוף. לכן, החל מהשעה 20:00 בערב שלפני כן, הדייגים מפליגים וחוזרים עם שחר למחרת.

הרינג טרי מנענעים מהרשת...

...ונאספים על ידי בעל הסירה ונמכרים לסוחרים ממש על החוף.

גברת טראן טי ואן (משמאל) - סוחרת כאן, עסוקה ברכישת דגים עבור דייגים, אמרה: " בימים שבהם לדייגים יש שלל גדול של הרינג, אני רוכשת 3-5 טון ביום כדי לייבא לשוק בנגה אן . נכון לעכשיו, הרינג נרכש במחיר גבוה למדי של 13,000-20,000 וונד לק"ג".

לאחר האיסוף, ההרינג מועבר לצריכה.

להרינג יש תכולה תזונתית גבוהה, בשר ריחני וטעם שומני, והוא מעובד למנות טעימות, בהן דגים טריים מכינים סלט, צלויים ומטוגנים. בנוסף, הרינג משמש גם כמרכיב לייצור רוטב דגים בעל טעם טעים ואופייני.

מקור: https://baohatinh.vn/ngu-dan-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html