אדם בדיאליזה לכל החיים רק בגלל שאכל ירקות כאלה

למר לי היה היסטוריה של מחלת כליות כרונית במשך שנים רבות. באופן בלתי צפוי, רק בגלל צלחת תרד, הוא סבל מנזק חריף לכליות ונאלץ לעבור דיאליזה למשך שארית חייו.

גבר המתגורר בנינגבו, ג'ג'יאנג, סין, עומד בפני סיכון של דיאליזה לכל החיים רק בגלל צלחת תרד. תקרית זו שוב מעוררת אזעקה בנוגע לאכילה נכונה, במיוחד עבור אנשים עם מחלות רקע.

על פי כלי התקשורת המקומיים, מר לי (בן 61) לאחר שאכל צלחת תרד ב-11 בדצמבר חש לפתע עייפות, בחילה והקאה. הוא פונה מיד לבית החולים ואובחן כסובל מפגיעה חריפה בכליות.

הרופא המטפל אמר שלמר לי יש היסטוריה של מחלת כליות כרונית במשך שנים רבות. הסיבה העיקרית לפגיעה החריפה בכליות שלו הפעם הייתה אוקסלט (חומצה אוקסלית) בתרד. אוקסלט הוא תרכובת טבעית המצויה בצמחים רבים, וכאשר נספג בעודף, הוא מקדם היווצרות של אבני סידן אוקסלט, מה שגורם לחסימה ונזק לכליות.

Ông Lý không ngờ mình ăn uống thanh đạm nhưng vẫn phải chạy thận.

מר לי לא ציפה שיצטרך לעבור דיאליזה למרות שאכל בצמצום.

"למרבה הצער, מצבו של מר לי די חמור, ייתכן שהוא יצטרך לעבור דיאליזה למשך שארית חייו", אמר הרופא.

לאחר שחזר להכרה, מר לי שיתף כי מכיוון שידע שיש לו מחלה כרונית, הוא תמיד התמקד באכילה חסכונית ובהימנעות ממזונות שומניים. הוא הופתע מאוד לחלות רק מצלחת תרד.

לא כל מי שאוכל תרד יחלה, הוסיף הרופא. עם זאת, אנשים עם מחלת כליות בסיסית צריכים להיות זהירים במיוחד. הדרך הטובה ביותר להפחית את כמות האוקסלט בירקות היא לבשל אותם במשך 60 שניות לפני הבישול.

מלבד הרתחת ירקות, רופאים נותנים גם כמה עצות נוספות להפחתת הסיכון למחלות הקשורות לאוקסלט, ובפרט כדלקמן:

בחרו ירקות צעירים: תרד צעיר בדרך כלל פחות אוקסלטים מאשר ירקות ישנים יותר.

שלבו מגוון מאכלים: כשאוכלים תרד, כדאי לשלב אותו עם ירקות אחרים כמו בוק צ'וי, פטריות, אצות, חצילים... כדי לסייע לסלק במהירות את האוקסלט ולהפחית את הסיכון להיווצרות אבנים.

שתו מספיק מים : שתיית מים מספקת גם מסייעת לכליות לתפקד טוב יותר ולסלק חומרים מזיקים מהגוף.

המקרה של מר לי הוא אזהרה לכולם לגבי חשיבות האכילה המדעית והקפדנית. לא כל המזונות הטובים ניתנים לאכילה ללא הבחנה. עלינו ללמוד היטב על המזונות שאנו אוכלים, במיוחד אלו הסובלים ממחלות רקע. בנוסף, בדיקות בריאות תקופתיות הן גם הכרחיות מאוד כדי לאתר ולטפל במחלות מוקדם.

[מודעה_2]
מקור: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html