אנשי גיאי בבאט שאט משמרים את רוח פסטיבל אמצע הסתיו.

בכל פסטיבל אמצע הסתיו, ניחוחן של עוגות ירח טריות ממלא את בתיהם של אנשי גיאי בכפר טאן הונג, בקהילת באט שאט. בתוך החיים המודרניים, תושבי הכפר עדיין משמרים את הדרך המסורתית של הכנת עוגות ירח על תנורי פחמים - מסורת תרבותית יפהפייה שעברה מדור לדור, ותורמת לשימור טעמי מולדתם.

בכל שנה בחודש הירחי השמיני, מטבחי אנשי גיאי בכפר בן וון (כיום כפר טאן הונג, קומונה של באט שאט) בוערים בניחוח של עוגות ירח טריות. עוגות הירח זהובות-חומות אלו הן לא רק מתנה לפסטיבל אמצע הסתיו, אלא גם דרך עבור אנשי גיאי כאן לשמר את טעמם המסורתיים בתוך החיים המודרניים.

במטבח הכפרי, נשות ג'יאי מתאספות יחד כדי להכין עוגות ירח.

האדם שמעצב את קליפות הבצק.

האדם שעושה את העבודה.

את המצרכים לעוגות הירח מכינות נשות ג'יאי עצמן מוקדם בבוקר, תוך שימוש בתוצרת זמינה בקלות כמו שעועית מונג, בוטנים, שומשום ומולסה, ויוצרות את הטעם הייחודי של פסטיבל אמצע הסתיו באזורים הגבוהים.

לדברי גב' הו טי ביץ' (בחולצה הכחולה משמאל), מלאכת הכנת עוגות ירח בקרב אנשי הג'יאי בטאן הונג קיימת מזה זמן רב. עם הזמן, מלאכת יד מסורתית זו נשמרה והתפשטה לאורך דורות רבים.

אולי יעניין אותך גם

קומונה של לוק ין: בתים שהושלמו עבור ילדי לוחמי התנגדות שנחשפו לרעלים כימיים.לאחר יותר מחודש של בנייה אינטנסיבית, קומונה של לוק ין השלימה ומסרה בית הכרת תודה לילדו של לוחם התנגדות שנחשף לרעלים כימיים, ובכך חורגת משמעותית מלוח הזמנים שנקבע בשנת 2026.

מקרל מטוגן הוא פינוק למי שרחוק מהבית.היא הגיעה מהו צ'י מין סיטי לקואנג נגאי לביקור. מלבד ביקור במשפחתה ובעיר הולדתה, הייתה לה סיבה נוספת, משמעותית למדי: "לאכול פירות ים".

סצנות של ייצור עוגות ירח מושכות מספר עצום של מבקרים בכפר האומנות המסורתי המפורסם של האנוי.

אשת הג'יי מורחת במיומנות שכבה של חלמון ביצה על פני העוגה לפני האפייה - תהליך קפדני שמטרתו להבטיח לעוגה המוגמרת צבע זהוב אחיד, ארומה ריחנית וטעם מתוק ועשיר אופייני.

האישה ג'יאי סידרה את העוגות בקפידה בסיר ברזל יצוק לאפייה.

אנשי גיאי משתמשים בקלחי תירס המונחים מעל שכבת פחם לוהט כדי לאפות את העוגות שלהם - שיטה מסורתית המבטיחה בישול אחיד ומשמרת את הטעם הטבעי של העוגות.

ללא תנור חשמלי, אנשי ג'יאי אופים את העוגות ישירות מעל האש, תוך פיקוח קפדני על כל דקה כדי להבטיח שהן אפויות באופן שווה ויקבלו צבע זהוב יפהפה.

עוגות הירח של אנשי גיאי אפויות בצורה מושלמת, זהובות-חומות, ומדיפות ארומה ייחודית.

העוגות הטריות מסודרות בקפידה על מגשי במבוק להתקררות טבעית.

ארומת העוגה, המעורבבת עם עשן האש במטבח, יוצרת את הטעם הפשוט, הטעים והייחודי של עוגות הירח של אנשי ג'יאי.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

בתוך ההמולה וההמולה של החיים המודרניים, אנשי גיאי עדיין משמרים את יופיו של פסטיבל אמצע הסתיו המסורתי שלהם.

כל עוגת ירח היא יצירת מופת של אומנות, ספוגה בטעמים העשירים של פסטיבל אמצע הסתיו המסורתי.

מקור: https://baolaocai.vn/nguoi-giay-bat-xat-giu-hon-tet-trung-thu-post883748.html