האדם שתרם להפיכת "ורמיצ'לי בינה ליו" למוצר של OCOP

צמח החץ-רוט קשור קשר הדוק לחייהם של תושבי הקומונות ההרריות של מחוז בין ליו, ובין ליו הוא גם המחוז שמייצר את כמות ורמיצ'לי החץ-רוט הרבה ביותר במחוז קוואנג נין . על מנת שמוצר ורמיצ'לי החץ-רוט יתפתח יותר ויותר ויגיע למעמד של מוצר OCOP, יש מאמץ רב מצד קשישים רבים במחוז.

מר לה א צ'יו, בן 67, מכפר נא אצ', קומונת הוק דונג, מחוז בין ליו, הוא אחד החלוצים בייצור דונג ורמיצ'לי בהוק דונג, ועוזר למגדלי דונג באזור למצוא מקום יציב לצרוך את מוצרי הדונג שלהם. הוא ניצל את מפל קה ואן המספק מים מתוקים כל השנה כדי "להאכיל" את השדות בקומונה; האדמה ההררית לאורך הנהר בעלת לחות מתאימה לגידול דונג; כאדם ששירת בצבא, נסע למקומות רבים וידע דברים רבים, מר צ'יו שתל באומץ דונג, עיבד אותו לדונג ורמיצ'לי עבור הכנסה גבוהה בהרבה מגידול אורז. מאז שנת 2000, משפחתו של מר צ'יו החלה לייצר דונג ורמיצ'לי, אך באותה תקופה זה נעשה רק בעבודת יד והיה דרש מאמץ רב לייצר מוצרי ורמיצ'לי. מכיוון שהיה לו ורמיצ'לי, בימים הראשונים הוא נאלץ לצאת ולמכור את הדונג ורמיצ'לי בעצמו.

מר לה א צ'יו עדיין עובד בחריצות מדי יום.

בשנת 2006, מר צ'יו החל להרחיב את ייצור ורמיצ'לי הקסאווה, הוא רכש מטחנת שורשי קסאווה ומכונת חיתוך ורמיצ'לי. באותה תקופה, בהוק דונג לא היה חשמל, כך שהמכונה עדיין הייתה צריכה להיות מופעלת בכוח אדם, אך בזכות המכונה, תפוקת הוורמיצ'לי גדלה, מייצור של 200 ק"ג ורמיצ'לי בשנה ל-700 ק"ג בשנה, מה שיצר מקומות עבודה לעובדים מקומיים רבים. כאשר רשת החשמל הגיעה לכפר הוק דונג, מר צ'יו לווה כסף מהבנק באומץ כדי להרחיב את המפעל ולהשקיע במכונות הדרושות לתהליך ייצור הוורמיצ'לי; והגדיל את תפוקת הוורמיצ'לי מכמה קווינטלים ליותר מ-10 טון בשנה, שווה ערך לצריכה של יותר מ-400 טון של שורשי קסאווה. הוא רכש משאית של 1.4 טון כדי להוביל סחורות לסוכנים בתוך המחוז ומחוצה לו. בעת רכישת שורשי קסאווה, מר צ'יו העדיף מוצרים מאנשים בקומונה, ועזר לכולם לקדם את גידול הקסאווה. הוא גם תמיד מקדם ומעודד אנשים לגדל קסאווה כדי להבטיח איכות, לשמור על היגיינת מזון ובטיחות, ולא להשתמש בחומרים ממריצים שמשפיעים על הצרכנים. הוא אמר לאנשים: "אנחנו באזורים מרוחקים, אין לנו את היתרון של מכירה כמו במקומות רבים אחרים, אז אנשים צריכים לשים את איכות המוצר במקום הראשון. אם אנחנו רוצים מוצרי ורמיצ'לי קסאווה טובים, אנחנו חייבים קודם כל שיהיו לנו פקעות קסאווה באיכות טובה ומוצרים נקיים. כשיש לנו מוצרים איכותיים, לקוחות יפנו אלינו. אם המוצרים באיכות ירודה, הלקוחות יפנו לנו עורף." מייצור ורמיצ'לי קסאווה, משפחתו של מר צ'יו הפכה למשק בית אמיד בקומונה, תוך שמירה על המוניטין של מוצרי ורמיצ'לי קסאווה מקומיים של OCOP. מבחינת עונת היבול, מתקן ייצור הורמיצ'לי שלו יוצר מקומות עבודה ל-20 עובדים מקומיים, עם הכנסה ממוצעת של 7 מיליון וונד לאדם לחודש. מה שחשוב יותר הוא שמאות מגדלי קסאווה בקומונה תמיד מאמינים שלמוצרים שהם מייצרים יש כתובת צרכן. מקצוע ייצור ורמיצ'לי תרם להפיכת אדמות גידול אורז עניות בהוק דונג לאזורי גידול קסאווה יעילים כלכלית .

PV

מקור: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html