ההיצע יורד, מחירי החזירים עולים

ההיצע ירד עקב השפעת המגיפה והקשיים בשיקום עדרים מיחידות רבות, מה שגרם לאחרונה לעלייה מתמשכת במחירי החזירים החיים בחוות ולמחירי בשר החזיר בשווקים.

בשר חזיר מיובא לשוק הסיטונאי של הוק מון - צילום: N.TRI

בעוד שמחירי בשר החזיר בשווקים המסורתיים עלו, מחירי בשר החזיר נותרו יציבים ובשווקים נותרו יציבים.

מחירי בשר החזיר ממשיכים לעלות

על פי מידע ממגדלים רבים בדרום, מחיר המכירה של חזירים חיים ב-13 בפברואר עמד על 68,000 - 72,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג ובמיקום, עלייה של כ-4,000 - 5,000 דונג וייט לק"ג בהשוואה לסוף 2024 ועלייה של 8,000 דונג וייט בהשוואה לרמה הנמוכה באמצע השנה שעברה.

בשיחה עם Tuoi Tre Online לאחרונה, אמר מר נגוין קים דואן, סגן נשיא איגוד בעלי החיים של דונג נאי , כי העלייה במחירי בשר החזיר בתקופה זו נחזתה מראש.

"הסיבה העיקרית נובעת מהירידה באספקה ​​עקב השפעת המגיפה והקושי בעבודות שיקום העדר של יחידות רבות."

העלייה במחירי החזירים החיים העלתה גם את מחיר בשר החזיר הנמכר בשוק. באופן ספציפי, על פי מידע משוק הסיטונאי של המזון Hoc Mon (HCMC), נכון ל-13 בפברואר, מחיר הסיטונאי של בשר חזיר בשוק נע כעת בין 87,000 ל-93,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג; בשר חזיר מעורבב עם ירכיים, צלעות חזיר 90,000 דונג וייט לק"ג, חזיר 65,000 - 75,000 דונג וייט לק"ג, בשר חזיר רזה 120,000 דונג וייט לק"ג... המחירים הנ"ל עלו ב-5,000 - 7,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג, בהשוואה לתקופה היציבה בסוף 2024.

העלייה במחיר החזירים החיים הובילה לכך שמחיר הקמעונאות של בשר חזיר הותאם ב-10,000 - 20,000 דונג וייט לק"ג על ידי סוחרים בשווקים המסורתיים בהו צ'י מין סיטי, בהשוואה למחיר הקמעונאי לפני יותר מחודשיים. בשר חזיר עולה 110,000 - 115,000 דונג וייט לק"ג, בטן חזיר רזה עולה 130,000 - 150,000 דונג וייט לק"ג, וצלעות חזיר 180,000 דונג וייט לק"ג...

"הביקוש הצרכני נמוך ולכן איננו רוצים להעלות את המחירים, אך כעת מחיר הבשר המיובא עלה ולכן עלינו להגדיל גם את המכירות שלנו, אחרת נפסיד כסף", אמרה גב' נגו ביץ' היין, סוחרת בשוק בה צ'יו.

להיפך, עקב תקנות ייצוב מחירים וכוח קנייה נמוך, סופרמרקטים רבים מתקשים לשמור על מחירי מכירה יציבים. באופן ספציפי, מר פאן ואן דונג, סגן מנכ"ל חברת ויסאן, אמר כי מחיר החזירים החיים החל מ-12 בפברואר, יחידת הרכישה, עמד על 72,000 דונג וייטנאמי לק"ג, עלייה של 5,000 דונג וייטנאמי לק"ג בהשוואה למחיר הבסיס הנוכחי למחירי בשר חזיר יציבים (החל מ-30 בדצמבר 2024). הסיבה לכך היא שהיצע החזירים החיים ירד עקב השפעת המגיפה.

"תקנות על ייצוב מחירים וכוח קנייה נמוך בתחילת השנה, כך שהפתרון היחיד שאנחנו יכולים ליישם הוא 'לדכא' את המחירים, לא להעלות את המחירים", אמר מר דונג.

באופן דומה, נציגים של מערכות סופרמרקטים רבות אישרו גם כי מחירי התשומות של חלק מהפריטים עלו לאחרונה, אך היחידות עדיין מנסות לשמור על מחירי מכירה יציבים, במיוחד פריטים הכלולים בתוכנית ייצוב המחירים כגון ביצים, חלב, אורז, בשר וכו'.

לדברי ראשי מחלקת התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי, כמה עסקים הציעו להעלות את מחיר המכירה של מוצרים המשתתפים בתוכנית ייצוב השוק, כולל בשר חזיר. עם זאת, תוכנית הייצוב התחייבה בעבר לשמור על מחירים יציבים לתקופה של חודש לפני טט וחודש אחרי טט, כך שלא ניתן להעלות מחירים בשלב זה.

מקור: https://tuoitre.vn/nguon-cung-giam-gia-heo-hoi-tang-20250213175808154.htm