יש להגביל את מנות הטט כדי למנוע פגיעה בבריאות

[מודעה_1]

כרוב כבוש, בצל כבוש, חמוצים

ד"ר מומחה 2 הוין טאן וו, מהפקולטה לרפואה מסורתית, אוניברסיטת הרפואה והרוקחות, הו צ'י מין סיטי, שיתף כי כרוב כבוש, בצל כבוש וירקות כבושים הם מאכלים פופולריים במהלך טט למניעת שעמום, איזון מאכלים כמו באן צ'ונג ובשר חזיר. ירקות כבושים מכילים גם פרוביוטיקה, חיידקים מועילים, מגרים את העיכול, תומכים בפעילות המעיים ומחזקים את מערכת החיסון. עם זאת, אם אתם אוכלים ירקות כבושים טריים, ירקות רעילים או צורכים יותר מדי (תכולת המלח והחומצה בירקות כבושים גבוהה מאוד), זה עלול להזיק לבריאותכם ולהוות סיכון להרעלה.

"אנשים עם בעיות קיבה, בעיות בכליות, לחץ דם גבוה ונשים בהריון לא צריכים לאכול יותר מדי. בנוסף, לחמוצים יש לעתים קרובות טעם חמוץ חזק, אם משתמשים בהם יותר מדי יכול לגרום לריח רע מהפה ולריח גוף", שיתף ד"ר וו.

Những món ăn ngày tết nên hạn chế dùng để tránh ảnh hưởng sức khỏe- Ảnh 1. — חמוצים מכילים פרוביוטיקה וחיידקים מועילים, אולם יש למחמצם אותם כראוי ולאכול אותם במידה.

מזון מעובד

מזונות מעובדים כמו נקניקיות, נקניקיות סיניות, חזיר, בייקון... מופיעים לעתים קרובות בארוחות של משפחות רבות במהלך טט. הם מכילים לעתים קרובות הרבה מלחי ניטרט וניטריט, חומרים משמרים רבים ותוספים לא בריאים, המשפיעים על הבריאות ועל מערכת העיכול. למרות שחומרים אלה מותרים לשימוש במזון, אם נצרכים בכמויות גדולות, הצטברות של כמות גדולה עלולה להגביר את הסיכון למחלות מסוכנות כמו סרטן המעי הגס, חוסר חיסוני, והשומן במזונות אלה גורם גם הוא לעודף משקל, מה שמגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

בירה, יין, משקאות קלים

שתיית בירה, יין ומשקאות קלים לחגוג את טט היא חלק ותיק בתרבות הוייטנאמית. עם זאת, עלינו להגביל את השימוש שלנו ולא לעשות בהם שימוש לרעה אם ברצוננו להגן על בריאותנו ולהימנע מהרעלה.

ד"ר וו אמר, שלפי האיגוד הרפואי האמריקאי, צריכה מרובה מדי של חומרים ממריצים עלולה להשפיע לרעה על איברי הגוף, ובמיוחד על הכבד, ולגרום להפרעות נפשיות, פרנויה, שעלולה להוביל לאובדן שליטה בזמן נהיגה, ואף להרעלת אלכוהול, שהיא מסכנת חיים. יין, בירה ומשקאות קלים מכילים גם הרבה קלוריות, מה שמפחית את יכולת הגוף לעכב, גורם לנו לאכול יותר ולעלות במשקל בקלות. לכן, הם גם אינם מועילים לאנשים עם מחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת.

הערות על שימור, עיבוד ואחסון מזון לטט

ד"ר וו ציין כי ההרגל של חימום מחדש של מזון פעמים רבות יכול בקלות לגרום לשינוי בהרכב הכימי של המזון, ולהפוך אותו לרעל מסוכן לגוף. יש לחמם שאריות מזון רק פעם אחת, מכיוון שככל שתהליך הקירור והחימום של המזון יחזור על עצמו יותר פעמים, כך ייעלמו יותר חומרים מזינים, מה שמגדיל את הסיכון להרעלת מזון. בעת חימום מחדש של מזון, חיידקים יושמדו, אך הרעלים המיוצרים על ידי החיידקים יישארו, מה שיגרום להרעלה למשתמש.

בנוסף, אחסון מזון רב מדי ואי-שימורו כראוי גורם למזון להתקלקל בקלות, לעובש ולגרום להרעלה למשתמש. אחסון מזון רב מדי במקרר משפיע גם הוא על פעולת המקרר, מה שהופך את המזון להתקלקל בקלות, לעובש, ויוצר תנאים לגדילת חיידקים, וכאשר אנו אוכלים אותו, אנו עלולים בקלות לסבול מכאבי בטן, שלשולים והרעלה.

לכן, כדי להפוך את חג הטט הזה למשמעותי יותר הן מבחינה פיזית והן מבחינה נפשית, כל אחד מאיתנו צריך תזונה ושיטה נכונה, לשנות את ההרגלים הרעים שהוזכרו לעיל ולבצע פעילויות גופניות באופן קבוע, תוך שאיפה לאורח חיים בריא ומדעי .

[מודעה_2]
קישור למקור