חקלאים בקומונה של קים טאן נמלטים מעוני הודות לגידול ג'יקמה.

הייפונג - סוחרים קונים ישירות מהשדות, מה שמאפשר לאנשים בקומונת קים טאן להרוויח עשרות מיליוני דונג לכל סאו (כ-1000 מטרים רבועים) של ג'יקמה, מה שהופך את הגידול הצנוע הזה למקור הכנסה ועושר עיקרי.

"גידול אורז מסייע בשימור אדמה, בעוד שגידול ג'יקמה מסייע להיחלץ מעוני."

בימים האחרונים של נובמבר 2025, האווירה בכפרי פי ג'יה וקי קוי בקומונת קים טאן (העיר האי פונג ) הייתה עמוסה מהרגיל. משאיות רבות וכלי רכב תלת-גלגליים עמדו בתור, נכנסו ויצאו מהשדות כדי להעמיס סחורות. זה היה הזמן שבו חקלאים מקומיים החלו לקצור ג'יקמה של תחילת העונה, אותה זרעו מוקדם כדי לצפות לביקוש בשוק בסוף השנה.

תושבי קהילת קים טאן החלו לקצור למעלה מ-70 דונם של ג'יקמה בתחילת העונה. צילום: דין מואי.

גברת דואן טי דואן (מכפר פי ג'יה) העמיסה במהירות חבילות של ג'יקמה לבנה צרופה לעגלתה, ולא יכלה להסתיר את התרגשותה. "יבול הג'יקמה השנה שופע. נכון לעכשיו, סוחרים קונים אותו בחווה תמורת כ-12,000 וינד וייט לק"ג, ומחירי הקמעונאות יכולים להגיע ל-15,000 וינד וייט לק"ג. אני מוכרת 200 עד 300 ק"ג מדי יום, ובסופי שבוע הביקוש גבוה, ויכול להגיע ל-500 ק"ג", אמרה גברת דואן.

לדברי גב' דואן, ג'יקמה של תחילת העונה נשתלת כ-3 חודשים מוקדם יותר מהעונה העיקרית. למרות שהפקעות קטנות יותר ואינן מתוקות כמו אלו בעונה העיקרית, המחסור בשוק מפצה על כך, וכתוצאה מכך מחיר המכירה גבוה בדרך כלל פי אחד וחצי. במחיר הנוכחי, החקלאים החזירו את עלויות ההשקעה שלהם והרוויחו כבר מתחילת העונה.

סטטיסטיקות של הוועדה העממית של קומונה קים טאן מראות כי בכל הקומונה יש כיום 75 ​​דונם של ג'יקמה בתחילת העונה הנקטפים, עם יבול ממוצע של 2,000 - 2,500 ק"ג/סאו (סאו אחד = 360 מ"ר). נתון זה משמש כאבן קפיצה לפני שהיישוב מתחיל בקציר בקנה מידה גדול של 226 דונם של ג'יקמה בעונה העיקרית בינואר 2026.

בכפר קי קוי (שבעבר חלק מקומונת טאם קי), תפיסת הייצור של תושבי הכפר השתנתה לחלוטין. גב' נגוין טי קוי, חקלאית המעבדת 2.7 דונם של ג'יקמה, שיתפה: "כאן, אנשים שוקלים לשתול אורז מדי שנה רק כדי לשפר את האדמה ולקבל אורז לאכול. כדי שיהיה להם כסף לבזבז ולהתעשר, הם צריכים להסתמך על יבול החורף, והגידול העיקרי הוא ג'יקמה."

גן שופע של בטטות ירוקות, המשתרע על פני שני דונם, שנשתל לאחרונה לאחר קציר האורז האחרון, שייך למשפחתה של גברת נגוין טי קוי בכפר קי קוי. צילום: דין מואי.

לדברי גב' קוי, ג'יקמה נשתלת בתחילת יולי ותקופת הגידול שלה היא 4-5 חודשים. הצמח דורש טיפול קפדני והשקעה גבוהה יותר מאשר אורז, אך היתרונות הכלכליים עולים על הכל.

"אם המחיר טוב, כל חלקת אדמה מניבה כמעט 20 מיליון דונג, ואפילו בשנים רעות, זה עדיין מעל 10 מיליון דונג. בסך הכל, שתי חלקות האדמה של המשפחה שלנו מניבות כמעט 50 מיליון דונג לכל יבול, פי כמה יותר מגידול אורז או גידולים אחרים", חישבה גברת קוי.

החקלאים בקים טאן, שאינם מסתמכים אך ורק על ניסיון, מתמקדים יותר ויותר בטכניקות חקלאות אינטנסיבית. מר נגוין ואן טראנג, חקלאי באזור שדות האורז טאם קי, עסוק בגיזום היבול השני של 3 סאו (כ-0.3 דונם) של צמחי ג'יקמה, שצפויים להיקטף בסוף 2025.

"צביטת החלקים העליונים בזמן הנכון עוזרת לצמחים לרכז חומרים מזינים על הפקעות במקום על העלים. הודות לטיפול טוב, היבול של השדות שלי תמיד יציב. לאחר ניכוי כל ההוצאות, משפחתי מרוויחה רווח נקי של 20-30 מיליון דונג וייטנאמי לסאו (כ-1000 מטרים רבועים). לכן, גידול האורז נועד בעיקר לשמר את האדמה ולאפשר לנו לאכול אורז, בעוד שצמח הג'יקמה באמת עזר לנו לצאת מעוני, ואפילו להתעשר", התוודה מר טראנג.

עמוד התווך הכלכלי של אזורים חקלאיים פרבריים.

יבול הג'יקמה הפורח השנה מתקיים על רקע מיוחד, שכן קומונה קים טאן הוקמה לאחרונה בהתאם להחלטה מס' 1669 מיום 16 ביוני 2025 של הוועדה הקבועה של האסיפה הלאומית. הקומונה החדשה הוקמה על ידי מיזוג כל האזור והאוכלוסייה של הקומונות דונג קאם, טאם קי ודאי דוק וחלק מקומונה הואה בין. עם שטח טבעי של 34.79 קמ"ר ואוכלוסייה של כמעט 43,000 איש, קים טאן הפכה ליחידה מנהלית ברמת קומונה בקנה מידה גדול, המחזיקה באחת מעתודות הקרקע החקלאיות המרוכזות והפוריות ביותר בעיר האי פונג.

מר נגוין ואן טראנג גוזם את צמרות צמחי הג'יקמה של משפחתו, המשתרעים על פני 3,000 מטרים רבועים (סאו), בשדה טאם קי בפעם השנייה. צילום: דין מואי.

בשיחה עם כתבים, מר נגוין ואן נגייפ, יו"ר הוועדה העממית של קומונת קים טאן, ציין כי המיזוג לא רק מרחיב את מרחב הפיתוח אלא גם יוצר תנאים לתכנון מחדש של אזורי ייצור ייעודיים.

היתרון הגדול ביותר של הקומונה החדשה הוא התשתית המפותחת שלה. דרכי שדה פנימיות ודרכים בין כפרים בכל 31 הכפרים הורחבו, מה שאפשר לסוחרים להביא משאיות גדולות ישירות לשדות לצורך רכישות, ובכך להפחית את עלויות ההובלה הביניים עבור החקלאים.

היישוב עובר תקופה של טרנספורמציה משמעותית. מצד אחד, הקומונה מבצעת פינוי קרקעות עבור פארק התעשייה קים טאן 2, המשתרע על שטח של 437.24 דונם, לפיתוח תעשייה. מצד שני, חקלאות מסחרית, ובמיוחד ג'יקמה, נותרה עמוד תווך כלכלי חיוני.

"בהתבסס על מסורת הדינמיות והיצירתיות שלנו, אנו שואפים לפתח מותג של מוצרים חקלאיים נקיים, לשלב את קים טאן ג'יקמה בשרשראות אספקה ​​מרכזיות ולהבטיח אפשרויות מכירה בנות-קיימא לחקלאים", הדגיש מר נגוין ואן נגייפ.

היתרונות הכלכליים של ג'יקמה הוכחו על ידי נתונים מעשיים. לדוגמה, בעונת היבולים החורפית 2023-2024, ערך הייצור הכולל של ג'יקמה במחוז קים טאן לשעבר (כיום אזור ייצור הג'יקמה העיקרי נמצא בקומונת קים טאן) הגיע לכ-240 מיליארד דונג וינדי, כאשר החקלאים הרוויחו מעל 100 מיליארד דונג וינדי. משקי בית רבים עם שטחי אדמה גדולים רשמו רווחים של 150-200 מיליון דונג וינדי לעונת גידול.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nong-dan-xa-kim-thanh-thoat-ngheo-nho-cay-cu-dau-d787502.html