תפוזים אורגניים מפורסמים מטאפ לאם

במחוז נגה אן, עם 10 דונם של תפוזים המיוצרים בשיטות אורגניות, חוות התפוזים טאפ לאם מבססת בהדרגה מעמד חזק בשוק.

הימים הראשונים היו קשים.

טראנג נגוק טאפ (נולד ב-1980), יליד קה דה, כפר טונג דוי, במחוז האן לאם ( מחוז נה אן ), הקדיש 25 שנה למקצועו ובנה אזור גידול תפוזים אורגני ידוע.

מר טאפ, ששיתף את מסעו היזמי, סיפר: "השלבים הראשוניים היו קשים ומאתגרים מאוד. משפחתי שתלה בתחילה תה על האדמה הזמינה, אך היעילות הכלכלית הייתה נמוכה. כשראיתי שזה היה בזבוז מאמץ ללא כל רווח, החלטתי בשנת 2000 להתנסות בגידול תפוזים. באותה תקופה, עדיין גידלנו בעיקר בשיטות מסורתיות, תלויים במידה רבה בדשנים אנאורגניים וחומרי הדברה כימיים. השימוש הממושך בדשנים כימיים וחומרי הדברה גרם לעצי התפוז להתנוון במהירות, והאדמה הפכה בהדרגה צחיחה ועקרה."

מותג התפוזים האורגני Tap Lam זוכה להכרה גוברת. צילום: וייט חאן.

לאחר זמן רב של טיפול ופיקוח על העצים, הבנתי שעצי תפוז משגשגים רק כשהם גדלים על פי חוקי הטבע. האדמה חייבת להיות נקייה כדי שהעצים יחיו זמן רב. יישום השיטה החדשה הזו לא היה קל, אבל לא ויתרתי; התהליך דרש התמדה וסבלנות, והתגברות על קשיים צעד אחר צעד.

עם רעיון זה בראש, מר טאפ החל לחקור שיטות גידול תפוזים אורגניות כדי למזער את השימוש בחומרי הדברה ודשנים כימיים. מתוך הכרה ביתרונות של אדמת הגבעה הרופפת והפורייה בכפר טונג דוי, בשנת 2016, החליט מר טאפ להשקיע ולרכוש 10 דונם של אדמה לגידול תפוזים כגידול מיוחד, תוך התמקדות בשיטות חקלאיות בטוחות ונטולות מחלות.

מר טאפ אישר כי גידול תפוזים אורגני הוא קשה ומייגע יותר משיטות מסורתיות, אך בתמורה, הוא מניב ערך עצום ובר קיימא. יישום תהליכי חקלאות אורגנית דורש תשומת לב קפדנית לפרטים, החל מבחירת הזרעים ועד להשתלה, ובמיוחד, תהליך הטיפול חייב לדבוק בקפדנות בעקרונות החקלאות האורגנית, ללא שימוש כלל בדשנים כימיים או מוצרים סינתטיים. במקום זאת, עצי התפוז מדושים בזבל רקוב היטב, דשנים מיקרוביאליים, בשילוב עם סויה ותחליב דגים. הדישון מתבצע שלוש פעמים בשנה, בהתאם לשלושה שלבים (פריחה, פרי והבשלה).

לדשן הביולוגי המשמש לעצי התפוז מקורו ברור והוא מאושר על ידי סוכנויות ייעודיות כעומד בתקנים. עשבים שוטים נחתכים ידנית באמצעות מכונות; אין ריסוסים כלל בקוטלי עשבים. הודות ליישום נכון של נהלי חקלאות אורגנית, עמידות עצי התפוז למחלות גדלה משמעותית, והפרי מבשיל לטעם עסיסי ועשיר.

יישום שיטות חקלאות אורגניות הניב תוצאות מתוקות. צילום: וייט חאן.

הקפדה על שיטות חקלאיות טבעיות גם מעמידה עצי תפוז בסיכון למזיקים ומחלות נפוצים כמו זיהומים פטרייתיים והירוק של עצי הדר. אלו מחלות מסוכנות במיוחד; לאחר ההדבקה, אין דרך להציל את העצים. מתוך הבנת זאת, כאשר הוא מזהה בעיה, מר טאפ כורת מיד את העצים המראים סימני מחלה כדי למנוע את התפשטותה באופן נרחב.

עבור מחלות נפוצות, מר טאפ מעדיף שימוש בשיטות הדברה ביולוגיות, כולל תמיסה מותססת העשויה משמן אתרי קינמון כדי לדחות חרקים מזיקים ולספק חומרים מזינים לצמחים, תוך הבטחת בטיחות הסביבה והמערכת האקולוגית של מטע התפוזים.

בחר את הפרי המתוק

לאחר שנים של המשך עקביות בדרך החקלאות הנקייה, ניתן כעת לאשר שמר טראנג נגוק טאפ בחר בכיוון הנכון. לאחר קשיים ראשוניים, מטע התפוזים האורגני שלו, המשתרע על פני אלפי עצים, הניב תוצאות מתוקות במיוחד עם שני הזנים העיקריים שלו, תפוזים Xa Doai ו-V2, המתגאים באיכות ובטעם מעולים בהשוואה לממוצע.

לדברי מר טאפ, אם מיושם נכון, תוחלת החיים של עץ תפוז יכולה להתארך ליותר מ-10 שנים. לאחר כל מחזור קציר, האדמה צריכה "לנוח" במשך 3-5 שנים כדי להתחדש, לשקם את הפוריות ולאזן מחדש את המערכת האקולוגית. הודות לחקלאות אורגנית, תוחלת החיים של עצי התפוז מתארכת, הפרודוקטיביות לא יורדת שנה אחר שנה, והידרדרות הקרקע מצטמצמת.

תפוזים אורגניים אולי אינם מושכים מבחינה ויזואלית כמו תפוזים הגדלים באופן קונבנציונלי; קליפותיהם עבות יותר, מחוספסות יותר ופחות מבריקות, אך יש להם טעם מתוק ומרענן ייחודי. נכון לעכשיו, התפוזים של משפחת מר טאפ ממוינים ונמכרים בשוק במחירים של 45,000 דונג וייט לק"ג עבור דרגה 1, 30,000 דונג וייט לק"ג עבור דרגה 2 ו-20,000 דונג וייט לק"ג עבור דרגה 3. עם שטח של 10 דונם, סך תפוקת התפוזים השנתית נעה סביב 100 טון, ומייצרת הכנסות של מיליארדי דונג וייט.

הייצור והצריכה המוצלחים של תפוזים תרמו גם ליצירת מקומות עבודה יציבים לעובדים מקומיים בעלי הכנסות גבוהות יחסית. נכון לעכשיו, חוות התפוזים האורגנית טאפ לאם מעסיקה 4 עובדים קבועים, ומספר זה גדל פי כמה בעונות השיא. חשוב מכך, הצלחת המודל פתחה כיוון בר-קיימא לייצור פירות הדר, בהתאם לכיוון הרה-ארגון של המגזר החקלאי.

גידול תפוזים אורגני הוא בראש סדר העדיפויות של המגזר החקלאי של נהה אן בתקופה הקרובה. צילום: וייט חאן.

גב' נגוין טי נונג, מומחית מהמחלקה הכלכלית של קהילת האן לאם, הודיעה: "בכל הקומונה יש כיום 145 דונם של תפוזים, כולל 6 משקי בית המגדלים תפוזים אורגניים בשטח כולל של 26 דונם. כדי לשפר את ערך המוצר ולהגן על בטיחות אזור גידול התפוזים הקיים, בתקופה הקרובה, היישוב ימשיך לקדם תעמולה ולגייס אנשים להרחבת שטח גידול התפוזים האורגני, תוך יצירת בהדרגה אזורי ייצור אורגניים מרוכזים בקנה מידה גדול."

מתוך הכרה בתפוזים כגידול מרכזי ומקור עושר עבור היישוב, קהילת האן לאם מפתחת תוכנית לפיתוח תפוזים אורגניים לתקופה 2025-2030, כאשר המטרה המרכזית היא להרחיב את היקף הגידול הבטוח והבר-קיימא.

בנגה אן יש כיום מעל 20,000 דונם של עצי פרי, עם ייצור של מעל 280,000 טון, עלייה של כמעט 8% בהשוואה לשנת 2020. המחוז התמקד בשינוי מבנה הגידולים, בייבוא ​​זני פירות רבים באיכות גבוהה, ובהדרגה ביצירת אזורי חקלאות סחורות ייעודיים בעלי יעילות כלכלית גבוהה.

עד היום, בנגה אן יש עצי פרי מפורסמים רבים. בראשם עומד עץ התפוז, עם שטח של למעלה מ-2,000 דונם וייצור של למעלה מ-38,000 טון. מותג התפוזים וין מוגן על ידי אינדיקציה גיאוגרפית, ומותגי תפוזים רבים השיגו מעמד מוצר OCOP, כגון תפוזי דונג טאן, תפוזי שאה דואן, תפוזי טאן קיי ותפוזי טונג דוי...

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/nuc-tieng-cam-huu-co-tap-lam-d792021.html