פיתוח כורכום למוצר רפואי מרכזי לאורך שרשרת הערך

על פי האוריינטציה של מגזר החקלאות של תאי נגוין, בתקופה הקרובה, כורכום יפותח לצמח מרפא מרכזי, המקושר לשרשרת הערך של העיבוד והצריכה.

האזור הצפוני של מחוז תאי נגוין נחשב לאזור בעל פוטנציאל גדול לפיתוח צמחי מרפא, עם תנאי אקלים וקרקע המתאימים לצמחים מקומיים רבים, ובמיוחד כורכום. הודות להרחבת קשרי שרשרת, השקעה בטכנולוגיית עיבוד עמוק ופיתוח שווקי צריכה מקומיים ובינלאומיים, כורכום בקהילות ההרריות של תאי נגוין הופך לגידול מפתח, המביא הכנסה יציבה לאנשים.

בעבר נחשב כורכום לצמח "של עניים", וכיום הפך למקור פרנסה בר-קיימא עבור משקי בית חקלאיים רבים באזורים ההרריים הצפוניים של מחוז תאי נגוין. על מדרונות האדמה האדומה, כורכום לא רק מביא חיים משגשגים אלא גם פותח כיוון חדש לפיתוח סחורות חקלאיות באזורים הגבוהים.

כורכום הפך כיום לסמל של תהליך ארגון מחדש של הכלכלה הכפרית באזורי ההרים. תמונה להמחשה

ישנם צמחים מעטים בעלי יכולת הסתגלות כמו כורכום, שיכול לגדול היטב מהרמות ועד למישורים. עם ענף קטן בלבד, אנשים יכולים לקצור 1-2 ק"ג של פקעות לאחר שנה. קל לגידול, מעט מזיקים, עלויות השקעה נמוכות, אך במשך שנים רבות, כורכום נחשב לגידול משני, שגודל לניצול אדמה, ומכר פקעות טריות תמורת כמה אלפי דונג לקילו.

ככל שהביקוש לכורכום במוצרי תרופות, קוסמטיקה ומוצרי מזון עולה, הפוטנציאל הכלכלי של צמח זה מתחיל להיבחן מחדש. זן הכורכום הצהוב המקומי של אזור בק קאן הישן גדל כיום באופן נרחב בקומונות הצפוניות של תאי נגוין עם תכולת כורכומין גבוהה, מניב יותר מ-4 טון/דונם, מתאים מאוד לאדמה הקרירה ולאקלים של האזור ההררי.

ב-5-7 השנים האחרונות, במקביל למדיניות פיתוח צמחי מרפא, הכורכום קיבל מעמד מחדש במבנה הכלכלי החקלאי.

מפעלים וקואופרטיבים רבים בקומונות הצפוניות מתמקדים בבניית אזורי חומרי גלם, יישום תהליכי חקלאות אורגניים, השקעה בטכנולוגיית עיבוד עמילן, קפסולות ומיצוי כורכומין טהור. יחידות רבות יצרו מותגים משלהן כדי להגדיל את הערך והמוניטין בשוק.

עסקים מקומיים מסוימים הכירו בערך ארוך הטווח של הכורכום והשקיעו באופן שיטתי בתחום חומרי הגלם. הם מנחים חקלאים בתהליכי גידול אורגניים, שולטים בקפדנות באיכות הפקעות ומתחייבים לרכוש מוצרים במחירים יציבים. הקשר בין עסקים לחקלאים מסייע ביצירת שרשרת ייצור כורכום בת קיימא, החל משתילה, קטיף ועד עיבוד עמילן, כמוסות ומיצוי כורכומין טהור.

בקומונות כמו פונג קוואנג וקאו מין, כורכום מחליף בהדרגה גידולים לא יעילים, ומביא הכנסה גבוהה פי כמה מתירס או קסאווה. מיעוטים אתניים כאן ידעו כיצד ליישם טכניקות חדשות, ובוחרים בזן הכורכום הצהוב הדביק בשל יבול גבוה ואיכות מעולה.

מפעלי עיבוד עמילן כורכום בתאי נגוין מתמקדים גם בשדרוג קווי ייצור, השקעה במערכות ייבוש קר, הפרדת שמנים אתריים ומיצוי כורכומין כדי לעמוד בתקני תרופות. הודות לכך, ערך המוצר עולה פי כמה בהשוואה למכירת שורשים טריים, תוך יצירת מקומות עבודה נוספים לעובדים מקומיים.

בנוסף לשוק המקומי, מוצרי כורכום רבים של תאילנד נגוין נמצאים כיום בשווקים תובעניים רבים כמו הודו, יפן, צרפת, טייוואן (סין) או ארה"ב. זוהי תוצאה של השקעה מתמשכת בטכנולוגיה, בתקני איכות ואסטרטגיות מיתוג של גידולים מקומיים.

עמידה בתקני יצוא בנושאי איכות, היגיינת מזון ובטיחות מראה כי פיתוח בר-קיימא של כורכום אינו מוגבל רק לקנה מידה ביתי, אלא הופך לתעשייה בעלת יכולת להתחרות ברמה הבינלאומית.

בהתאם לאוריינטציה של המגזר החקלאי המחוזי, בתקופה הקרובה, כורכום יפותח למוצר רפואי מרכזי, המקושר לשרשרת הערך של העיבוד והצריכה. תאי נגוין מעודדת עסקים להרחיב אזורי גידול מרוכזים, לבנות מותגים מקומיים, ובמקביל לקדם סחר ולהרחיב רשתות הפצה מקומיות וזרות.

כורכום הפך כיום לסמל של תהליך ארגון מחדש של הכלכלה הכפרית באזורי ההר. אם תהיה השקעה סינכרונית בזנים, טכנולוגיית עיבוד ואסטרטגיית שוק, הכורכום בתאי נגוין יכול לבסס לחלוטין את מעמדו בקבוצת מוצרי הרפואה המובילים בווייטנאם, ולתרום להגדלת ההכנסה ולשיפור חייהם של תושבי הרמות.

כורכום בתאילנד נוין תופס בהדרגה את מעמדו כגידול כלכלי מרכזי באזור ההררי הצפוני. עם השקעה נכונה באזורי חומרי גלם, יישום טכנולוגיית עיבוד מודרנית ובניית מותג הקשור למקור מקומי, כורכום יכול להפוך לחלוטין למוצר חקלאי טיפוסי של המחוז.

מקור: https://congthuong.vn/phat-trien-nghe-thanh-san-pham-duoc-lieu-chu-luc-theo-chuoi-gia-tri-428869.html