ירקות מיובשים סיניים מציפים את שוק הטט, עוברים דרך ידי סוחרים והופכים ל"סחורה מלכותית" יקרה.

סוחרים סיטונאיים ממהרים למכור סחורות טט אט טיי, כולל ירקות סיניים מיובשים. ראוי לציין כי ירקות אלה הופכים ל"סחורות מלכותיות" בשווקים הווייטנאמיים ונמכרים במחירים גבוהים במיוחד.

"מנות מלכותיות מיוחדות" - ביטוי המשמש להתייחס למעדנים ולדברים נדירים מאזורים עתיקים שהוצעו למלך. ובשנים האחרונות, "מנות מלכותיות מיוחדות" הפכו לביטוי מוכר בו משתמשים סוחרים לפרסום מנות חקלאיות מיוחדות רבות.

בסוף 2024, בשווקים סיטונאיים מקוונים, הביטוי "מוצרים מיוחדים מלכותיים" או "מוצרים מלכותיים" הופיע שוב במודעות המוכרות סוג של ירק מיובש המיובא מסין.

בשוק סיטונאי מקוון עם יותר מ-150,000 חברים המשתתפים במסחר סיטונאי, גב' נגו טי שואן מפרסמת באופן רציף את מכירת ירקות מלכותיים במחיר של 270,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

ירקות מיובשים סיניים, שמוכרזים כמוצר מלכותי, מציפים את שוק הטט. צילום: NVCC

גב' שואן אמרה כי הירק המלכותי ידוע גם כירק מבושל, סלרי ים או ירק מיובש, שמקורו במחוז ג'יאנגסו בסין. ירק מיובש זה מיובא לווייטנאם כל השנה, אך במהלך עונת הטט, הביקוש הצרכני עולה, כך שכמות הירקות שהיא מייבאת גם היא עולה בחדות עם כל נסיעה.

ירק מיובש זה צריך רק להיות מושרה במים כדי להתרחב ואז ניתן לעבד אותו לתבשילים מוקפצים, סלטים, חמוצים וכו'. כאשר נאכלים, הירק פריך ובעל ארומה אופיינית, ולכן הוא די פופולרי בקרב עקרות בית.

"לכן, מאמצע נובמבר ועד עכשיו, בכל נסיעה אני בדרך כלל מייבאת כ-1-2 טון של ירקות מיובשים אלה כדי לשלם עבור הזמנות סיטונאיות מלקוחות", חשפה גב' שואן.

עם זאת, במשלוח בסוף השבוע הזה, כמות הירקות שייבאה עלתה לכמעט עשר טון, כדי למכור בהדרגה את כל עונת טט אט טיי. מכיוון שככל שטט קרוב יותר, כך מגיעות לארצנו יותר סחורות מסין. בתקופה זו, ההובלה מתעכבת לעתים קרובות. כעת, ייבוא מוקדם לאחסון במחסן מבטיח אספקה לספק סחורות ללקוחות סיטונאיים.

באופן דומה, מתחילת דצמבר ועד עכשיו, מר פונג ואן קוואנג (מפיץ סיטונאי של ירקות מלכותיים סיניים באזור שער הגבול לאו קאי ) מכר ללקוחות סיטונאיים כ-300 ק"ג של ירקות מלכותיים מדי יום.

הוא ייבא את סוג הירק המיובש הזה מסין. במקרה זה, כדי להקל על הלקוחות לבחור, הוא ייבא גם סוג A וגם סוג B ולאחר מכן מכר אותם בסיטונאות במחירים הנעים בין 250,000 ל-275,000 דונג וייט לק"ג. בהתאם לכך, לא רק לקוחות בצפון אלא גם לקוחות מהפרובינציות הדרומיות הזמינו כמות גדולה.

בשוק, ראו טיין וואה עולה בין 350,000 ל-550,000 דונג וייט לק"ג. צילום: NVCC

"חגיגת ראש השנה הירחי ארוכה למדי, אנשים בוחרים לעתים קרובות לקנות ירקות ירוקים לאחסון, כולל ירק מיובש זה למלך. לכן, בעונת השיא של מוצרי טט, כמות הסחורות שאני מוכר גדולה פי 3-4 מהרגיל", אמר, והדגיש כי ניתן לשמור את הירק המלכותי במשך מספר חודשים ללא חשש לקלקול מכיוון שהוא מיובש.

בארצנו כיום, ירק מלכותי זה גדל במחוזות רבים כגון: נאם דין , טאנה הואה, נגה אן, הא טין... עם זאת, בשוק קשה מאוד להבחין איזה מיוצר מקומית ואיזה ממקור סיני.

מחיר הקמעונאות של ירק מיובש זה נע בין 400,000-550,000 דונג וייטנאמי לק"ג. הסחורה מחולקת בדרך כלל לחבילות של 0.5-1 ק"ג או לשקיות במשקל 200-500 גרם לשקית.

בהשוואה למחירם של ירקות יבשים אחרים, ראו טיין וואה הוא פריט יקר במיוחד. לכן, משפחות רבות רואות בו פריט מיוחד, לא רק לשימוש אישי אלא גם כמתנה במהלך חג הטט.

מָקוֹר