לאחר שטופלו הפרות רבות, צריכת נבטי שעועית איטית.

BAC NINH - נבטי שעועית הם מזון מוכר בארוחות של משפחות רבות, אך הצריכה כיום איטית מאוד. הסיבה לכך נובעת מהעובדה שלאחרונה גילו וטיפלו במספר מתקני ייצור נבטי שעועית המשתמשים בחומרים אסורים, מבלי להבטיח היגיינת מזון ובטיחות.

נבטי שעועית מרעננים, מקררים וטובים לבריאות, אך כיום, צרכנים רבים הסירו באופן יזום מזון זה מהתפריט היומי שלהם. גב' טונג טי טאם (מחלקת דה מאי) אמרה: "לפני כן, כשהיה חם במזג האוויר, הכנתי לעתים קרובות סלט נבטי שעועית כדי להוסיף טעם לארוחות משפחתיות. אבל עכשיו אני מאוד מפחדת לקנות נבטי שעועית לא טמאים."

סוחר (משמאל) בשוק קאו צ'וי אמר כי נבטי שעועית נמכרים כרגע לאט מאוד.

לא רק במשקי בית, מסעדות, חנויות נודלס, וגם חנויות פו מגבילות את השימוש בנבטי שעועית. מקומות רבים זנחו לחלוטין את המוצר הזה, או שאם כן, הלקוחות אינם בוחרים בו כמו בעבר.

ההשפעה הברורה ביותר של ההגבלה על נבטי שעועית היא בשווקים המסורתיים. גב' הואנג אואן, סוחרת בשוק קאו צ'וי, ברובע בק ג'יאנג , התלוננה: "נהגתי למכור 15-20 ק"ג ביום, עכשיו אני מוכרת רק כמה ק"ג. ימים רבים אני צריכה למכור בהפסד כדי להימנע מלזרוק את זה."

מצבים דומים התרחשו גם בשוק ת'ואנג, שוק הא וי, שוק ווי... חלק מהסוחרים הפסיקו לייבא נבטי שעועית במשך זמן רב עקב חששות לגבי האיכות.

בעלי דוכנים בשוק ת'ונג כבר לא מייבאים נבטי שעועית למכירה עקב חששות לאיכות ירודה.

נבטי שעועית היו בעבר סחורה פופולרית, אנשים רבים התעשרו מייצור ומכירה סיטונאית של נבטי שעועית. אך ההפרות האחרונות פגעו קשות בשוק, וגרמו אפילו למפעלי ייצור בעלי מוניטין לסבול הפסדים. גב' נגוין טי היין, מהקומונה התאילנדית שלי, שיתפה שבעבר, בכל ירח מלא וביום הראשון של החודש הירחי, היא הייתה מכינה 1-2 קופסאות של נבטי שעועית ומוכרת אותן תוך חצי שעה. אך בחודשים האחרונים היא לא ייצרה אותן יותר משום שלא יכלה למכור אותן למרות שנבטי השעועית יוצרו בשיטות מסורתיות בעבודת יד, מה שמבטיח את הבטיחות. לכן, היא מכינה אותן רק כאשר מישהו מבקש או מזמין אותה.

בהקשר של דרישת הצרכנים ההולכת וגוברת בנוגע להיגיינת מזון ובטיחות, ייצור נקי ושקוף ושמירה על מוניטין הן הדרכים היחידות לבנות מחדש את אמון הצרכנים. ברגע שאמון יאבד, יהיה קשה מאוד לשקם אותו.

בששת החודשים הראשונים של 2025, גילו הרשויות במחוז מקרים רבים של ייצור וסחר בסחורות שלא הבטיחו בטיחות והיגיינה של המזון. ראוי לציין כי כמה מפעלים ספגו דיווחים על ייצור עשרות טונות של נבטי שעועית באמצעות כימיקלים רעילים, שפגעו בבריאות הצרכנים.

לנוכח המצב הנ"ל, מקווים הציבור שהרשויות ימשיכו לחזק את הפיקוח והפיקוח על ייצור ומסחר במזון באזור. טיפול קפדני בהפרות יתרום להגנה על זכויות הצרכנים ולהבטחת פיתוח בריא ובר קיימא של שוק המזון.

חדשות ותמונות: טרונג סון

מקור: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg