מה אומרת מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי על תוכניות ארוחת הצהריים הדלות בבתי הספר?

היום אחר הצהריים (18 בדצמבר), במרכז העיתונות של הו צ'י מין סיטי, קיימה מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי תדרוך לעיתונאים בנושאים חינוכיים דחופים המעוררים כעת תשומת לב ציבורית, כולל נושא ארוחות הצהריים בבתי הספר. על פי תמונות שפורסמו ברשתות החברתיות, ארוחה זו מורכבת מכמות קטנה של אורז לבן, מעט שעועית ירוקה, תפוח ירוק ומנה קטנה של מאכל מלוח.

בתמונה, עדיין יש תא ריק במגש האוכל, בלי שום דבר נראה לעין. דעות רבות שהובעו ברשתות החברתיות מצביעות על כך שבמחיר של 40,000 דונג וייטנאמי, כמות המזון המוצגת בתמונה קטנה מדי ובלתי מקובלת.

Sở GD-ĐT TP.HCM nói gì về suất ăn bán trú 'lèo tèo' của các trường? - Ảnh 1. — מגש ארוחת צהריים עבור תוכנית ארוחת הצהריים בבית הספר ב-17 בדצמבר בתיכון טרונג וונג, הו צ'י מין סיטי.

בתגובה לעיתונות, אישרה גב' לואונג ביץ' נגה, סגנית מנהלת בית הספר התיכון טרונג וונג, כי אכן זו הייתה ארוחת הצהריים שהוגשה לתלמידי בית הספר באותו יום. עם זאת, גב' לואונג ביץ' נגה הצהירה כי התמונה של ארוחת הצהריים בבית הספר אינה שלמה, מה שגרם לה להיראות קטנה במבט ראשון.

על פי הנהלת בית הספר, אחר הצהריים של ה-17 בדצמבר, התלמידים יוכלו לבחור אחת מארבע מנות מלוחות לארוחת הצהריים בבית הספר שלהם, כולל קציצות חזיר מטוגנות, תבשיל עוף, ביצים מטוגנות עם בשר ודג באסה מבושל עם עגבניות. בנוסף, ארוחת התלמידים תכלול מנה מוקפצת, אורז, קינוח (תפוחים ירוקים) ומרק. אורז נוסף יוגש בקערה גדולה נפרדת לשישה תלמידים לחלוקה.

עם זאת, גב' לואונג ביץ' נגה הדגישה: "מחיר ארוחת צהריים בבית הספר הוא 38,000 דונג וייטנאמי, כולל כל המיסים; ולא 40,000 דונג וייטנאמי כפי שפורסם ברשתות החברתיות. מחיר ארוחות הצהריים בבית הספר לתלמידים לא עלה בשנתיים האחרונות."

בית הספר אינו משתמש בשירותי קייטרינג תעשייתיים; במקום זאת, חברה שותפה מכינה את הארוחות במקום. לדברי גב' לואונג ביץ' נגה, בית הספר ירשום ויעביר בקלות כל משוב מהתלמידים או ההורים בנוגע לתוכנית ארוחת הצהריים של בית הספר לחברה השותפה לצורך פתרון בזמן, במטרה לספק לתלמידים את חוויית ארוחת הצהריים הטובה ביותר. ידוע כי חברת השותפה המספקת ארוחת צהריים עבור תיכון טרונג וונג היא חברת Huy Hung Trading and Service Co., Ltd. כמעט 2,000 תלמידים משתתפים בתוכנית ארוחת הצהריים של בית הספר מדי יום.

מה אומרת מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי על התלונות בנוגע לתוכניות ארוחת צהריים בבתי הספר?

אחר הצהריים של ה-18 בדצמבר, מר הו טאן מין, ראש משרד החינוך וההכשרה של העיר הו צ'י מין, הצהיר כי הם חוקרים כעת את ארגון תוכנית הפנימייה בתיכון טרונג וונג ברובע סייגון. הוא הוסיף כי תוצאות ספציפיות יימסרו לעיתונות ברגע שיהיו זמינות.

Sở GD-ĐT TP.HCM nói gì về suất ăn bán trú 'lèo tèo' của các trường? - Ảnh 2. — מר הו טאן מין, ראש משרד מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי, ענה על שאלות העיתונות אחר הצהריים של ה-18 בדצמבר.

בנוגע לבטיחות המזון במוסדות חינוך בהו צ'י מין סיטי, מר הו טאן מין הצהיר כי על הארוחות להבטיח תמיד בטיחות מזון, תזונה נכונה ומניעת הרעלת מזון; הגנה על בריאות התלמידים והצוות במוסדות חינוך. הוא הדגיש את אחריותו של ראש המוסד, חיזק את הפיקוח והבדיקה העצמית הפנימית; ותיאום הדוק עם מגזר הבריאות והסוכנויות הרלוונטיות כאשר מתרחשים אירועים. במקביל, על בתי הספר לחזק את התיאום עם הורים, נציגי הורים וועדות בריאות התלמידים כדי לפקח מקרוב על בטיחות המזון; לפקח על איכות תוכניות ארוחות הצהריים בבתי הספר, שירותי קייטרינג, קפיטריות בית הספר ולמנוע הרעלת מזון, תוך הבטחת תזונה נכונה בהתאם לתקנות.

מר הו טאן מין הצהיר כי בשנת 2025, מחלקת החינוך וההכשרה של העיר הו צ'י מין פרסמה מסמכים רבים לחיזוק ניהול המדינה של בטיחות מזון, תזונה נכונה ומניעת הרעלת מזון במוסדות חינוך; תוך הגדרת תחומי האחריות של כל תפקיד בשרשרת הקבלה - אחסון - עיבוד - הפצה - הגשה. המחלקה הדגישה דרישות מרכזיות: אי שימוש במזון ממקור לא ידוע; חיזוק הפיקוח על מטבחים משותפים ושירותי מזון בבתי הספר. היא הנחה את הפיתוח והיישום של תפריטי ארוחות בית ספריים המבטיחים תזונה נכונה, התאמת גיל וגילוי נאות לציבור על בסיס שבועי/חודשי; וקישור אלה לפעילות גופנית מוגברת עבור תלמידים כפי שהנחיית משרד החינוך וההכשרה.

המחלקה ארגנה גם מפגשי הדרכה בנושאים הבאים: ארגון תוכניות ארוחות צהריים בבתי הספר, הבטחת בטיחות מזון ותזונה נכונה לבתי ספר המספקים ארוחות צהריים בבתי הספר. בין המשתתפים נציגים מההנהלה, שפים ראשיים וצוות רפואי מגני ילדים, בתי ספר יסודיים, בתי ספר תיכוניים, בתי ספר תיכוניים, בתי ספר רב-שכבתיים, בתי ספר עם אלמנטים זרים, מרכזי לימודי המשך, מרכזי הכשרה מקצועית ויחידות קשורות.

המחלקה מארגנת גם תקשורת פנימית, אתרי אינטרנט/פורטלים, פעילויות נושאיות ופעילויות חינוכיות חוץ-בית-ספריות; משלבת מיומנויות בבחירה, שימור ועיבוד מזון בטוח; היגיינה אישית; ומניעת מחלות הנישאות במזון. כמו כן, היא מחנכת הורים בנוגע לניטור ארוחות בית הספר ומתן משוב באמצעות קו החם להצעות/מידע של בית הספר.

במקביל, נציגים ממחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי הצהירו כי המחלקה מארגנת פיקוח ופיקוח קפדניים על כל השלבים: קבלה - אחסון - אחסון - עיבוד מקדים - עיבוד - חלוקה למנות - הובלה (אם קיימת) - הגשה; הבטחת תנאי היגיינה; התמקדות בתהליך בדיקת מזון בן שלושה שלבים ושמירת דגימות מזון בקפטריות בבתי הספר. הם גם מחזקים את הניהול והשימוש בחלב ובמוצרי חלב בבתי הספר; ובוחנים את ההליכים לבחירה, קבלה, אחסון ושימוש בחלב.

העיקרון המנחה של מחלקת החינוך וההכשרה של הו צ'י מין סיטי הוא תמיד לערוך ביקורות עצמיות, לתאם ביקורות חינוך ובריאות בין-סוכנויות בבדיקות קבועות ולא מתוכננות, לתעד הפרות בדוחות ולבקש תיקון מיידי של בעיות קיימות; לתאם עם ארגוני הורים-מורים כדי לפקח על תוכניות ארוחת הצהריים בבתי הספר בהתאם לתנאי כל יחידה; לערוך סקרים על שביעות רצון התלמידים מתוכניות ארוחת הצהריים בבתי הספר; ובהתבסס על כך, מנהיגי היחידות לנקוט צעדים לטיפול בכל ליקויים (אם קיימים).

מקור: https://thanhnien.vn/so-gd-dt-tphcm-noi-gi-ve-suat-an-ban-tru-leo-teo-cua-cac-truong-hoc-185251218154924022.htm