האמת על טרנד שתיית "מי פלא" מתבלין מטבח נפוץ

בשנים האחרונות, טרנד שתיית שוטים של ג'ינג'ר - סוג של מיץ ג'ינג'ר מעורבב עם מיץ לימון או מיצים אחרים - זכה לפופולריות רבה ומקודם באופן נרחב ברשתות החברתיות.

לדברי ד"ר פאם אן נגן, מבית החולים האוניברסיטאי לרפואה ורוקחות, הו צ'י מין סיטי - סניף 3, שוט ג'ינג'ר בדרך כלל משתמש בג'ינג'ר טרי לסחיטת המיץ, ולאחר מכן מערבבים אותו עם מיץ לימון, או מיץ תפוזים, כורכום, סלק, דבש... הטרנד של שתיית שוט ג'ינג'ר פופולרי בקרב צעירים עירוניים, אלו שעוסקים בפעילות גופנית , ולעתים קרובות מתבקשים לשתות אותו בבוקר על קיבה ריקה.

Sự thật về trào lưu uống thứ nước thần từ loại gia vị phổ biến trong bếp - 1 — טרנד שתיית ג'ינג'ר שוט שותף לאחרונה על ידי טיקטוקרים ו-KOL רבים ברשתות החברתיות (צילום מסך)

8 יתרונות של שתיית שוט ג'ינג'ר כל יום

לפי Health , למרות שהמחקר על שוטים של ג'ינג'ר מוגבל, למשקה זה תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי דלקתיות ונוגדות בחילה בדומה לג'ינג'ר טרי. להלן 8 השפעות עיקריות של שתיית שוטים של ג'ינג'ר מדי יום, המבוססות על מחקר מדעי .

ראשית, זריקות ג'ינג'ר תומכות בבריאות מערכת החיסון. ג'ינג'ר מכיל תרכובות נוגדות חמצון רבות, אשר מנטרלות רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים, ובכך מונעות עקה חמצונית המובילה למחלות.

שנית, זריקות ג'ינג'ר יכולות להפחית כאבי שרירים ומפרקים. התכונות האנטי-דלקתיות של ג'ינג'ר מסייעות לחסום מסלולי דלקת, ומפחיתות כאבים לאחר אימון. מחקרים מראים שצריכת 2 גרם של ג'ינג'ר טרי או ג'ינג'ר שעבר טיפול בחום מדי יום יכולה להפחית דלקת שרירים, בעוד ש-4 גרם מסייעים בהאצת ההתאוששות לאחר פעילות גופנית בעצימות גבוהה.

שלישית, מנות ג'ינג'ר מסייעות בהקלה על אי נוחות במערכת העיכול. המרכיבים בג'ינג'ר מרגיעים את מערכת העיכול, מגרים התכווצויות בקיבה, מקדמים הפרשת קיבה ותנועתיות מעיים.

מחקר שנערך בקרב 51 אנשים עם הפרעות בעיכול תפקודיות מצא כי נטילת 540 מ"ג ג'ינג'ר פעמיים ביום במשך 4 שבועות שיפרה משמעותית תסמינים כמו נפיחות, כאבי בטן וצרבת. בנוסף, ג'ינג'ר עשוי להפחית תסמינים של ריפלוקס גסטרו-ושט על ידי מניעת ריפלוקס של חומצת קיבה.

רביעית, זריקות ג'ינג'ר מסייעות לחילוף החומרים. מחקר שנערך בקרב 21 אנשים מצא שצריכת ג'ינג'ר עם ארוחת הבוקר הגבירה את תהליך התרמוגנזה המושרה על ידי תזונה, מה שעוזר לשרוף יותר קלוריות ולנהל את המשקל.

חמישית, זריקות ג'ינג'ר משפרות את זרימת הדם. התרכובת 6-ג'ינג'רול שבג'ינג'ר מקדמת הרחבת כלי דם ומווסתת את רמות הנתרן, ובכך משפרת את זרימת הדם ואת בריאות הלב.

שישית, שוט ג'ינג'ר מסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם, מייצב אנרגיה ומונע סיבוכים של סוכרת ומחלות לב. תוספת של 1-3 גרם ג'ינג'ר ליום במשך מספר שבועות משפרת את רמת הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת.

שביעית, זריקת ג'ינג'ר משפרת את רמות הכולסטרול. מחקר שנערך על נשים שמנות עם גידולי שד הראה שתוספת ג'ינג'ר יומית בשילוב עם פעילות גופנית במים הפחיתה את רמות הכולסטרול הרע.

לבסוף, זריקות ג'ינג'ר עשויות להפחית את הסיכון לסוגי סרטן מסוימים. התרכובת 6-ג'ינג'רול שבג'ינג'ר מסייעת בחיסול תאים פגומים, בניתוק אספקת הדם לגידולים ובמניעת צמיחה והתפשטות של תאי סרטן.

מבחינה תזונתית, שוט ג'ינג'ר דומה מכיל את אותה תכולת תרכובת כמו 11 גרם של ג'ינג'ר טרי, ומספק כ-8.8 קלוריות, דל בשומן, נתרן, עמילן וחלבון.

Sự thật về trào lưu uống thứ nước thần từ loại gia vị phổ biến trong bếp - 2 — שוט ג'ינג'ר מכיל תרכובות אנטי דלקתיות רבות, דל בקלוריות, דל בשומן. (צילום: Shutterstock).

כמה ג'ינג'ר כדאי לי לאכול ביום?

לדברי ד"ר נגאן, ג'ינג'ר הוא גם מאכל וגם תרופה מוכרת באוכל וייטנאמי. על פי הרפואה המסורתית, ג'ינג'ר טרי נקרא גם ג'ינג'ר נא, בעל טעם חריף, תכונות חמות, ומשפיע על מרידיאנים של הריאות, הטחול והקיבה. השימוש בג'ינג'ר נא מסייע בהקלה על הצטננות, בהפסקת הקאות, בהפחתת שיעול ובניקוי רעלים (סרטנים, שרימפס, דגים וכו').

ג'ינג'ר מיובש נקרא קאן קונגנג, בעל טעם חריף וחריף, והוא חודר למרידיאנים של הלב, הריאות, הטחול והקיבה. שימושיו העיקריים הם הקלה על כאבי בטן הנגרמים מקור, עצירת שלשולים והפחתת שיעול הנגרם מקור.

השימוש בג'ינג'ר בבישול, כמו גם במרשמים רפואיים, הוא פופולרי ומוכר מאוד. ניתן לראות בקלות שאם מוסיפים יותר מדי ג'ינג'ר למנה, הדבר יגביר את תחושת החום בקיבה לאחר האכילה, או שחלק מהאנשים יחוו תסמינים של צריבה בפי הטבעת בעת עשיית צרכים לאחר מכן.

מחקר אחד מצא כי מינונים נמוכים (677 מיקרוגרם למנה) של ג'ינג'רול - תמצית ג'ינג'ר - הנצרכים במשקה עוררו השפעה תרמוגנית על פני העור של הגפיים.

עם זאת, רוב המחקרים הנוכחיים משתמשים בכמויות קטנות מאוד של תמצית ג'ינג'ר. למעשה, כאשר משתמשים במיץ ג'ינג'ר טרי להכנת שוט, הכמות יכולה להיות גבוהה בהרבה.

מכיוון שריכוז הג'ינג'ר בכל שוט לא יהיה זהה, משקה זה עלול לגרות את מערכת העיכול אצל אנשים הסובלים מבעיות ריפלוקס קיבתי-ושטי, כיבים בקיבה או מחלות במערכת העיכול.

אנשים צריכים לשים לב גם לתופעות הלוואי של ג'ינג'ר עבור אנשים הנוטלים תרופות כגון נוגדי קרישה, תרופות להורדת לחץ דם, תרופות שעוברות מטבוליזם דרך הכבד... מחקרים רבים מראים אינטראקציות שליליות בין ג'ינג'ר לקבוצות תרופות אלו.

על המשתמשים לעקוב אחר תגובת גופם. אם מופיעים תסמינים כגון תחושת צריבה מוגברת מאחורי עצם החזה, נפיחות, אובדן תיאבון, תחושת צריבה בפי הטבעת או פריחה אלרגית על העור לאחר שימוש בג'ינג'ר שוט, עליהם להתייעץ עם מומחה לצורך התאמה.

על פי Healthline , אנשים צריכים לצרוך כ-4 גרם ג'ינג'ר ביום. אם משתמשים בו במינונים גבוהים יותר, שימוש מעל רמה זו עלול לגרום לבעיות בריאותיות כגון פגיעה במערכת העיכול (גרימת שלשולים, צרבת, ריפלוקס חומצי); השפעות שליליות על הלב וכלי הדם (גרימת לחץ דם נמוך או הפרעות בקצב הלב); הפרשת חומצות מרה מוגברת עלולה להוביל לאבני מרה.

מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-ve-trao-luu-uong-thu-nuoc-than-tu-loai-gia-vi-pho-bien-trong-bep-20250929135828222.htm