חלב מלא או חלב רזה עדיף לבריאות?

חלב מלא או חלב רזה עדיף לבריאות. צילום: Healthshots.

מהו חלב מלא?

חלב מלא הוא חלב שנסחט טרי, עבר עיבוד מינימלי ומפוסטר. בשל תכולת השומן הגבוהה שלו, יש לו מרקם קרמי וטעם עשיר.

על פי משרד החקלאות של ארצות הברית, 100 גרם חלב מלא מכילים את רכיבי התזונה הבאים:

- 60 קלוריות

- 3.28 גרם חלבון

- 3.2 גרם שומן

- 123 מ"ג סידן

- 150 מ"ג אשלגן

- 0.3 מיקרוגרם של ויטמין K

- 0.05 מ"ג ויטמין E

- 32 מיקרוגרם של ויטמין A

- 12 מ"ג מגנזיום

- 1.1 מיקרוגרם של ויטמין D

מה זה חלב רזה?

חלב רזה או חלב רזה הוא חלב שרוב השומן שלו הוסר. כמו חלב מלא, חלב רזה עובר פיסטור. עם זאת, במהלך העיבוד, השמנת מוסרת.

100 גרם חלב רזה מכילים את החומרים המזינים הבאים:

- 34 קלוריות

- 3.43 גרם חלבון

- 132 מ"ג סידן

- 167 מ"ג אשלגן

- 12 מ"ג מגנזיום

- 0.058 מ"ג ויטמין B-6

- 0.08 גרם שומן

- 1.1 מיקרוגרם של ויטמין D

האם חלב מלא עדיף על חלב רזה?

הבחירה בין חלב מלא לחלב רזה תלויה בצרכים הבריאותיים של כל אדם ובמטרותיו התזונתיות.

עבור אנשים המעוניינים לרדת במשקל או לשלוט במשקל, חלב רזה עשוי להיות בחירה טובה יותר מכיוון שהוא דל בקלוריות ובשומן.

חלב מלא מספק חומרים מזינים חיוניים, במיוחד ויטמינים מסיסים בשומן ושומנים בריאים. עבור אנשים עם צורך אנרגטי גבוה, כמו ספורטאים או כאלה עם צורך קלורי גבוה, חלב מלא עשוי להיות בחירה טובה יותר.

תופעות לוואי של חלב מלא וחלב רזה

חלב מלא:

- בשל תכולת הקלוריות והשומן הגבוהה שבו, צריכה מרובה מדי של חלב מלא עלולה להוביל לעלייה במשקל, במיוחד עבור אנשים שאינם שורפים מספיק קלוריות באמצעות פעילות גופנית.

- על פי איגוד הלב האמריקאי, חלב מלא מכיל שומן רווי, אשר יכול לתרום להצטברות כולסטרול ולהגביר את הסיכון למחלות לב.

כמו כל מוצרי החלב, חלב מלא מכיל לקטוז. אם אתם סובלים מאי סבילות ללקטוז, אתם עלולים לחוות תסמינים כגון גזים, נפיחות ושלשולים.

חָלָב רָזֶה:

חלב רזה חסר את השומנים המועילים הנמצאים בחלב מלא, החשובים לספיגת ויטמינים A, D, E ו-K מסיסים בשומן. דבר זה עשוי להפחית את ספיגת הוויטמינים הללו אצל אנשים הצורכים רק חלב רזה בתזונה שלהם.

כמו חלב מלא, גם חלב רזה מכיל לקטוז, אשר עלול לגרום לקשיי עיכול אצל אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז.

מקור: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo