יתרונות מי שעועית מונג

שעועית מונג היא "אוצר" תזונתי יקר ערך להפליא וגם תרופה טובה. אנשים רבים נוהגים להשתמש במי שעועית מונג כדי לקרר את הגוף ולנקות רעלים, אך אילו יתרונות נוספים יש למי שעועית מונג?

1. יתרונות של שעועית מונג ומים של שעועית מונג

שעועית מונג היא מזון נהדר לארוחות קלות, המספקת מקור עשיר לחלבון צמחי ודלה בשומן. היא מכילה גם ויטמינים חיוניים רבים כמו ויטמינים B9, B1, C, E ו-K, יחד עם רמות גבוהות של אשלגן ומינרלים כמו מגנזיום, ברזל, סידן וזרחן.

בנוסף לחומרים מזינים חיוניים, שעועית מונג מכילה גם נוגדי חמצון רבים כמו פלבנואידים, חומצות פנוליות, במיוחד ויטקסין ואיזוביטקסין, אשר בעלי השפעות קירור, מונעים מכת חום ומונעים רדיקלים חופשיים הגורמים לסרטן, יחד עם חומצות אמינו חשובות רבות.

לאחר בישול או הנבטה, שעועית מונג מפחיתה משמעותית את תכולת הקלוריות שלה, תוך העלאת רמות נוגדי החמצון וחומצות האמינו שלה, מה שמקל על הגוף לספוג אותן ומספק השפעות בריאותיות מועילות.

• מונע סרטן (במיוחד את השכבה החיצונית של שעועית מונג).
• מגן על בריאות הלב וכלי הדם ומוריד לחץ דם.
• מסיר רעלים ומגן על הכבד, תומך בו בסילוק רעלים ממזון, תרופות או מתכות כבדות.
• מסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.
• תומך בעיכול.
• מסייע בשליטה במשקל…

שעועית מונג מכילה נוגדי חמצון המסייעים לגוף למנוע סרטן, להגן על בריאות הלב וכלי הדם ועוד.

ברפואה הסינית המסורתית, לשעועית מונג, המכונה גם שעועית ירוקה, טעם מתוק ואופי מקרר. היא חודרת למרידיאנים של הלב, הריאות והקיבה, ויש לה השפעות של ניקוי חום וניקוי רעלים, הקלה בחום הקיץ, קידום דיאוריס וסילוק רעלים שונים; היא משמשת למניעה וטיפול במחלות רבות.

• הוא מנקה רעלים ומפחית דלקות, משמש לטיפול בשחין, פצעים, גירוד, הרעלת מזון והרעלת תרופות.
• מטפל במחלות הקשורות לחום כגון מכת חום, מכת שמש, חום גבוה ודליריום.
• טיפול בתסמינים כגון צמא מוגזם ובצקת...

למי שעועית מונג יתרונות בריאותיים רבים כגון קירור הגוף, מניעת מכת חום, ניקוי רעלים מהגוף, ייפוי העור, טיפול באקנה ובגירויי פצעים, הגנה על בריאות הלב וכלי הדם, ייצוב לחץ דם, סיוע בעיכול וסיוע בירידה במשקל...

ניתן לשלב מרק שעועית מונג גם עם צמחי מרפא אחרים כדי להתאים טוב יותר למצבי בריאות ומזג אוויר שונים, ובכך לשפר את ההשפעות המועילות של מרק שעועית מונג על הגוף.

2. איך לבשל מים מפולי מונג שטובים לגוף.

2.1 הרתיחו במהירות שעועית מונג כדי לקבל נוזל צלול.

• 

מצרכים: 100 גרם שעועית מונג שלמה, ליטר מים.

הוראות: שטפו היטב את שעועית המונג, הניחו אותה במים רותחים; כסו היטב ובשלו על אש גבוהה כ-6-10 דקות בלבד; כאשר השעועית בקושי סדוקה את קליפותיה והמים הופכים לירוקים צלולים או צהובים קלים, סננו את המים ושתו.

הרתחה מהירה של שעועית מונג כדי להפיק את הנוזל הצלול היא שיטת בישול נפוצה ויעילה מאוד בקירור הגוף, במניעת מכת חום ובהקלה על צמא.

2.2 משקה מונג וליקריץ

מצרכים: 100 גרם שעועית מונג, 10 גרם שורש ליקוריץ, 1.5 ליטר מים.

הוראות: יש להכניס לסיר שעועית מונג ושורש ליקוריץ, להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל על אש קטנה עד שהשעועית רכה. לסנן את הנוזל, לתת לו להתקרר ולשתות. תה שעועית מונג ושורש ליקוריץ הוא תרופה לרעלים שונים כמו הרעלת מזון והרעלת תרופות, מנקה את מערכת העיכול ומפחית דלקת גרון.

2.3 מונג שעועית ודמעות איוב שותים

מצרכים: 50 גרם שעועית מונג, 50 גרם דמעות ג'וב, סוכר גס.

הוראות: יש להשרות את דמעות הג'וב ושעועית המונג במשך שעה מראש, לאחר מכן להכניס לסיר עם ליטר מים ולבשל על אש קטנה עד ששניהם רכים ורכים; להוסיף מעט סוכר כדי להקל על השתייה.

משקה שעועית מונג ודמעות איוב בעל השפעות מקררות ואנטי דלקתיות כאחד, המסייע להלבנת העור, הפחתת אקנה והקלה על נפיחות בידיים וברגליים. הוא מתאים מאוד לאנשים שמרגישים עייפים, בעלי עור עמום או סובלים מפריחות וגירוד.

2.4 דייסת שעועית מונג עם שיזף ואורז דביק

מצרכים: 50 גרם שעועית מונג, 30 גרם אורז דביק, 10 שיזפים.

הוראות: בשלו על אש קטנה שעועית מונג ואורז דביק עד שנוצרת דייסה דלילה. כשהיא כמעט מבושלת, הוסיפו את שיזפים ובשלו כ-15 דקות. לשיזפים טעם מתוק ותכונות חמות, המסייעים להזנת הדם ולנטרל את הקור של שעועית המונג. שיטה זו מסייעת במילוי מחדש של הדם והצ'י תוך ניקוי הגוף, מבלי לגרום לכאבי בטן, מה שהופך אותה למתאימה לאנשים עייפים וצריכים להשיב את האנרגיה שלהם לאחר מחלה או עבודה יתרה.

מי שעועית מונג מדייסה עם אורז דביק ושיזפים מסייעים להזין את הדם ואת האנרגיה החיונית.

3. הערות על שימוש במי שעועית מונג

כדי להשתמש במי שעועית מונג בצורה היעילה ביותר מבלי לפגוע בגוף, שימו לב לדברים הבאים:

• לבשל עם הקליפות: קליפות שעועית המונג (קליפות שעועית ירוקה) מכילות את רוב התכונות הרפואיות של שעועית המונג, המנקות את החום ומנקות רעלים.
• הימנעו משימוש בסירים מברזל: המרכיבים הפעילים בפולי מונג יגיבו עם ברזל, יגרמו למים להשחיר, ישנו את איכותם ועלולים לגרום לבעיות עיכול. לכן, בעת הכנת מי פולי מונג, השתמשו בסירים מקרמיקה, פורצלן או נירוסטה.
• אין לשתות על קיבה ריקה, ולהימנע משימוש אם יש לך מבנה גוף חלש או קר.
• יש ליטול תרופה זו לפחות שעתיים בהפרש של תרופות אחרות.
• אין להשתמש בו כתחליף למים רגילים, ואין לשתות אותו באופן קבוע או ברציפות למשך תקופות ממושכות; יש להשתמש בו רק 2-3 פעמים בשבוע.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/tac-dung-cua-nuoc-dau-xanh-169260105161852376.htm