הצלחה גדולה הודות לגידול תפוזים אורגני עקבי.

NGHE AN - מר צ'אט השתלט על מטע תפוזים בירידה, התמיד בשיפור האדמה, בעיבוד אורגני וקציר הפירות.

החווה של מר לה קונג צ'אט מיישמת שיטות חקלאות אורגניות. צילום: וייט חאן.

עלות מיידית גבוהה, יתרונות לטווח ארוך.

מר טראן נגוין הואה, ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר במחוז נגי לוק (נגה אן), הביע עניין ללמוד על המודל הקיים באזור לשיקום אדמות משופעות באמצעות שיטות חקלאיות בנות-קיימא הממזערות את השימוש בחומרי הדברה תוך הגברת היעילות הכלכלית , ואישר כי הקואופרטיב לשירותים חקלאיים כלליים של נגי ואן (Nghi Van Cooperative) הוא דוגמה מצוינת.

מייסד קואופרטיב נג'י ואן הוא המנהל לה קונג צ'אט, הידוע בהצלחתו יוצאת הדופן עם מודל גידול תפוזים ופומלות לפי תקני VietGAP ושיטות חקלאות אורגניות.

ראוי להערכה עוד יותר שאדם זה ניגש ויישם את התהליך החדש דווקא כאשר גידול פירות ההדר במחוז נגה אן היה בדעיכה. ואכן, לפני חמש שנים, גידול פירות ההדר בנגה אן החל לצנוח. עקב הפסדים מתמשכים, כולם ויתרו על גידול תפוזים, אך מר צ'אט נכנס באומץ לשוק עם השקעה גדולה פי כמה.

לאחר חמש שנים של שיפור מתמיד של האדמה ותרגול חקלאות אורגנית, מר צ'אט קצר תוצאות מספקות ביותר. צילום: וייט חאן.

מר צ'אט שפך מים לאורחיו בהתלהבות רבה, וסיפר את העליות והמורדות של תולדות החווה: "החווה משתרעת על פני שטח כולל של למעלה מ-10 דונם. לפניי היו שלושה בעלים קודמים, אך מסיבות שונות הם נאלצו לנטוש אותה באמצע הדרך. השתלטתי רשמית עליה בתחילת 2019. באותה תקופה נותרו רק כמה אזורים שנשתלו בתפוזים, אך הם היו למעשה נטושים במשך זמן רב, כך שהם היו רעועים ושוממים. אפילו מודל גידול הירקות האורגניים לא ניתן היה לשמר."

"בעבר, התמקדתי אך ורק בגידול בעלי חיים, והידע שלי בגידול יבולים היה כמעט אפסי. לכן, כשקיבלתי את החווה, הייתי מאוד מהוסס ומבולבל. למרות הקשיים, הייתי נחוש להמשיך את התהליך. מצד אחד, שכרתי יועצים מומחים לתמיכה, ומצד שני ביליתי יום ולילה במחקר ולמידה מניסיון מעשי, נחוש לפתור במהירות את הבעיה המאתגרת הזו."

בהתבסס על הניסיון המעשי של גוועת עצי תפוז במרכזי גידול התפוזים המפורסמים של מחוז נגה אן, כמו קוי הופ, נגה דאן, ולאחרונה ין טאן, טאן צ'ונג..., מר צ'אט הגיע למסקנה שכדי להצליח, אי אפשר ליישם גישת "פתרון מהיר". להיפך, יש לקבל השקעה, לטפח ולשפר את האדמה והסביבה, ולבנות מערכת לולאה סגורה; רק אז כל האלמנטים יוכלו להשלים זה את זה.

חשיבה הולכת יד ביד עם מעשה. לאחר חמש שנים של יישום מיומן של שיטות חקלאות אורגניות, מנהל קואופרטיב נגי ואן צבר כעת ניסיון רב בגידול פירות הדר.

מר צ'אט מגדל דגי ראש נחש, ולאחר מכן מטפל בשפכים מבריכות הדגים כדי להשתמש בהם להשקיה במטע שלו. צילום: וייט חאן.

לדברי מר צ'אט, שיפור קרקע אינו בהכרח אומר שינוי ישיר של הקרקע; זוהי תפיסה מוטעית. בעבר, אנשים רבים יעצו לו לקנות יריעות ברזנט כדי למנוע צמיחת עשבים שוטים, אך הוא סירב בתוקף, בטענה ששיטה זו תעלה את טמפרטורת הקרקע, ואם העשבים ימותו, גם המיקרו-נוטריינטים בקרקע ימותו. הוא מאמין שזה אינו פתרון אופטימלי.

"דעתי היא שאסור לנו להשתמש בקוטלי עשבים או חומרי הדברה שמשפיעים באופן משמעותי על הסביבה. אם אנחנו חייבים להשתמש בהם, עלינו להשתמש רק במוצרים איכותיים וממותגים שנבדקו ועומדים בגבולות המותרים. אנחנו מגדלים בקר, דגים ומגדלים תפוזים בו זמנית; כל אחד תומך בשני, כך שקשה לרמות", שיתף המנהל לה קונג צ'אט.

מר צ'אט סיפר בהתלהבות כי מיקום החווה במקורות המים היה נוח לשאיבת מים מנחל ההרים, וסיפק מים חמים בחורף ומים קרירים בקיץ. בניצולו של משפחתו השקיעה בבניית מספר בריכות לגידול דגי ראש נחש, הן להגדלת הייצור והן להשקיית יבולים ביעילות.

"לקרוא לזה מודל '3 ב-1' זה מבוסס היטב. אימות מראה שתכולת החלבון בפסולת דגי ראש נחש גבוהה מאוד, ומספקת לעצי תפוז מספיק חומרים מזינים לצמיחה מהירה ויציבה. פסולת מבקר ודגים מעובדת ומופקת לקומפוסט עם תכשירים מיקרוביאליים ליצירת דשן אורגני לעצי פרי ועשב, וכתוצאה מכך נוצרים מרעה ירוק ועשיר ומזון איכותי לבקר לבשר."

תפוזים מקואופרטיב השירותים החקלאיים הכלליים של קהילת נגי ואן פופולריים מאוד בשוק. צילום: סופק על ידי נושא הצילום.

"זה לא הכל, החווה שלנו גם משלימה את הדשנים עם תירס, פולי סויה ואפילו אפר עץ כדי לדשן את עצי הפרי. קצת מכל דבר הוא מה שיוצר מטע תפוזים כל כך בריא. בעוד שדשן אורגני נספג לאט יותר מדשן כימי, הוא עוזר לעצים לשגשג. תהליך החקלאות האורגנית דורש שלבים רבים יותר והוא קפדני יותר, כך שהוא יקר יותר בשלבים הראשונים, אך הוא יביא יתרונות רבים לטווח ארוך", שיתף מר צ'אט.

להישאר איתן בגישה האורגנית, לאט אך ביציבות.

עלות ההשקעה בחווה של מר צ'אט היא כ-250 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, אבל מקבלים תמורה הולמת למחיר. התפוזים מחוותו נמכרים במחיר ממוצע של כ-40,000 דונג וייטנאמי לק"ג, ולפעמים גם מעל 60,000 דונג וייטנאמי לק"ג, אך הסוחרים עדיין מתחרים ביניהם בתוקף על קנייתם. בשנים האחרונות, משפחתו קצרה באופן עקבי 60-70 טון תפוזים בשנה, ויצרה הכנסות של כמעט 2.4 מיליארד דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, הם עדיין מרוויחים כשני שלישים מסכום זה.

כשנשאל על סוד הצלחתו והכנסתו הגבוהה והיציבה מגידול תפוזים, ענה מר צ'אט בכנות: "מנקודת מבט עסקית, באזור הצפון, רק גידול תפוזים יכול להתעשר. זה נשמע קל, אבל זה לא כסף מהיר. צריך ליישם בהתמדה תהליכי ייצור אורגניים במשך שנים רבות. לכל דבר יש מחיר; אם תעבוד קשה, תקצור את הפירות. זה פשוט ככה."

"תראו, גידול תפוזים דורש שלבים רבים, וחוסר הבנה יהרוס הכל. בהתחלה, אפשר לרסס ולדשן כדי לעודד צמיחת ניצנים ונבטים, בשילוב עם מניעת כניסת מזיקים ומחלות במהלך החודשים הראשונים. כאשר עצי התפוז פורחים ונושא פרי, במשך שישה חודשים מרגע אריזת הפרי, אני מורה לעובדים לא להשתמש בשום סוג של חומר הדברה. למען האמת, מעט חוות מקפידות על כך כמוני."

עלות איסוף התפוזים בלבד עבור חוותו של מר צ'אט הסתכמה בכ-150 מיליון דונג וייטנאמי. צילום: וייט חאן.

מההתחלה ועד הסוף, מנהל קואופרטיב נג'י ואן הצהיר בתוקף כי יישאר איתן בדרכו שבחר, ולכן לא יחסוך זמן או כסף כדי לקדם את המטרה ארוכת הטווח של ייצור אורגני, מעגלי ואקולוגי.

"משקי בית רבים משקיעים מעט ועשויים להשיג רווחים גבוהים, אך אלה אינם בני קיימא. מבחינתי, איטיות ויציבות מנצחות את המירוץ. במשך שנים רבות, החווה שלי מעולם לא דאגה לגבי מכירות. השנה, יבול התפוזים הצפוי גבוה יותר מהשנה שעברה, אבל אני עדיין מודאג ממחסור. התוצאות היו חיוביות מאוד, אבל כרגע, אני לא מתמקד בכמה טונות של פירות אני קוצר מדי שנה או כמה רווח אני מרוויח. מה שחשוב הוא אורך החיים והקיימות של העצים", שיתף מר צ'אט את נקודת המבט שלו.

מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/thang-lon-nho-kien-dinh-trong-cam-huong-huu-co-d395970.html