שינוי תפיסת השוק של מוצרי ירקות בטוחים

HA NAM בהקשר של שוק המשתנה ללא הרף, אם מוצרי ירקות בטוחים רוצים שתהיה להם דריסת רגל, הנושא צריך לארגן את הייצור למכירה במקום לייצר ולמכור.

HA NAM בהקשר של שוק המשתנה ללא הרף, אם מוצרי ירקות בטוחים רוצים שתהיה להם דריסת רגל, הנושא צריך לארגן את הייצור למכירה במקום לייצר ולמכור.

הודות לפיתוח מתמשך של ייצור ירקות בטוח, בשנים האחרונות, קואופרטיב המוצרים החקלאיים הבטוחים ליין היפ (קומונה של ת'י סון, קים באנג, הא נאם ) צמח מחוות ירקות לאחד הקואופרטיבים המובילים במחוז באספקה ישירה של ירקות איכותיים.

Nhờ kiên trì sản xuất rau an toàn, sản phẩm của HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp thuận lợi đi vào các cơ quan, trường học, bếp ăn tập thể. Ảnh: Trung Quân. — הודות להתמדה בייצור ירקות בטוחים, מוצרי הקואופרטיב למוצרים חקלאיים בטוחים ליין היפ חולקו בקלות לסוכנויות, בתי ספר ומטבחים שיתופיים. צילום: *טרונג קוואן.*

"בכל יום, הקואופרטיב מספק ירקות ל-12 בתי ספר, 4 קנטינות, 4 מטבחים שיתופיים, 2 חנויות מזון ומספר יחידות דיור בהאנוי ", הציג לנו בגאווה מר פאם הואנג היפ, מנהל הקואופרטיב, את בסיס לקוחותיו.

כשנשאל על המסע להצלחתו הנוכחית, מר היפ סיפר שהוא ואשתו סיימו את לימודיהם כמהנדסי חקלאות ועבדו ביחידות גדולות במחקר וייצור צמחים. עם זאת, החלום להיות בעל חווה חקלאית הניע את בני הזוג לעזוב את העיר ולחזור לעיר הולדתם כדי להקים עסק.

בשנת 2016, בעזרת ההון שחסך, שכר מר הייפ 5 דונם של שדות ממשקי בית שאינם חקלאיים באזור לאורך נהר דיי כדי לייצר ירקות, פקעות ופירות. עם הידע והניסיון שנצברו לאחר שנים של מחקר, הוא האמין שאם ייצר מוצרים בדרך הרגילה, תוך שימוש בחומרים כימיים, במוקדם או במאוחר החווה תיכנס למצב של "יבול טוב, מחיר נמוך", תלוי לחלוטין בסוחרים, עלויות ההשקעה יגדלו כאשר האדמה תתרוקן במהירות מחומרי הזנה; סביבת המחיה ומקורות המים יזוהמו.

לכן, בשנת 2018, הוא הקים קואופרטיב והשקיע בבניית חממה בגודל 100 מ"ר כדי להיות פרואקטיבי בגידול שתילים וליישם בנוחות סטנדרטים בטוחים לייצור ירקות, VietGAP ופתרונות טכניים להגבלת השפעת הסביבה והמזיקים על שטח גידול הירקות המסחרי.

עבור אזורים ללא גגות, הוא משתמש בבד לא ארוג יפני, ניילון, מתקין מערכות טיהור מים, השקיה באמצעות ממטרות; אינו משתמש בחומרי הדברה, דשנים כימיים, נותן עדיפות לשימוש בזבל קומפוסט על פי שיטות חדשות, מוצרים ביולוגיים להדברת מזיקים...

Theo anh Phạm Hoàng Hiệp, Giám đốc HTX Nông sản an toàn Liên Hiệp, sản xuất rau an toàn đã khó, giữ vững được còn khó hơn. Ảnh: Trung Quân. — לדברי מר פאם הואנג היפ, מנהל קואופרטיב המוצרים החקלאיים הבטוחים ליין היפ, ייצור ירקות בטוחים הוא קשה, ותחזוקו קשה אף יותר. צילום: *טרונג קוואן.*

הודות לחריצות ולרצינות בכל שלב ייצור, פעילות החקלאות של הקואופרטיב מתנהלת בצורה חלקה. ביבול החורף של 2019, בתמיכת מרכז ההרחבה החקלאי הא נאם, הקואופרטיב בנה מודל ייצור כרוב בהתאם לתקני GlobalGAP וייצא בהצלחה כמעט 100 טון לשוק היפני.

עד שנת 2022, הקואופרטיב ימשיך לעבור שינוי משמעותי בייצור ובצריכה של ירקות בטוחים בעת גישה לפרויקט לחיזוק שרשרת הערך של גידולים בטוחים במחוזות הצפוניים של וייטנאם, המיושם על ידי המרכז הלאומי להרחבת חקלאות וסוכנות שיתוף הפעולה הבינלאומית של יפן (JICA).

מומחים יפנים וקציני הרחבה חקלאית תמכו בקואופרטיב בטכניקות חקלאיות חדשות, תוך שימוש בתוצרי לוואי של גידולים ובעלי חיים לצורך קומפוסטציה של דשנים אורגניים, ושיפור יכולת השיווק והערכת השוק. בהתבסס על ייעוץ של מומחים, הקואופרטיב מתמקד בייצור מוצרים מבוקשים בשוק כדי להקל על הצריכה ולשפר את המותג, לשדרג מתקני עיבוד ואריזה, ולאספקת מוצרים ישירות למשתמשים כדי לשלוט בשרשרת ולהגדיל את הערך.

HTX tận dụng chất thải từ chăn nuôi ủ phân bón hữu cơ theo hướng dẫn của chuyên gia. Ảnh: Trung Quân. — הקואופרטיב משתמש בפסולת מגידול בעלי חיים לייצור דשן אורגני לפי הוראות מומחים. צילום: *טרונג קוואן.*

לדברי מר הייפ, הפרויקט הוא כמו "זכוכית מגדלת" המסייעת לקואופרטיב לראות ולהבין לעומק טכניקות חקלאיות ואת טבען של שיטות ייצור נכונות. לאחר הבנה ושליטה בכל שלב, השרשרת תפעל בצורה חלקה. ההוכחה הברורה ביותר היא שבשטח מוגבל, הקואופרטיב יכול לגדל ברציפות 20 סוגי ירקות, ובכך להבטיח אספקה מספקת של מוצרים איכותיים לשותפים וליצור מקומות עבודה ליותר מ-10 עובדים מקומיים עם הכנסה ממוצעת של 6-7 מיליון דונג וייטנאמי לחודש.

"בנוסף להצלחות, היו פעמים רבות שבהן בעלי ואני בכינו כי איבדנו את כל הירקות שלנו. ייצור חקלאי בטוח הוא קשה, שמירה עליו קשה עוד יותר. בהקשר של שינויי אקלים בלתי צפויים, שוק הצרכנים לקו מוצרים זה אינו גדול, אם לא נדע כיצד לנצל הזדמנויות ולהיות מרוצים ממה שהשגנו, ניכשל במוקדם או במאוחר", התוודה מר היפ.

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/thay-doi-tu-duy-tiep-can-thi-truong-cho-san-pham-rau-an-toan-d423440.html