כמה זמן ניתן לשמור שאריות אוכל במקרר?

[מודעה_1]

אז, כדי שיהיה לכם ראש השנה בריא ומהנה, למדו כיצד לאחסן ולחמם שאריות בבטחה.

זה מתחיל ממש בהתחלה - הבישול. הנה כמה דברים שכדאי לזכור בעת הבישול.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 1. — טט היא עונת המסיבות והאכילה. בלתי נמנע שיישארו שאריות אוכל.

בישול יסודי: הקפידו לבשל בשר היטב כדי להרוג חיידקים מזיקים שעלולים לגרום להרעלת מזון. בשר טחון ועוף צריכים להיות מבושלים היטב יותר מבשר בקר, חזיר, כבש ועגל, על פי Medical Daily.

שמירה על בטיחות המזון: מצאו דרכים לשמור על טמפרטורת מזון ב-60 מעלות צלזיוס ומעלה, או מתחת ל-4 מעלות צלזיוס, כדי למנוע קלקול.

קירור מהיר: קררו מזון במהירות ל-4 מעלות צלזיוס או פחות כדי למנוע התפתחות חיידקים. כדי לקרר במהירות, חלקו את המזון למיכלים רדודים וחלקו פריטים גדולים למנות קטנות יותר לפני האחסון במקרר.

מתי לזרוק?

יש לקרר אוכל חם לאחר בישול תוך שעתיים. שאריות מזון, במיוחד מזון מתכלה, אם נשארות בטמפרטורת החדר יותר משעתיים, יש לזרוק, על פי Medical Daily.

דרכים בטוחות לאחסון שאריות: עטפו שאריות ואחסנו אותן במיכלים אטומים כדי למנוע כניסת חיידקים מזיקים ולשמור על לחות. אטמו אותן באריזות אטומות כדי למנוע ריחות לחלחל למקרר.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 2. — ניתן להשתמש בשאריות בבטחה תוך 3-4 ימים אם הן נשמרות במקרר.

דרכים בטוחות להפשיר שאריות

ניתן להפשיר שאריות קפואות במקרר, במים קרים או במיקרוגל. הפשרה במקרר אורכת את הזמן הארוך ביותר, אך היא התהליך הבטוח ביותר בסך הכל. יש להשתמש במזון שהופשר במקרר תוך 3-4 ימים.

הפשרה במים קרים תהיה מהירה יותר, אך לאחר ההפשרה יש לבשל את המזון מיד ולהקפיא אותו שוב במידת הצורך.

הפשרה במיקרוגל היא השיטה המהירה ביותר, אך יש לחמם את המזון ל-74 מעלות צלזיוס. ניתן להקפיא שוב מזון שהופשר במיקרוגל בטמפרטורה זו.

Thức ăn thừa ngày tết, bảo quản trong tủ lạnh tối đa bao lâu?- Ảnh 3. — כמו כן, עליכם לבדוק באופן קבוע ולנקות את המקרר.

עם זאת, לאחר הוצאתו מהמקפיא, אם שאריות מזון נשארות בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים, עדיף לזרוק אותן, על פי Medical Daily.

דרכים בטוחות לחמם שאריות

בעת חימום שאריות, יש לוודא שהן מחממות היטב. אם יש מים, יש להביא לרתיחה יציבה. יש לכסות את השאריות בעת החימום כדי לשמור על הלחות ולהבטיח חימום יסודי.

כמה זמן ניתן לשמור שאריות?

שאריות בטוחות לאכילה במשך 3-4 ימים אם נשמרות במקרר. לאחר זמן זה, הסיכון להרעלת מזון מחיידקים עולה. ייתכן שחיידקים לא ישנו את הריח, הטעם או המראה של המזון, לכן עדיף לזרוק את המזון אם אינכם בטוחים שהוא בטוח לאכילה.

[מודעה_2]
קישור למקור