המזון העשיר בסיבים מספר אחת

סיבים תזונתיים לא רק עוזרים לילדים לעכל מזון טוב יותר, אלא גם תומכים בשיפור מערכת החיסון, ניהול משקל ויצירת הרגלי אכילה בריאים מגיל צעיר.

סיבים תזונתיים הם מרכיב המצוי בצמחים שאינו מתעכל לחלוטין על ידי הגוף אך ממלא תפקיד מכריע במערכת העיכול ובבריאות הכללית. בנוסף לסיוע בתפקוד יעיל יותר של תנועת מעיים, סיבים תזונתיים מזינים גם חיידקי מעיים מועילים, תומכים בספיגת חומרים מזינים ומקדמים תחושה בריאה של מלאות אצל ילדים.

ביסוס תזונה עשירה בסיבים מגיל צעיר מסייע לילדים לפתח הרגלי אכילה בריאים ומפחית את הסיכון למחלות רבות בעתיד.

יתרונות הסיבים לילדים

על פי הורים, סיבים מתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: סיבים מסיסים וסיבים בלתי מסיסים. שניהם חיוניים להתפתחות הילד.

סיבים בלתי מסיסים מסייעים בריכוך הצואה, בהגדלת נפח הצואה ובמניעת עצירות. סיבים מסיסים יוצרים חומר דמוי ג'ל במעיים, ותורמים ליציבות רמת הסוכר בדם.

כמה יתרונות בולטים של סיבים תזונתיים לילדים כוללים:

• תומך בעיכול, מקל על עצירות.
• זה עוזר לילדים להרגיש שבעים לאורך זמן רב יותר, ומגביל נשנושים לא בריאים.
• מזין חיידקי מעיים מועילים, תומך במערכת החיסון.
• תורם לשליטה בכולסטרול ובסוכר בדם.
• לפתח הרגלי אכילה מאוזנים מגיל צעיר.

מומחים ממליצים לחשב את צריכת הסיבים היומית של ילדים בדרך כלל על סמך גילם:

• ילדים בגילאי שנה עד שלוש שנים צריכים לצרוך כ-19 גרם סיבים תזונתיים ביום.
• ילדים בגילאי 4-8 צריכים כ-25 גרם ליום, וכמות זו עולה בהדרגה אצל בני נוער.

אגסים הם אחד המאכלים העשירים מאוד בסיבים, והם גם מתוקים וטעימים, מה שהופך אותם לקלים לאכילה עבור ילדים צעירים. צילום: Shutterstock.

אילו מאכלים עשירים בסיבים?

על פי מאיו קליניק, מאכלים נפוצים רבים מכילים כמויות גדולות של סיבים ומתאימים לילדים צעירים אם מוכנים כראוי.

פטל

כוס פטל יכולה לספק כ-8 גרם של סיבים. פרי זה עשיר גם בנוגדי חמצון, מה שהופך אותו מתאים כחטיף או מעורבב עם יוגורט.

אגסים ותפוחים

אגסים ותפוחים עשירים שניהם בפקטין - סוג של סיבים מסיסים שטובים לעיכול. אגס בגודל בינוני עם הקליפה מספק 5.5 גרם של סיבים, כולל סיבים מסיסים ובלתי מסיסים. בינתיים, תפוח בגודל בינוני מספק 4.5 גרם של סיבים. כאשר מאכילים אותם לילדים, עדיף לשמור על הקליפה נקייה כדי לנצל את תכולת הסיבים הטבעית.

בְּרוֹקוֹלִי

ברוקולי עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C ונוגדי חמצון. כוס אחת של ברוקולי מבושל מספקת 5 גרם של סיבים תזונתיים וויטמינים. מומחים ממליצים לאדות או לבשל אותו עד שהוא רך לחלוטין כדי לשמר טוב יותר את החומרים המזינים.

שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל

שיבולת שועל עשירה בבטא-גלוקן, סוג של סיבים תזונתיים המועילים לבריאות הלב וכלי הדם ולמערכת העיכול. כוס אחת של שיבולת שועל מבושלת מכילה 4 גרם של בטא-גלוקן. זה הופך אותה לבחירה מתאימה לארוחת בוקר לילדים.

זרעי צ'יה

זרעי צ'יה עשירים בסיבים ובחומצות שומן אומגה 3. גרם אחד של זרעי צ'יה מספק 10 גרם של סיבים. הורים יכולים לשלב זרעי צ'יה עם יוגורט, שייקים או פודינג לילדיהם.

עדשים ושעועית

קטניות לא רק עשירות בסיבים תזונתיים, אלא גם מספקות חלבון צמחי, המסייע לילדים להרגיש שבעים לאורך זמן ותומכים בהתפתחותם הפיזית. חצי כוס עדשים מבושלות מספקת 7.8 גרם סיבים תזונתיים, מה שהופך אותן לאידיאליות למרקים.

אַבוֹקָדוֹ

אבוקדו מכיל גם סיבים וגם שומנים בריאים, מה שהופך אותו מתאים לילדים צעירים בתקופת התפתחות המוח שלהם. אבוקדו בגודל בינוני מכיל 10 גרם סיבים ושומנים בריאים. מעכו את האבוקדו ומרחו אותו על טוסט לארוחה בריאה ועשירה בסיבים.

מקור: https://znews.vn/thuc-pham-giau-chat-xo-so-mot-post1654075.html