צליל הצלצול אחרי חצות של מוכר אטריות עוזר לשני ילדיו לשנות את חייהם

[מודעה_1]

הערת העורך

"סייגון אף פעם לא ישנה וליל סייגון אף פעם לא מספיק" הוא אמרה מוכרת שאנשים ותיירים משתמשים בה כדי לתאר את הו צ'י מין סיטי, העיר הגדולה ביותר והקטר הכלכלי של המדינה. העיר צבעונית וזוהרת בלילה, עם קולות של אנשים, כלי רכב וסצנות של בידור ופרנסה שלא פוסקים.

כדי לשרת את החיים אחרי חצות, אנשים רבים עדיין מחייכים, מקבלים אורחים ואוספים מטבעות על המדרכות.

דן טרי כותב סדרת מאמרים על חייהם של אנשים המתפרנסים בחצות, כדי לראות את חיי העיר שלעולם לא ישנה, שבה הזדמנויות פתוחות לכולם.

כששמע את הצליל המוכר, ילד רץ החוצה במהירות ופתח את הדלת לרווחה: "מר באו, תן לי קערה!".

הוא לא שאל את הילד אם הוא רוצה את זה חריף או לא, או אם הוא רוצה את זה בלי עצמות או חזיר, כי הוא היה גאה בידיעת הטעם של כל לקוח.

האיש עם הגב הכואב, שהגיב לשאלת הנער בהנהון, סובב במהירות את אופניו ודיווש ישר לדוכן האטריות בכניסה לסמטה. תוך דקות ספורות הוא חזר עם קערה מלאה באטריות, ריחניים של בשר ובצל מטוגן.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 1

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 2

העבודה נראית קלה אבל קשה

עגלת האטריות של מר האן נגוק באו (בן 51, ממחוז פו טו ) ממוקמת בפינת שוק קאו קונג (רחוב דואן ואן בו, רובע 4, הו צ'י מין סיטי), מקום גלוי לעין, כך שבמשך 23 השנים האחרונות הגיעו אליו לקוחות רבים מדי יום.

לדברי מר באו, כיום, עגלות אטריות בדרך כלל מקובעות במקום אחד, ומוכרות בעיקר לעוברים ושבים. משפחתו היא אחת מעגלות האטריות הבודדות שעדיין קיימות בסגנון של מוכר אחד, אדם אחד רוכב על אופניים, אוחז בכף ומכה בעלי אבן, עובר בכל פינה כדי למצוא לקוחות ואז מביא את האוכל ללקוחות.

בעל עגלת האטריות התוודה שעבודת עגלת האטריות נראתה קלה אך למעשה הייתה קשה ביותר. לפני שהיו לו אופניים, הוא היה צריך ללכת ברגל כדי לשאת את האטריות למרחק רב.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 3

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 4

בימים עמוסים, זרועותיו וראשו של מר באו הופכים ל"עסוקים", וממלאים שלושה מגשים בכמעט עשר קערות של אטריות.

בהתחלה הוא עדיין היה לא יציב, אבל בהדרגה, מר באו התרגל לזה. "השיא הכי גבוה שלי הוא להחזיק 10 קערות של אטריות בו זמנית בלי לשפוך אותן על הרצפה", אמר, עיניו מבינות גאווה.

מלבד הקושי הזה, מר באו אמר שהוא ואשתו תמיד צריכים לזכור את הטעם של כל לקוח. כי אם יהיה רק קצת "לא בסדר" הוא יתחרט על אובדן לקוח קבוע.

בעבר, אנשים נהגו לומר בזדון שהטעם של הו טיו גו נובע מנוכחות חולדות במרק. כששמעו זאת, הסוחרים הקטנים פשוט הניד בראשם בייאוש.

אשתו של מר באו, גברת נגוין טי טאו (בת 47), שיתפה כי המרק הטעים נובע מהתיבול מניסיונו של המוכר. כדי לשמר לקוחות, המוכר חייב לדעת גם כיצד להשקיע במרכיבים אחרים כמו בשר, ירקות וכו'.

והכי חשוב, הבעלים ואזור העיבוד חייבים להיות תמיד מסודרים ונקיים כדי שיהיו "לקוחות קבועים". כי עבור גברת טאו, למרות שמדובר ברוכל רחוב, הכל חייב להיות "סטנדרטי". זו גם הסיבה שדוכן האטריות של בעלה ואשתו קיים עד היום.

כל קערה עולה 20,000-25,000 דונג וייטנאמי. חלק גדול מהכסף מהמכירה שימש לקניית מצרכים, וגברת טאו רואה את השאר כרווח שלה.

החל מהשעה 8:00 בבוקר, הזוג קם להכין מצרכים לקראת הקמת החנות עד השעה 15:00. דוכן האטריות של גברת טאו יימכר בשוק 200 ברחוב שום צ'יו (מחוז 4) עד השעה 20:00, ואז יעבור לשוק קאו קונג, וימכור עד חצות. לקוחות מגיעים לאכול אטריות, מבצעים הזמנות באופן רציף, מה שגורם לגברת טאו לרגע לא לנוח.

"לעשות את זה דורש עמידה כל הזמן, אבל כשאני נחה, אני מרגישה עצובה. כי אני נחה רק כשהמכירות איטיות", אמרה גב' טאו וצוחקת.

רוכל רחוב יאכיל 6 פיות

בחזרה בכפר, מר באו ואשתו התחתנו בעודם עבדו קשה בשדות מחוז פו טו.

חיי החקלאות היו קשים, הכסף שהרוויח הספיק למלא רק חצי מקיבתו הרעבה. הוא ביקש מהוריו שיאפשרו לו לנסוע לדרום כדי להתפרנס, כדי להימלט מעוני.

בתחילה, הוריו התנגדו בתוקף. לאחר מספר ניסיונות שכנוע, מר באו קיבל הנהון מהוסס. לאחר מכן, הוא ואשתו השאירו מאחור את שני ילדיהם שזה עתה נולדו, וביקשו מהוריהם לגדל אותם.

בשנת 2001, בנסיעת האוטובוס דרומה, הוא ואשתו בכו בשקט. כל קטע כביש שעבר האוטובוס הכבד את ליבו, אך הוא הצליח רק לנגב את דמעותיו, ומדי פעם סובב את ראשו כדי להביט לאחור אל הארץ שגידלה אותו.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 5

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 6

כשהגיע להו צ'י מין סיטי, הוא עבד כעוזר בחנות אטריות. הכסף שהרוויח הספיק לו ולאשתו כדי לשרוד. כשהבין שזה לעולם לא יקרה, הוא התפטר מעבודתו, חסך כסף כדי לקנות עגלת אטריות דומה, ופתח עסק משלו.

בהתחלה, הזוג מכר מהצהריים ועד 2 לפנות בוקר. כשהגיעו הביתה, אשתו ספרה את הכסף והתאכזבה משום שהרוויחה רק 8,000 דונג וייטנאמי.

"היו לילות שבהם שכבתי שם ובכיתי, מאשים את חיי האומללים. אשתי ואני גם תכננו לחזור לעיר הולדתנו כי העסקים היו קשים. אבל אז פתאום נזכרתי בנחישות שלי להימלט מהעוני כשישבתי באוטובוס דרומה, נזכרתי בעיניים התקווה של הוריי ובעתידם של שני ילדיי. באותו זמן ידעתי שאני לא יכול להפסיק, כי לא רציתי שילדיי יסבלו כמוני", התוודה מר באו.

לאחר מכן, מר באו ואשתו למדו כיצד להתאים את הטעם לתושבי הדרום. כדי לרצות את לקוחותיהם, מר באו ואשתו תמיד חייכו ונענו בכנות לכל אדם.

בהדרגה, מספר הלקוחות גדל, והכסף שהרוויחו מדוכן האטריות עזר לזוג לחיות חיים יציבים. בכל חודש, מר באו ואשתו שלחו כסף הביתה באופן קבוע כדי לפרנס את הוריהם ושני ילדיהם.

חולמים על בריחה מחיי הנדודים ומציאת מקום חמים ונעים

למרות שהם בני למעלה מ-50, מר באו ואשתו חגגו את חג הטט בעיר הולדתם וניתן לספור אותם על אצבעות יד אחת.

"בבית, יש כל כך הרבה הוצאות לדאוג לגביהן. כשעושים עסקים כאלה, חבל לקחת יום חופש. אנחנו צריכים להקריב כדי לקבל השכלה ומקום לאכול להורים ולילדים שלנו", התוודתה גב' טאו.

בשנה שעברה, בערב ראש השנה, הוא ואשתו ישבו ליד סיר חצי מלא של ציר. האורחים היו פועלים שזה עתה סיימו את עבודתם ועצרו לקערת אטריות כדי לחמם את בטנם ולקבל בברכה שנה טובה יותר.

"נראה שמישהו חוגג את ערב ראש השנה עם בעלי ועם אני", התבדחה גברת טאו.

מר באו ואשתו, שעובדים ללא הפסקה, במצב בריאותי נמוך מבעבר. פריצת דיסק גורמת גם לשינה שלו להיות חסרת מנוחה. גברת טאו, בגלל עמידה מרובה, אינה יכולה להימנע מעייפות וכאבים בימים עם סוער או מזג אוויר משתנה.

לאחר כמעט 23 שנות גלות, למר באו ולגברת טאו יש את הרווח הגדול ביותר, והוא עתיד ילדיהם. שני ילדיו סיימו את לימודיהם באוניברסיטה וכעת עובדים בתחום טכנולוגיית המידע.

למרות שהילד ביקש מהוריו פעמים רבות לחזור לאזור הכפרי, מר באו ואשתו סירבו.

"הילד שלי נכנס לכאן לשחק רק פעם אחת. מכיוון שהוא ראה את הוריו סובלים כל כך, הוא היה כל כך עצוב שהוא לא העז להיכנס שוב...", אמר מר באו.

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 7

Tiếng leng keng sau 0h của người bố bán hủ tiếu giúp 2 con đổi đời - 8

"לזכות בלוטו, לקנות בית, לחזור לכפר", כך ביטאו בקצרה מר באו ואשתו את חלומם.

כשדיבר על כך, מר באו השתתק. הוא תהה מדוע החלום נראה כל כך רחוק. האם הוא אי פעם יגיע אליו ולאשתו לאחר כל אותן שנים של נדודים, מכירה וקנייה של דברים?

מר באו הסתובב במהירות, מנגב את דמעותיו כדי שאשתו לא תראה. האיש טיפס באיטיות על אופניו הישנים. צליל הדפיקה נשמע שוב, וגבו של מר באו נעלם בהדרגה בסמטה הקטנה.

בצד הזה, גברת טאו המשיכה למזוג ציר לקערת האטריות. אדים לבנים עלו, מלווים בניחוח קלוש.

האישה עם השיער האפור, חשבה שוב: "23 שנים חלפו, כמה מהר...".

[מודעה_2]
מָקוֹר