שרימפס השטן האדום היקר ביותר בעולם מגיע לשוק הטט במחיר של 4.7 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג.

שרימפס אדום מהים התיכון נוחת בשוק הטט. זהו השרימפס היקר ביותר בעולם , עד 4.7 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג, אך גודלו שווה רק לשרימפס טייגר וייטנאמי גדול.

שוק פירות הים היוקרתי נכנס לימיו העמוסים ביותר בשנה. טט אט טיי קרוב. כדי לענות על הביקוש הגובר לקניות בהזדמנות זו, בנוסף למוצרים מסורתיים כמו לובסטר, סרטן מלך, ים הים, ג'אודאו ועוד, החנויות גם מגדילות את יבואם של מוצרי פירות ים ייחודיים רבים במחירים יקרים.

"הפעם, שרימפס השטן האדום הגיע בכמויות גדולות כדי לשרת את צורכי הקניות של הלקוחות עבור טט אט טיי", אמרה גב' קאו טי מיי - בעלת חנות מזון יוקרתית בטאי הו ( האנוי ) על אחד ממוצרי פירות הים הפופולריים בקרב הלקוחות.

לדברי גב' מיי, בשוק פירות הים הווייטנאמי, שרימפס השטן האדום הוא מוצר חדש יחסית. סוג זה של שרימפס נקרא גם שרימפס קרבינירוס או שרימפס אדום ים תיכוני. הם נידוגים בטבע באזורי החוף של ספרד, פורטוגל ומדינות אחרות לאורך חוף הים התיכון.

שרימפס אדום נמכר בשוק טט במחירים גבוהים. צילום: NVCC

עם זאת, שרימפס השטן האדום המיובאים קפואים כולם, לא טריים כמו לובסטר מאלסקה. בנוסף, גב' מיי הדגישה גם שגודלו של שרימפס השטן האדום שווה ערך רק לשרימפס טייגר וייטנאמי גדול, בין 10 ל-20 שרימפס לק"ג.

עם זאת, שרימפס השטן האדום מיוחד בכך שקליפתו אדומה בוהקת. צבע אדום זה נשאר גם לאחר בישול השרימפס. בעוד שהבשר הוורוד רך ולעיס, שזור במתיקות עשירה, ביצי השרימפס הן שמנות.

"זו גם הסיבה לכך שאנשים רבים מוכנים להוציא 4.5 מיליון דונג וייטנאמי כדי לקנות קילוגרם אחד של שרימפס אדום כדי ליהנות ממנו", שיתפה גב' מיי.

בימים האחרונים, שוק הצריכה של שרימפס אדום מסוג קרבינירוס (carabineiros), חנויות פירות ים "גוססות" ומשווקים מקוונים של שרימפס אדום. ראוי לציין שסוג זה של שרימפס נמכר בקופסאות של 1.5 ק"ג, ולא לפי משקל.

בהתאם לכך, מחיר השרימפס נע בין 3.5 ל-4.7 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג לגודל של 10-20 שרימפס לק"ג. במחיר זה, שרימפס השטן האדום עוקף את כל סוגי הלובסטרים והופך לפריט היקר ביותר בשוק הווייטנאמי כיום.

מר פאם ואן טויין - יועץ ואיש מכירות בחנות מזון יוקרתית בהאי בה טרונג (האנוי) - אמר ששרימפס השטן האדום הוא בין פירות הים היוקרתיים ביותר בשוק. נכון לעכשיו, החנות מוכרת את השרימפס האדום הזה תמורת 4.7 מיליון דונג וייטנאמי לק"ג, בגודל של 10-15 שרימפס לק"ג.

"בדרך כלל, השרימפס האדום המיובא הזה בררן מאוד לגבי לקוחות, ובעיקר משרת רק את צרכי העשירים", הודה מר טוין. עם זאת, סמוך לשנה הירחי החדשה, מספר הלקוחות שהזמינו שרימפס אדום גדל פי עשרה בהשוואה לימים רגילים.

לדוגמה, בשבוע האחרון מכרה החנות בממוצע 50-70 ק"ג של שרימפס אדום ביום. מתוכם, לקוחות שקונים לאכילה מזמינים בעיקר קופסה אחת במשקל 1.5 ק"ג. עבור לקוחות שקונים כמתנה, הכמות של עד 2-5 קופסאות היא די גדולה.

גב' קאו טי מיי חשפה גם כי בחנות יש 1,800 קופסאות של שרימפס "השטן האדום" למכירה בחג טט זה. נכון לעכשיו, כמות השרימפס שנמכרה (כולל הזמנות מראש והזמנות שבוצעו ליד טט) אזלה ביותר ממחצית, למרות שעדיין נותר כמעט חודש עד טט אט טיי.

"סוג זה של שרימפס פופולרי הרבה יותר מהאבלון הירוק-שפתיים האוסטרלי, והוא פופולרי כמו חזיר ספרדי. מכיוון שמלבד היותו צלוי, מאודה ומוגש עם רוטב חמאת שום, אנשים גם אוהבים להכין סשימי עם שרימפס השטן האדום", הוסיפה גב' מיי.

מָקוֹר