10 מאכלים ומשקאות שאסור לפספס במהלך עונת פריחת הדובדבן בקוריאה

האביב בקוריאה הוא לא רק זמן נהדר לראות את פריחת הדובדבן בשיא פריחתו, אלא גם הזדמנות ליהנות מהמנות האופייניות לארץ הקימצ'י. כאשר פריחת הדובדבן מתחילה לפרוח, מופיעים בכל מקום גם מנות ומשקאות עם טעמים רעננים וקרירים. להלן המנות והמשקאות שאסור לפספס כשאתם נוסעים לקוריאה במהלך עונת פריחת הדובדבן.

1. טאוק (עוגת אורז קוריאנית)

טאוק בצורת פרחי דובדבן. (צילום: Collected)

טאוק, או עוגות אורז, הן חלק בלתי נפרד מפסטיבלים וחגים קוריאניים. במהלך עונת פריחת הדובדבן , תוכלו למצוא בקלות עוגות אורז מתוקות בצבעים מושכי עין, החל מטטוק של פרחים, הדומה לעלי כותרת של פריחת דובדבן, ועד באקסאולגי טאוק (עוגות אורז לבנות). כל עוגה לא רק טעימה אלא גם מלאה בטעמים מסורתיים, המבטאים את כבוד הטבע ואת רעננות האביב.

2. גימבאפ (לחמניות אורז קוריאניות)

גימבאפ הוא מאכל קל להכנה כשמשתתפים בפסטיבלי פריחת הדובדבן . לחמניות אורז לבן ריחניות עטופות באצות ים עם מרכיבים כמו בקר, ירקות, ביצים ומלפפונים, מה שהופך את המנה גם קלה לאכילה וגם טעימה. ניתן למצוא גימבאפ ברוב דוכני אוכל הרחוב או בפסטיבלי פריחת הדובדבן. אם אתם רוצים משהו קצת שונה, תוכלו לנסות גימבאפ של פריחת דובדבן - גרסה מיוחדת עם מרכיבים וטעמים אביביים.

3. הוטאוק (פנקייקים קוריאניים)

מאכל הכרחי בעונת פריחת הדובדבן הוא הוטוק, עוגה מטוגנת במילוי דבש בסגנון קוריאני . במיוחד באביב, תראו הוטוק ממולא בממרח שעועית אדומה או דבש חם, נאכל תוך כדי הנאה מהאווירה הנעימה תחת פריחת הדובדבן. מאכל זה מתאים מאוד לעצירה וטעינה מחדש של אנרגיה במהלך ימי צפייה בפריחת הדובדבן.

4. קציצת דג וונטון (אומוק)

מנת קציצת דגים טעימה בעונת פריחת הדובדבן. (צילום: Collected)

כשאתם מרגישים רעבים במהלך פסטיבלי פריחת הדובדבן, נסו את אימוק (קציצות דגים וונטון) - מאכל רחוב קוריאני מפורסם . קציצות הדגים נצלות או מטוגנות, לאחר מכן מסודרות על שיפודים ומוגשות עם רוטב מתוק וחריף. מנה זו מתאימה מאוד לאוויר האביב הקריר, שניתן למצוא בקלות בפסטיבלי פריחת הדובדבן וברחובות אוכל.

5. ג'וק (דייסת אורז קוריאנית)

ג'וק (דייסת אורז) היא מנה קלה, קלה לעיכול ומזינה במיוחד. במהלך עונת פריחת הדובדבן, תוכלו ליהנות מג'וק פריחת הדובדבן, גרסה מיוחדת של דייסה זו. הדייסה מבושלת עם אורז טרי ומרכיבים נוספים כמו זרעי לוטוס, שעועית אדומה או ריבת פריחת דובדבן ליצירת מנה שהיא גם מזינה וגם טעימה. זוהי המנה המושלמת למי שרוצה ליהנות מהתחושה העדינה והאלגנטית של האביב.

6. מי פריחת הדובדבן (צ'אונגצ'ונג)

מי פריחת דובדבן או צ'ונגצ'ונג הוא משקה מיוחד באביב בקוריאה. מי פריחת הדובדבן, העשויים מתמצית פריחת דובדבן, בעלי טעם קל ומרענן, מתאים מאוד להרוות צמא בימים שטופי שמש. בנוסף, אם אתם משתתפים בפסטיבלי פריחת דובדבן, אל תשכחו לנסות צ'ונגצ'ונג עם חברים כדי לחוות במלואה את אווירת האביב הרעננה.

7. מקגאולי (יין אורז קוריאני)

מקגאולי הוא יין אורז קוריאני מסורתי, בעל טעם מתוק קל, המשמש לעתים קרובות במהלך פסטיבלים. במהלך עונת פריחת הדובדבן, כוס מקגאולי תעזור לכם לחוש את העושר של המטבח הקוריאני . בפסטיבלי פריחת הדובדבן, תוכלו למצוא בקלות דוכני מקגאולי, שם תוכלו ליהנות מיין עם חברים תוך כדי התפעלות מפריחת הדובדבן .

8. סוג'ו (יין אורז קוריאני)

כוס סוג'ו משפרת את טעמם של המנות בפסטיבל פריחת הדובדבן. (צילום: Collected)

אם אתם רוצים לנסות משהו חזק יותר, סוג'ו הוא הבחירה המושלמת. זהו משקה קוריאני פופולרי העשוי מאורז ובעל אחוז אלכוהול גבוה. סוג'ו שותים לעתים קרובות עם מנות קוריאניות כמו סמגיאופסל (בשר צלוי), אך במהלך עונת פריחת הדובדבן, תוכלו גם לנסות לשלב אותו עם חטיפים כמו הוטאוק או גימבאפ. כוס סוג'ו קרה תעזור לכם להירגע באוויר האביב הצח.

9. בנצ'אן (תוספות קוריאניות)

בנצ'אן הן תוספות קטנות המוגשות לעתים קרובות עם ארוחות עיקריות קוריאניות. בעת השתתפות בפסטיבלי פריחת הדובדבן, תהיה לכם הזדמנות ליהנות ממנות בנצ'אן טריות וקלות בעלות טעם אביבי חזק. מנות כמו קימצ'י (כרוב כבוש מותסס), ג'און (פנקייק קוריאני) ובנצ'אן מפריחת דובדבן יהפכו את הארוחה שלכם לעשירה ושלמה יותר. בפרט, מנות בנצ'אן אלו יתאימו מאוד כאשר נאכלות עם אורז חם, וייצרו חוויה קולינרית מושלמת.

10. קפה פריחת דובדבן

לבסוף, אסור לנו לשכוח את קפה פריחת הדובדבן, משקה קליל ומתוק, המתאים להנאה תחת פריחת הדובדבן. בתי קפה בסיאול ובערים אחרות באביב יגישו קפה מעורבב בניחוח פריחת דובדבן, מה שיביא חוויה חדשה ומיוחדת לאוהבי רומנטיקה.

עונת פריחת הדובדבן בקוריאה היא לא רק הזדמנות להתפעל מיופיו של הטבע, אלא גם הזדמנות לגלות את המאכלים האופייניים לארץ הקימצ'י. החל ממנות מסורתיות כמו טוק וגימבאף ועד משקאות ייחודיים כמו מי פריחת הדובדבן ומקגאולי, כולם תורמים ליצירת חוויה נפלאה בטיול שלכם. אל תשכחו ליהנות מהמנות הללו כשאתם משתתפים בפסטיבל פריחת הדובדבן בקוריאה!

מקור : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx