9 רחובות האוכל המפורסמים ביותר בשנגחאי לחובבי אוכל

כשמדובר בשנגחאי, יש לא רק גורדי שחקים ואזורי קניות שוקקים, אלא גם גן עדן עשיר ומגוון של אוכל רחוב. רחוב האוכל של שנגחאי הוא יעד שאסור לפספס עבור אלו שאוהבים לחקור את התרבות הקולינרית הסינית הייחודית. כאן, המבקרים יחוו אינספור מאכלים מסורתיים, החל מתבשיל חריף וטריות, דרך אטריות מטוגנות ריחניות ועד שיפודים צלויים בטעמים. בואו נחקור את רחובות האוכל הבולטים ביותר של שנגחאי, שם מהות אוכל הרחוב מתכנסת ומביאה חוויות בלתי נשכחות לכל מסע טיול.

1. רחוב האוכל בשיאנגיאנג

רחוב אוכל בטואונג דואונג (מקור תמונה: Collected)

אם אתם רוצים לחקור את אוכל הרחוב המסורתי של שנגחאי, דרך שיאנגיאנג היא המקום שאסור לכם לפספס. רחוב האוכל הזה של שנגחאי ממוקם בצומת של דרך שיאנגיאנג ודרך צ'אנגלה - מרכז השוק הישן והמפורסם.

כאן, מסעדות קטנות לצד הדרך מציעות מגוון של התמחויות טעימות כמו כופתאות מאודות, אטריות טריות מוקפצות ועוגות לפת מטוגנות - הכל בטעמים אותנטיים, מוכנות ממש לנגד עיניכם.

הבוקר הוא הזמן העמוס ביותר ברחוב שיאנגיאנג, כאשר המקומיים עוצרים לארוחה לפני העבודה. האווירה התוססת, האוכל החם והארומה המפתה בוודאי יגרמו לכם להיזכר בטעם של המקום הזה ולרצות לחזור שוב.
2. רחוב האוכל של דרום יונאן

אוכל רחוב (מקור תמונה: Collected)

האזורים סביב דרך דרום יונאן הם חגיגה לחושים, עם ריח העשן וקולות הפטפוט מהדוכנים.

דרום יונאן מפורסמת גם ברחוב הקולינרי הוותיק שלה, שראשיתו במאה ה-19, כאשר חלק מהדוכנים טוענים שהוא בן למעלה מ-100 שנה. אסור לכם לפספס את הכופתאות, הפסטה, הדים סאם הקנטונזי הקלאסי והחט פוט מונגולי. זהו גם מקום להתחדש בו לאחר ביקור בכיכר העם, שנמצאת ממש ליד רחוב זה.

3. שוק הבדים של דרום בונד

שוק הבדים של דרום בונד (מקור תמונה: Collected)

כפי שניתן להבין מהשם, שוק זה מתמחה במכירת בדים. כשתגיעו לכאן, יתפרו לכם בגדים במהירות בהתאם לרצונותיכם, העדפותיכם ומידותיכם. כולל שמלות כלה או פריטים בעיצוב אישי.

עם זאת, אחת הסיבות לכך שתיירים מגיעים לשוק הבדים הזה היא הדוכנים עם אוכל רחוב שמסביבם. כל דוכן יביא לכם מנה שונה, ויוצר שילוב של מנות שיגרום לכם ליהנות מהביקור שלכם בשוק הבדים.

4. רחוב גוד, העיר העתיקה

רובע האוכל של שנגחאי, המשתרע לאורך רחוב פויו השוקק ברובע הואנגפו, הוא ביתם של כמה מהמסעדות המפורסמות ביותר בעיר. האזור היה בעבר מרכז הבילוי של שושלות מינג וצ'ינג, עם מסעדות היסטוריות ודוכנים קטנים.

לאחר שיפוצים ושדרוגים רבים, השכונה עוצבה בצורה הרמונית יותר, תוך שילוב עם היופי העתיק של גן יו-יואן הסמוך. זהו גן עדן של אוכל רחוב ייחודי שאסור לכם לפספס כשאתם מגיעים לשנגחאי, החל מלחמניות מאודות, לביבות אורז מטוגנות פריכות ועד לביבות קליפות סרטנים טעימות. המגוון והייחודיות של המנות המיוחדות כאן בהחלט יעניקו לכם חוויה קולינרית בלתי נשכחת, שונה לחלוטין מכל רחוב אחר בעיר.

אם אתם חובבי חקר תרבות קולינרית וחוויה של מאכלים מסורתיים, רובע הקולינריה של שנגחאי הוא היעד האידיאלי למסע שלכם.

5. דרך פאנגבאנג מערב

ממוקם עמוק ברובע העתיק של שנגחאי, דרך פאנגבאנג היא ביתו של אחד משווקי אוכל הרחוב הגדולים והעמוסים ביותר בעיר. למרות מיקומו הנסתר, הוא תמיד מושך אליו מספר רב של תיירים ומקומיים לחקור. בעת הליכה בסמטאות הצרות, המבקרים יחושו את הטעם האופייני של רחוב האוכל של שנגחאי עם מנות מגוונות כמו טופו מסריח, סרטנים טריים, לובסטר ענק, וונטונים מאודים, כיסונים מטוגנים פריכים ואטריות מטוגנות אטרקטיביות.

מאחורי הדוכנים הגדולים יש שורות של דוכנים קטנים יותר, המגישים אוכל רחוב במחירים נוחים, שעדיין שומר על הטעמים הייחודיים והמסורתיים של הארץ הזו. זוהי בהחלט עצירה שחובה לבקר בה עבור אלו המתלהבים מחקר אוכל רחוב ותרבות האוכל האותנטית של שנגחאי.

6. צומת Kangding Lu / Yanping Lu

באזור זה, דוכני האוכל שוקקים תמיד בין השעות 22:00 ל-2:30 לפנות בוקר למחרת, מה שהופך לבחירה אידיאלית עבור אלו המעוניינים לחוות לילה של אכילה וחקר המטבח הייחודי של שנגחאי. החלל כאן מנוהל על ידי זוג בעזרתם הנלהבת של בני משפחה, ויוצר אווירה ידידותית וקרובה למבקרים.

כשמגיעים לצומת הזה ברובע האוכל של שנגחאי, כדאי לבחור שולחן קטן כדי ליהנות בנוחות ממנות מזון מהיר טיפוסיות. שיפודי בשר צלוי - מעוף ועד חזיר - הם מעדן שחובה לנסות. בנוסף, ניתן לשלב אותם עם כוס בירה קרה הנמכרת ממש בחנות הנוחות Family Mart הסמוכה, מה שיעניק לכם חווית סעודה לילית תוססת ובלתי נשכחת.

7. צומת של Xinzha Lu ו-Wanhangdu Lu

בצומת הרחובות שינז'ה לו וואנהאנגדו לו, תמצאו בקלות דוכן אוכל מקומי המפורסם בזכות ה-hot pot המסורתי שלו ובחנות המכולת ליאנהואה. הבעלים הוא שף מסור המפורסם בזכות האטריות המטוגנות והאורז המטוגן הטעימים שלו. מה שהופך את הדוכן הזה למיוחד הוא לא רק הטעם הטעים אלא גם נדיבותו של הבעלים שתמיד מוסיף הרבה בשר לכל מנה. בפרט, הוא דובר אנגלית שוטפת וידידותי מאוד, מה שמושך תיירים בינלאומיים רבים ליהנות מאוכל רחוב של שנגחאי. בנוסף, תוכלו גם ליהנות משיפודים טעימים, שדיונון צלוי הוא בחירה מועדפת על סועדים רבים.

8. צומת של Zhenning Lu ו- Yuyuan Lu

המטבח של שנגחאי (מקור תמונה: Collected)

צומת זה בולט בדוכן אוכל גדול המנוהל על ידי קבוצת צעירים, הפתוח מהערב ועד הלילה המאוחר כדי לשרת מקומיים ותיירים מחו"ל כאחד. החלל עוצב בצורה אינטימית עם שולחנות המוצבים על המדרכה, מלווים במגבות נייר נוחות, היוצרות תחושה נוחה בזמן ההנאה מהאוכל. בגלל מספר הלקוחות הרב, ייתכן שתצטרכו להמתין מעט, אך בתמורה, התפריט המגוון עם שיפודים צלויים כמו צפרדע, בקר, צדפות, חזיר ופטריות ישביעו אתכם לחלוטין. השיפודים המושרים בתבלינים עשירים וצלויים באופן שווה על גחלים הם חוויה קולינרית טיפוסית שאסור לפספס כשמטיילים ברחוב האוכל של שנגחאי.

9. Ngo Giang Street Food Street

אם אתם רוצים לחקור רחוב אוכל מודרני ושקט יותר בשנגחאי, רחוב ווג'יאנג הוא היעד האידיאלי. רחוב זה, הממוקם ליד רחוב נאנג'ינג המערבי ונגיש בקלות באמצעות הרכבת התחתית, מציע חוויה קולינרית עדינה, הרחק מהרעש של רחובות צפופים אחרים. בפרט, אסור לכם לפספס את כיסוני שנג ג'יאן באו המפורסמים עם קליפה פריכה, לחם מטוגן במחבת עם מילוי בשר עשיר או מיצי פירות טריים. זהו המקום האידיאלי ליהנות ממאכלים מיוחדים של שנגחאי תוך כדי קניות ומרחב מרגיע.

סיור ברחובות האוכל של שנגחאי הוא דרך נהדרת לחוות באופן מלא את התרבות הייחודית והטעמים הייחודיים של העיר המודרנית הזו. בין אם אתם חובבי מאכלים מסורתיים או רוצים לנסות משהו חדש, רחובות האוכל השוקקים תמיד יקבלו את פניכם במגוון אפשרויות אטרקטיביות. המסע לגילוי המטבח של שנגחאי בהחלט ישאיר אתכם עם זיכרונות בלתי נשכחים רבים ויגרום לכם לרצות לחזור פעמים רבות. אל תשכחו לתכנן בפירוט כדי שלא תפספסו חוויות קולינריות מיוחדות בטיול הקרוב שלכם!

מקור: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-thuong-hai-v17266.aspx