טרה וין מארגנת לראשונה פסטיבל קוקוס שעווה

ב-25 באוגוסט בשעה 20:00, פתחה הוועדה העממית של מחוז טרה וין את פסטיבל קוקוס השעווה של טרה וין לציון 100 שנה - פרי מיוחד מפורסם שקיים כבר מאה שנה באזור. במקביל לאירוע זה, פתחה המחוז גם את שבוע וו לאן טאנג הוי במחוז קאו קה בשנת 2024.

מופע ציורי חול המספר את סיפורו ההיסטורי של קוקוס שעווה בטקס הפתיחה.

הגשם הכבד שנמשך משעה 19:00 ועד טקס הפתיחה לא מנע מאלפי מקומיים ואנשים מהמחוזות השכנים להשתתף. זוהי הפעם הראשונה שטרא וין מארגנת פסטיבל המוקדש לקוקוס שעווה.

בנאום הפתיחה שלו, אמר מר לה ואן האן, יו"ר הוועדה העממית של מחוז טרה וין, כי המסמכים ששמר המחוז מראים שבשנת 1924 הביא המכובד ת'אץ' סו זרעי קוקוס מחו"ל לשתילה במחוז קאו קה.

המקום הראשון בו ניטע זן קוקוס זה היה פגודת בוטומסקור (בו טום סה קו) - המקום שהמקומיים כינו בעבר פגודת השוק (עיירת קאו קה).

"בשל מאפייני האקלים והקרקע של אזור קאו קה, עצי קוקוס גדלים ומייצרים פירות שעווה. באמצעות תהליך השימור וקידום הערך, קוקוס שעווה הפך למוצר מיוחד שנמצא רק בטרה וין", אמר מר האן.

מר לה ואן האן, יו"ר ועדת העם של מחוז טרה וין, נשא את נאום הפתיחה בגשם כבד.

במראהו, קוקוס שעווה דומה לקוקוסים רגילים אחרים. עם זאת, בתוך קוקוס השעווה בשר עבה, רך וגמיש, ומכסה כמעט את כל הפרי עם מעט מי קוקוס סמיכים.

קוקוס שעווה הוא כיום אחד הגידולים בעלי ערך כלכלי גבוה, התופס שטח גידול גדול במחוז קאו קה.

בשנים האחרונות, קוקוס שעווה הפך לגידול ממוקד וגדל ללא הרף בשטחו ובתפוקה. קוקוס שעווה מעובד למגוון מאכלים טעימים ומזינים בעלי טעמים ייחודיים.

באוגוסט 2012, פירות הקוקוס קאו קה, טרה וין, נכללו רשמית ברשימת 50 פירות המיוחדים המפורסמים של וייטנאם (על פי מרכז ספר השיאים של וייטנאם).

שעוות קוקוס של טרא וין.

"מחלקת הקניין הרוחני העניקה גם תעודת רישום של אינדיקציות גיאוגרפיות למוצרי קוקוס שעווה של טרא וין; סימן מסחרי המאשר קוקוס שעווה של טרא וין עבור זן קוקוס שעווה ולוגו אינדיקציה גיאוגרפית שמטרתו לבסס זכויות קניין רוחני עבור הסימן המסחרי. זהו תנאי לפיתוח קוקוס שעווה של טרא וין בעתיד", אמר בהתרגשות יו"ר הוועדה העממית של מחוז טרא וין.

במהלך 100 השנים האחרונות, קוקוס שעווה נשמר וגודל בקאו קה, כשהתרכז בעיקר בקומונות הואה טאן, פונג פו ופונג טאן.

אנשים התגברו על הגשם כדי להשתתף בטקס הפתיחה.

מר האן אמר כי במסגרת האסטרטגיה לשדרוג שרשרת הערך של קוקוס בתקופה שבין 2022 ל-2025, הפרובינציה תפתח כ-550 דונם של קוקוס בשעווה.

בנוסף, פרובינציה זו קובעת גם כיוונים לבניית מותג קוקוס השעווה Tra Vinh עם מטרות כגון: תכנון אזורי גידול, הרחבת גידול וייצור בכיוון אורגני.

פיתוח אזורי שתילה ויישום טכנולוגיית זרעים מתקדמת, במיוחד זני קוקוס שגדלו בתרבית עוברית ובתרבית רקמה עם יחס שעווה גבוה, לשיפור הפרודוקטיביות ואיכות המוצר...

פסטיבל קוקוס שעווה טרא וין, המחולק ל-100 שנה, יתקיים במשך 7 ימים, בין ה-25 ל-31 באוגוסט, ויכלול 12 פעילויות עיקריות, כגון: סדנה על עצי קוקוס שעווה; תצוגה של פירות מיוחדים טעימים; תחרות להכנת 100 מנות טעימות מקוקוס שעווה...

בהזדמנות זו, הפרובינציה תציג גם את מוזיאון קוקוס השעווה טרא וין, שהוקם על ידי חברת ויקוסאפ, לשרת את המבקרים.

ידוע שבשר קוקוס משעווה נטחן לעתים קרובות עם סוכר, חלב או מוסיף דוריאן וקקאו לשימוש כשייק, או שניתן לאכול את בשר הקוקוס הזה ישירות. בנוסף, קוקוס משעווה מעובד כיום על ידי כמה בתי עסק בטרא וין לסוכריות קוקוס משעווה, קוקוס מיובש משעווה, סיבי קוקוס משעווה, עוגות תזונתיות...

עם מאפיינים נדירים, מחיר השוק של קוקוס שעווה נע כיום בין 120,000 ל-150,000 דונג וייט לפרי, פי 12-15 גבוה יותר מזה של קוקוסים רגילים.

מקור: https://www.baogiaothong.vn/tra-vinh-lan-dau-to-chuc-festival-dua-sap-192240825174524757.htm