חוויות קולינריות בלתי נשכחות באינצ'און, דרום קוריאה

אינצ'ון, עיר נמל מפורסמת בקוריאה, מושכת אליה תיירים לא רק בזכות נופיה הטבעיים היפים והמורשת התרבותית העשירה שלה, אלא גם בזכות המטבח המגוון והייחודי שלה. לכל מנה כאן טעם חזק של הים, שילוב עדין של מרכיבים טריים ושיטות בישול מסורתיות.

מאוכל רחוב פשוט ועד למאכלים מקומיים מיוחדים, המטבח של אינצ'ון מבטיח להביא לכם חוויות קולינריות בלתי נשכחות ובלתי ניתן לפספס.

האמול פאג'ון

האמול פג'ון הוא פנקייק פירות ים מסורתי העשוי מקמח, ביצים ופירות ים טריים כמו שרימפס, קלמארי וצדפות. מנה זו מטוגנת על מחבת חמה, ויוצרת שכבה חיצונית פריכה ושכבה פנימית רכה וחלקה. האמול פג'ון נהנה לעתים קרובות עם רוטב טבילה חמוץ-מתוק, המביא הרמוניה בין הטעם המלוח של פירות הים לטעם המרענן של הירקות. זהו מתאבן פופולרי באינצ'ון, מלא בטעמי האוקיינוס ​​​​ובתחכום של המטבח הקוריאני.

תמונה: FREEPIK

בנדאנגיהו

בנדאנגיהו, או סשימי, הוא מאכל מיוחד מפורסם של אינצ'און, קוריאה. המנה עשויה מדג הסשימי האכזרי, שניתן לתפוס אותו רק כשהדג מת. הדג מושרה בתבלינים קוריאניים מסורתיים, מה שיוצר טעם טעים ועשיר. הודות לתהליך ההשריה הקפדני, בנדאנגיהו לא רק שומר על טריותו אלא גם בעל טעם ייחודי, המספק את הסועדים מהפעם הראשונה שהם נהנים ממנו.

צילום: ENVATO

דקאנגג'ונג

דקאנגג'ונג הוא עוף מטוגן פריך ברוטב מתוק-חריף עשיר, חטיף פופולרי באינצ'ון. העוף מטוגן עד להזהבה, ואז טובל ברוטב העשוי מדבש, רוטב סויה, אבקת צ'ילי ושום, ויוצר שילוב הרמוני של טעמים מתוקים וחריפים. מנה זו מוגשת לעתים קרובות עם שומשום קלוי ובוטנים, מה שמעניק לה פריכות בלתי נשכחת וטעם עשיר. דקאנגג'ונג הוא מאכל רחוב מפורסם שחובה לנסות כשמבקרים באינצ'ון.

תמונה: FREEPIK

סונדובו ג'יגאה

סונדובו ג'יג'יגה הוא מרק טופו קוריאני מסורתי וחריף העשוי מטופו רך, פירות ים, חזיר וקימצ'י. ציר הגוצ'וג'אנג החריף (משחת צ'ילי קוריאנית) בשילוב עם המרקם החלק של הטופו יוצר טעם עשיר וחם, מושלם לימי חורף קרים. מנה זו מוגשת לעתים קרובות בסיר חרס חם, המסייע לשמור על חום לאורך זמן, ומספק חוויה קולינרית ייחודית. סונדובו ג'יג'יגה היא מנה שאסור לכם לפספס כשאתם חוקרים את המטבח של אינצ'ון.

צילום: ENVATO

נקניקייה מטוגנת קוריאנית

נקניקיות מטוגנות קוריאניות, הידועות גם כנקניקיות בסגנון קוריאני, הן מאכל רחוב פופולרי המורכב מקליפה מטוגנת מצופה סוכר, המוגשת בדרך כלל על מקל. בפנים יש נקניקיות, גבינה מגוררת או אפילו עוגות אורז, היוצרות שילוב ייחודי של טעמים מלוחים ומתוקים. מנה זו לרוב מכוסה באבקת סוכר או רטבים כמו קטשופ וחרדל, מה שמעניק לה טעם ייחודי ומושך. נקניקיות מטוגנות קוריאניות הן בחירה מצוינת עבור אלו שרוצים לנסות חטיף מוזר אך מעניין באינצ'און.

תמונה: פיקסביי

גילוי המטבח של אינצ'און הוא מסע מרתק, הפותח בפניכם עולם של טעמים עשירים ועדינים. כל מנה נושאת סיפור משלה, המבטאת את התרבות והאירוח הייחודיים של האנשים כאן. בין אם אתם חובבי פירות ים טריים, מנות חריפות, או פשוט רוצים ליהנות מאוכל רחוב מעניין, באינצ'און תמיד יהיה משהו שיכבוש את בלוטות הטעם שלכם. בואו לחוות, כדי לחוש במלואו את היופי הקולינרי של העיר הזו.

מקור: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-kho-quen-tai-incheon-han-quoc-185240901160543026.htm