חוו תיירות קולינרית צפונית מסורתית בכפר העתיק דואנג לאם

[מודעה_1]

בעבר, במסגרת פורום התיירות של ASEAN (ATF) 2024 שנערך בערב ה-26 בינואר בלאוס, הכריזה הוועדה המארגנת של פרסי התיירות של ASEAN 2024 על היישובים והיחידות של מדינות ASEAN שיזכו לכבוד ולפרסים. וייטנאם זכתה בכבוד בכך ש-25 יישובים ויחידות זכו לכבוד. מתוכם, תיירות חוויית המטבח הצפוני המסורתי בשריד הכפר העתיק בדונג לאם זכתה לכבוד כמוצר תיירות בר-קיימא של ASEAN בשנת 2024. פרס זה הוא עדות למאמצים, לאיכות ולמותג של תיירות דונג לאם, ומשקף את ההתאוששות החזקה של תיירות העיר סון טיי בתקופה האחרונה.

במסגרת פורום התיירות של ASEAN (ATF) 2024 שהתקיים בלאוס, העניק השר נגוין ואן הונג את פרס מוצר התיירות בת הקיימא של ASEAN לנציג העיר סון טאי.

הכפר העתיק דואנג לאם הוא כפר עתיק עם מאפיינים תרבותיים ייחודיים רבים של האזור הצפוני. היופי הטבעי והעתיקות הופכים את דואנג לאם ליעד מרשים עבור תיירים מקומיים וזרים לבקר ולחוות תיירות בפרברי האנוי . המשיכה של הכפר העתיק דואנג לאם לתיירים נובעת גם מהמטבח המקומי המגוון והעשיר. כמה מוצרים קולינריים של הכפר העתיק הוכרו כמוצרי OCOP, כגון: עוף מיה, סוכריות שומשום, סוכריות בוטנים, עוגת גאי, רוטב סויה. בנוסף, ישנם מוצרים אטרקטיביים רבים המשרתים את צרכי התיירים, כגון: עוגת גאי, דגים מבושלים ברוטב סויה, חזיר צלוי, בשר בגריל, אגרולים מסורתיים, עוגת לוטוס קיצית, עוגת קסאווה, עוגת לאם, צנון מיובש...

ביניהם, התמונה הנראית ביותר בבתים עתיקים בני מאות שנים היא צנצנות רוטב הסויה המסודרות מול חצר הבית. עוף מיה הוא גם התמחות מפורסמת של דונג לאם. בעבר, דונג לאם נקרא גם קה מיה, כך שגזע העוף היקר שגודל כאן נקרא עוף מיה - התמחות שהוצעה רק לאלים ולמלכים. כיום, המקור הגנטי של עוף מיה נשמר על ידי האנשים ופותח למוצר חקלאי ברמה גבוהה של דונג לאם.

תיירים זרים חווים תיירות בכפר העתיק דואנג לאם

מאכל מיוחד נוסף שאסור לפספס כשמגיעים לדונג לאם הוא צ'ה לאם. במקור מאכל מסורתי מאזור דואי, אבל לדונג לאם צ'ה לאם עדיין יש טעם משלו, העשוי מרכיבים פשוטים כמו: קמח אורז דביק קלוי, לתת, ג'ינג'ר טרי, מולסה, בוטנים קלויים... יחד עם סוכריות בוטנים וממתקים ממולאים, צ'ה לאם הוא מתנה כפרית ומוכרת הנושאת את נשמת הכפר הוייטנאמי בכלל ואת הכפר העתיק דואנג לאם בפרט.

המנות הקולינריות בכפר העתיק דואנג לאם עדיין נוטות להתבסס על שיטות ידניות מסורתיות. למרות שכיום, חלק ממשקי הבית יישמו גם תהליכים ממוכנים. עם זאת, ישנם מוצרים שעדיין דורשים שיטות ידניות כמו אופן הכנת נקניקיות ממתקים...

מאכלים מסורתיים מצפון וייטנאם בכפר העתיק דונג לאם עשויים לרוב בעבודת יד.

סיור חוויית המטבח הצפוני המסורתי - הכפר העתיק דואנג לאם זכה בפרס מוצר התיירות בת הקיימא של ASEAN, פרס אצילי התורם לכבוד וקידום עסקים בעיר סון טאי לפיתוח מותגים, מוצרים ושירותי תיירות איכותיים באזור. במקביל, זוהי הזדמנות עבור יחידות לקדם ולשפר את יעילות קידום התיירות של וייטנאם ואת מותג היעד הלאומי "קסם נצחי וייטנאמי".

נגוין טוי

[מודעה_2]
מָקוֹר