חקלאי מקוואנג טרי מרוויח 700 מיליון דולר בשנה מגידול "ירק טעים" שטוב לבריאות.

בתוך מערכת בית סגורה של 500 מ"ר, מר פאם ואן קוואן (יליד 1989, מתגורר ברובע 5, דונג טאן וורד, דונג הא סיטי, מחוז קוואנג טרי ) מגדל 60,000 פטריות צדפות, מוכר את כולם מיד עם קטיפתם, ומרוויח 700 מיליון דונג וינדי בשנה.

גידול פטריות צדפות הוא מודל שחקלאים רבים במחוז קוואנג טרי השקיעו בו והביאו ליעילות. ביניהם, חוות פטריות הצדפות של מר פאם ואן קוואן היא בין המובילות במחוז.

Trồng nấm sò, anh nông dân ở Quảng Trị lãi 700 triệu đồng mỗi năm - Ảnh 1.

מר פאם ואן קוואן, המגדל בהצלחה פטריות צדפות, מרוויח רווח של 700 מיליון דונג וייטנאמי בשנה לאחר ניכוי כל ההוצאות. צילום: נגוק וו.

מר קוואן שיתף אותנו ואמר שבשנת 2018 השתתף בקורס הכשרה בטכניקות גידול פטריות שאורגן על ידי התאחדות החקלאים. מר קוואן, שהתעניין בכך, המשיך לבקר בכמה מודלים יעילים לגידול פטריות צדפות.

כשהבין שגידול פטריות צדפות יעיל הרבה יותר מבחינה כלכלית מגידולים אחרים, החליט מר קוואן להשקיע.

בהיותו צעיר, עם מעט הון וניסיון, בהתחלה העז מר קוואן להשקיע רק בגידול 1,000-2,000 זרעי פטריות עם הון השקעה של כ-200 מיליון דונג וייטנאמי.

Trồng nấm sò, anh nông dân ở Quảng Trị lãi 700 triệu đồng mỗi năm - Ảnh 2.

גידול פטריות צדפות דורש השקיה סדירה כדי להבטיח טמפרטורה ולחות עבור גידולי הפטריות. צילום: נגוק וו.

לאחר שהבין טכניקות גידול פטריות וצבר ניסיון באמצעות מספר כישלונות, החליט מר קוואן ללוות הון כדי להרחיב את קנה המידה, להגדיל את הייצור ולעמוד בביקוש השוק.

בתוך מערכת החממה ששטחה 500 מ"ר, מר קוואן התקין מערכת ממטרות אוטומטית לגידול פטריות.

כבחור צעיר, מר קוואן מבין כי יישום מכונות, מדע וטכנולוגיה בייצור יביא ליעילות בת קיימא. לכן, מר קוואן השקיע במכונה לערבוב חומרי גלם ואריזת פטריות, תנור עיקור וחיטוי בקיטור ועוד.

"לאחר אריזת שקיות הפטריות, יש להכניס אותן לאוטוקלב לצורך עיקור ואידוי למשך 6 שעות לפחות כדי לעמוד בתקנים. בעת גידול פטריות צדפות, בנוסף להשקיה סדירה כדי להבטיח טמפרטורה ולחות, עיקור שקיות הפטריות חשוב ביותר", שיתף מר קוואן.

Trồng nấm sò, anh nông dân ở Quảng Trị lãi 700 triệu đồng mỗi năm - Ảnh 3.

פינה בחוות פטריות הצדפות של פאם ואן קוואן. צילום: נגוק וו.

בעזרת התמדה, עבודה קשה ויישום מעמיק של מדע וטכנולוגיה, חוות הפטריות של מר קוואן מגדלת באופן קבוע 60,000 צמחי פטריות. בממוצע, צמח פטרייה שוקל בין 1 ל-1.2 ק"ג. העלות הממוצעת של חומרי גלם לכל צמח פטרייה היא כ-8,000 דונג וייטנאמי. הזמן מאריזת הפטריות ועד לקציר הוא כחודשיים.

ניתן לקצור כל שקית של פטריות אויסטר כ-6-12 פעמים, כל פעם במרווח של 15-20 יום, מה שמניב 0.4-0.5 ק"ג פטריות לשקית. לאחר ניכוי עלויות, כל שקית של פטריות אויסטר מניבה רווח של 10,000-12,000 דונג וייט. מחירי הפטריות נעים בין 50,000 ל-80,000 דונג וייט לק"ג.

Trồng nấm sò, anh nông dân ở Quảng Trị lãi 700 triệu đồng mỗi năm - Ảnh 4.

לפטריות צדפות ערך תזונתי גבוה וביקוש גדול בשוק. צילום: נגוק וו.

בכל שנה, עם 60,000 פטריות שנוצרות לקציר, מר קוואן מוכר אותן לשוק המחוזי, ומכניסות הכנסות של יותר מ-1.2 מיליארד דונג וייטנאמי. לאחר ניכוי הוצאות, מר קוואן מרוויח יותר מ-700 מיליון דונג וייטנאמי בשנה. לא רק זאת, חוות פטריות הצדפות של מר קוואן גם יוצרת מקומות עבודה יציבים ל-4 עובדים משפחתיים וכמה עובדים עונתיים.

"השוק לפטריות הצדפות שלי נמצא בתוך הפרובינציה. אני מוכר את כולן ברגע שאני קוטף אותן. התפוקה והמחיר יציבים", אמר מר קוואן.

תחת המוטו של חקלאות מעגלית, כאשר שרידי פטריות אינם נקצרים עוד, מר קוואן משתמש בהם כחומר גלם לערבוב לדשן אורגני.

דשן אורגני מפטריות מעורבות הוא רופף ומתאים לדישון גינת הירק של משפחת מר קוואן, המשתרעת על פני 750 מ"ר.

Trồng nấm sò, anh nông dân ở Quảng Trị lãi 700 triệu đồng mỗi năm - Ảnh 5.

אזור יצירת פטריות צדפות של מר פאם ואן קוואן. צילום: נגוק וו.

מר הו שואן הוי - יו"ר התאחדות החקלאים של דונג טאן וורד, דונג הא סיטי (פרובינציית קוואנג טרי) אמר שמר קוואן הוא דוגמה אופיינית לחקלאי בתנועת החקלאים הטובים בייצור ובעסקים, ומעורר השראה בחקלאים רבים ללמוד וללכת בעקבותיהם.

לדברי מר הוי, גידול פטריות צדפות מביא ליעילות כלכלית גבוהה למדי, ומתאים לאנשים רבים, בגילאים שונים. כדי להבטיח קיימות, חקלאים צריכים ללמוד, לבקר, לשלוט במדע ובטכנולוגיה, להתנסות ולהתמצא בתפוקה לפני גידול פטריות צדפות.

פטריות צדפות או פטריות אבלון פופולריות בקרב אנשים רבים בשל טעמן המתוק והפריך וקלות האכילה. לסוג זה של פטריות יש כיפה רחבה ודקה, בצורת קונכייה של צדפה בקוטר של כ-2 עד 4 ס"מ. פטריות צדפות נפוצות בדרך כלל בשני סוגים: פטריות צדפות לבנות עם כיפות לבנות ופטריות צדפות אפורות עם כיפות אפורות.

פטריות צדפות הן סוג של פטרייה עשירה בחומרים מזינים ובעלת סגולות רפואיות. לכן, בנוסף לשימוש בהכנת מאכלים, פטריות צדפות משמשות גם כתרופה. הערך התזונתי של פטריות צדפות כולל מים, חלבון, גלוקוז, ויטמין PP, ... בנוסף, פטריות צדפות מכילות גם ויטמין C, D, חומצה פולית, חומצות שומן בלתי רוויות, גלוטמית... אשר טובים לבריאות.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm