הידע בגידול ועיבוד קפה דק לק הוא מורשת לאומית.

(CLO) לאורך תהליך הפיתוח, הידע בגידול ועיבוד קפה בדאק לק עבר בירושה והתפתח ללא הרף לאורך זמן.

ב-6 במרץ, חדשות ממחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק מסרו כי משרד התרבות, הספורט והתיירות פרסם זה עתה החלטה להכריז על רשימת המורשת התרבותית הלאומית הבלתי מוחשית, הכוללת "ידע על גידול ועיבוד קפה בדאק לק".

לדברי מר לאי דוק דאי, סגן מנהל התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק, ההכרה בידע של גידול ועיבוד הקפה של דאק לק כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית לא רק מכירה בערכים מסורתיים, אלא גם פותחת הזדמנויות לפיתוח תיירות אקולוגית, תרבות וחקלאות עבור המחוז, ותורמת להרחבת קידום קפה דאק לק בזירה הבינלאומית.

ידע ועיבוד קפה דק לק הוא מורשת תרבותית לאומית תמונה 1 — דאק לק נחשבת לבירת הקפה של וייטנאם בשל שטחה הגדול ביותר ותפוקתה במדינה. צילום: עיתון דאק לק

ידע בגידול ועיבוד קפה מוכר כמעט בכל המחוזות במחוז דאק לק; מרוכז בעיקר בעיר בואון מה ת'וט ובמחוזות קו מ'גר, קרונג פאק, אאה הלאו, קו קווין ועיירת בואון הו.

נושאי התרבות של "ידע בגידול ועיבוד קפה" הם יחידים ומשפחות המחזיקים בידע בגידול ועיבוד צמח זה, שעבר מדור לדור. רוב העמים הילידים כמו אדה, מ'נונג ומהגרים ממקומות אחרים הגיעו לכאן כדי לחיות ולגדל קפה מאז שנות ה-50. באמצעות תהליך הפיתוח, הידע בגידול ועיבוד קפה עבר בירושה והתפתח ללא הרף לאורך זמן.

מר לאי דוק דאי אמר שבעתיד הקרוב, מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של מחוז דאק לק תגבש תוכנית לעידוד סוכנויות תפקודיות, ארגונים מקומיים וקהילת העסקים החקלאית לחזק את המחקר וההפצה של ערכים תרבותיים הקשורים לתהליך ייצור הקפה, במטרה להגן ולקדם את ערך המורשת הזו.

דאק לק נחשבת לבירת הקפה של וייטנאם בזכות שטחה ותפוקתה הגדולים ביותר במדינה. עם שטח נוכחי של 212,106 דונם ותפוקה של מעל 535,672 טון לשנה, לעצי הקפה יש לא רק משמעות כלכלית וחברתית, אלא גם חשיבות רבה לתרבות ולתיירות של מחוז דאק לק. תהליך פיתוח תעשיית הקפה בשילוב עם פיתוח תיירות אקולוגית ותרבות מקומית משך יותר ויותר תיירים לדאק לק.

הוו

[מודעה_2]
מקור: https://www.congluan.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post337401.html