גידול ליצ'י וייטנאמי במדבר – נס של חווה ישראלית

בחווה המודרנית של הקואופרטיב החקלאי בננות החוף, עונת הליצ'י נכנסת לתקופה המרגשת ביותר בשנה - עונת קציר שלא רק שוקקת חיים אלא גם מעידה על מסע בן כמעט 10 שנים של התמדה אנושית בכיבוש הטבע.

אשכולות הליצ'י הראשונים מבשילים בצבע אדום בוהק בשדה של כמעט 10 דונם בפאתי העיר הבונים.

אורי שפץ, ראש צוות האגרונומיה בבננות החוף, המגדלים מאז 2016 את זן הליצ'י הונג לונג (Hong Long), המכונה גם זן הליצ'י יו הונג מוייטנאם, אמר שהם לא היו הראשונים שהכניסו ליצ'י וייטנאמי למדינה המזרח תיכונית. לדברי אורי, זן הליצ'י יובא לישראל לפני כ-15-18 שנה על ידי התאחדות מגדלי הליצ'י בישראל ומכון המחקר החקלאי (ARO).

לאחר השתילה, מטעי ליצ'י מתחילים להניב פירות כבר מהשנה הרביעית ומגיעים לתנובה מקסימלית לאחר כשש עד שבע שנים. "בדרך כלל, כאשר מכניסים זן חדש לאזור אחר, לוקח מספר שנים להתאים את תהליך הגידול לאקלים ולתנאי הקרקע", אמר אורי שפץ.

מר אורי שפץ, ראש מחלקת אגרונומיה בבננות החוף - קואופרטיב המגדל את זן הליצ'י הונג לונג (Hong Long), המכונה גם זן הליצ'י יו הונג של וייטנאם, מאז 2016.

כבר מתחילת דרכו, הפרויקט נתקל בקשיים רבים: אדמה צחיחה, כמות משקעים נמוכה ותנודות טמפרטורה חזקות - כולם סתרו את התנאים האידיאליים לעצי ליצ'י. זן זה ידוע כ"קשה": צמיחה איטית, מחזור פריחה ארוך, רגיש ביותר לטמפרטורה, לחות וגיזום. צוות המהנדסים החקלאיים של בננות החוף בדק והתאים בהתמדה טכניקות לאט לאט: החל ממערכות השקיה בטפטוף, ויסות מיקרו-אקלים ועד טיפולים מיוחדים במחזור הפריחה. לאחר 3-4 שנים, אשכולות הליצ'י הראשונים החלו להופיע בהתמדה. לדברי אורי שפץ, "זן הליצ'י הונג לונג הסתגל בהדרגה ודרש פחות התערבות טכנית מאשר זן הליצ'י מאוריציוס שגידלנו קודם לכן". זן הליצ'י הונג לונג מוערך מאוד גם בזכות חיוניותו החזקה, תנובתו הגבוהה, פירותיו הגדולים ויחס הבשר-זרעים המצוין. האמון בזן הליצ'י מווייטנאם התוגמל כעת כראוי.

כעת, הודות לחיישני מיקרו-אקלים וטכנולוגיית חקלאות מדויקת, כל אזור בחווה מותאם לחות, אור וטמפרטורה. עצי הליצ'י לא רק שורדים, אלא גם פורחים ומניבים פרי באופן קבוע. היבולים הנוכחיים מגיעים ל-25 טון/דונם - נתון מדהים עבור מין עץ שמכיר רק את אדמת הבזלת האדומה של וייטנאם.

מסוף יוני ועד אמצע יולי, החווה מכוסה בשכבה אדומה בוהקת של ליצ'י בשלים. קבוצות של עובדים קוטפות וממיינות במהירות את הפירות במקום. הליצ'י נארזים בקפידה במהלך היום ומועברים במשאיות קירור לתל אביב, חיפה, ירושלים ואפילו לסופרמרקטים באירופה.

באשר ליחס הייצוא, הוא משתנה משנה לשנה, בהתאם לביקוש והיצע המקומיים: "אם יש הרבה פירות בשוק המקומי, אנחנו נותנים עדיפות רבה יותר לייצוא - לפעמים רוב התפוקה נשלחת לחו"ל. אבל יש גם שנים שבהן רוב התפוקה נשמרת לצריכה מקומית אם המחיר המקומי גבוה משוק הייצוא", אמר אורי. "לקוחות באירופה אוהבים ליצ'י בגלל הארומה הטבעית והטעם המתוק האופייני שלהם", אמר אורי. "אבל מכיוון שלליצ'י יש תוחלת חיים קצרה מאוד לאחר הקטיף, הלוגיסטיקה צריכה להיות קפדנית ביותר - אין מקום לטעויות. השווקים העיקריים לליצ'י מישראל הם מדינות מערב אירופה כמו גרמניה, צרפת, בריטניה, הולנד ואיטליה".

בנוסף לליצ'י, בננות החוף היא גם שם בולט בתעשיית גידול הבננות, האננס והענבים... - גידולים מסורתיים של האזור. בננות החוף משתפת פעולה בעיקר עם ספקים ישראלים מובילים כמו נטפים, ריבוליס, מצר... רוב זני הבננות והאננס מיובאים מגינוסר אגרו, וחלקם גם מרהן מריסטמס. המיוחד הוא שיבולת הענבים בחוות בננות החוף מגיעה ל-30 טון/דונם - והיא נחשבת לאחד הענבים הטובים בעולם .

לצד ליצ'י, חוות בננות החוף מגדלת גם את אחד הענבים הטובים בעולם, עם יבול של עד 30 טון/דונם.

בננות החוף היא מודל לקואופרטיב חקלאי מסוג חדש בישראל - שבו מסורת חקלאית פוגשת חדשנות. הם לא רק מייצרים, אלא גם משקיעים רבות במחקר ופיתוח: שיפור טכניקות השקיה, שליטה על מיקרו-אקלים בעזרת נתונים, ואופטימיזציה של כל דבר, החל משתילה ועד להפצה.

למרות עלויות ההשקעה הראשוניות הגבוהות, התוצאות הן גידולי פירות איכותיים העומדים בתקנים המחמירים ביותר של השווקים המקומיים והיצוא. זה יותר מסתם חווה - זוהי עדות לכוח החדשנות, החוסן והחזון לטווח ארוך בחקלאות המודרנית.

baotintuc.vn

מקור: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html