משאיפה ל"שדות חלב" למותג שמשנה את אופי תעשיית החלב הווייטנאמית

[מודעה_1]

מר נגוין שואן דונג (לשעבר מנהל מחלקת גידול בעלי החיים - משרד החקלאות ופיתוח הכפר, יו"ר איגוד גידול בעלי החיים של וייטנאם) אמר שבשנת 2008, אנשים רבים, כולל מומחים ידועים בתחום גידול בעלי חיים ופקידים רבים, הביעו ספקנות לגבי פרויקט גידול חלב מתקדם זה ועיבוד חלב טרי. הם חשבו שגידול חלב בארץ יבשה עם שמש ורוח לאוס בלבד, כמו נגיה דאן - נגה אן, הוא רעיון הרפתקני.

הפרויקט שנראה "בלתי נתפס" הצליח, והותיר חותם מזהיר על תעשיית גידול החלב הווייטנאמית.

"אני עצמי קצין ניהול בעלי חיים שעבד, למד וביקר במדינות רבות המקיימות תעשיות חקלאות חלב ועיבוד חלב באירופה, אמריקה ואסיה, אך עדיין יש לי חששות לגבי הפרויקט הזה", נזכר מר דונג.

בעיתון, שר החקלאות דאז, מר קאו דוק פאט - שלמד ניהול באוניברסיטת הרווארד (ארה"ב) - אמר על ההחלטה ליישם את פרויקט החלב הטרי TH true MILK: "אם גב' תאי הואנג צודקת, אז כל התיאוריות שלמדנו בארה"ב שגויות. ואם TH צודק, כלומר, הטכנולוגיה תתגבר על בעיות היתרון התחרותי, אז פני החקלאות הוייטנאמית ישתנו."

עם זאת, במציאות, TH הצליח!

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 1.

פרויקט TH true MILK, שבו THMF היא המיישמת העיקרית, יזם את מהפכת החלב הטרי והנקי בווייטנאם.

מר נגוין שואן דונג עדיין זוכר את הסיפור מסוף 2008, כאשר ליווה את סגן ראש הממשלה נגוין קונג טאן בביקור בפרויקט החלב של TH. בשדה חרוש טרי שעדיין היה מבולגן, גב' תאי הואנג - מייסדת קבוצת TH , הציגה בהתלהבות בפני סגן ראש הממשלה את שאיפותיה לתעשיית החלב הוייטנאמית. כאשר סגן ראש הממשלה אמר כי וייטנאם חייבת להיות בעלת "נהר חלב", אשת העסקים - שזכתה מאוחר יותר בתואר גיבורת העבודה בתקופת השיפוץ, טענה כי "TH גם תבנה 'שדה חלב' בארץ נגיה דאן זו".

בהתבסס על יסודות של פיתוח בר-קיימא, חברת THMF למדה ויישמה טכנולוגיית 4.0 וטכנולוגיה מקצה לקצה ברמה עולמית בפרויקט. מומחים טובים ממדינות בעלות תעשיית גידול החלב המובילה בעולם הוזמנו לעבוד ישירות ולספק הדרכה טכנית. החווה גם ייבאה את פרות החלב הגזעיות הטובות ביותר בעלות תפוקה גבוהה (פרות הולשטיין פריזיאן) מארה"ב וניו זילנד.

"כדי להצליח כפי שהיא היום, בנוסף לנחישות ולשאיפה של המשקיע, החשיבה והחזון של יישום טכנולוגיה מתקדמת בגידול בעלי חיים, עיבוד, ניהול מתקדם, והאופן שבו החברה בוחרת שותפים - שכולם שותפים מובילים עולמיים, שמשקיעים באופן יסודי בטכנולוגיה מההתחלה, הם הגורמים החשובים ביותר" - הודה מר נגוין שואן דואנג.

ד"ר דאנג קים סון, לשעבר מנהל המכון למחקרים אסטרטגיים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, הסביר כי הצלחה זו נובעת מגורמים רבים. לדבריו, הראשון הוא איכות עדר החלב. THMF מייבאת פרות חלב גזעיות, בונה מערכת רפת סטנדרטית, בעלת תכנון חזוני, ומיישמת תהליכים טכניים ישראליים מתקדמים לגידול, ניהול וטיפול בעדר. הבא בתור הוא בניית מערכת עיבוד סינכרונית לייצור חלב טרי ונקי. בנוסף, חשיבת הניהול, שיטות הניהול ובניית כוח אדם, היוצרים תנאים לכניסת טכנולוגיה מתקדמת לייצור, תורמים גם הם להצלחת החברה.

בשנת 2011, בעת ביקורו בפרויקט, העריך מר שמעון פרס, נשיא מדינת ישראל דאז, את פרויקט החלב הטרי והנקי של TH true MILK כדלקמן: "פרויקט TH true MILK יזם מהפכת חלב טרי ונקי בווייטנאם".

המהפכה משנה את אופי תעשיית החלב, למען בריאות הציבור

ד"ר דאנג קים סון אמר שכאשר THMF התחיל את הפרויקט, היו בווייטנאם כ-500 מותגי חלב שונים, אך לא היה ברור איזה מהם היה חלב משוחזר (אבקת חלב מעורבבת) ואיזה מהם חלב טרי, שרובו היה למעשה חלב משוחזר. על פי סקר, חלב משוחזר באותה תקופה היווה 92% משוק החלב הנוזלי.

בהקשר זה, לפרויקט המוצלח של חלב TH הייתה השפעה עמוקה על אופי תעשיית החלב. עם פרות שגודלו בקנה מידה גדול וחלב טרי מעובד ממש בווייטנאם, מיצוב המותג "true MILK" - חלב טרי ונקי אמיתי יצר עמדה תחרותית בשוק. הצלחתו של TH true MILK עודדה גם מפעלי עיבוד חלב להתחרות באיכות, לגדל בפועל פרות חלב, ובכך הגדילה את שיעור מוצרי החלב הטרי מ-8% בשנת 2008 לכ-55% בשנת 2022.

נכון לדצמבר 2022, הפרויקט החזיק עדר של כמעט 70,000 פרות, מוצרי TH true MILK מהווים כ-45% מנתח השוק בפלח החלב הטרי של השוק העירוני בווייטנאם.

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 2.

תחומי יישום היי-טק של חברת THMF

TH true MILK לא רק יצרה מהפכה בתעשיית החלב הווייטנאמית, אלא גם שכנעה את השווקים עם תקני המזון המחמירים ביותר בעולם, סין היא דוגמה לכך. המסע לעולם של מוצר המותג הלאומי הזה מקבל אישור נוסף עם פרויקט גידול פרות החלב עם הון כולל של 2.7 מיליארד דולר בפדרציה הרוסית.

פלטפורמת פיתוח בר-קיימא

עם המוטו "הוקירו את אמא הטבע" החודר לכל יחידות קבוצת TH, חברת THMF גם קבעה את דרך הפיתוח בר-קיימא כבר מההתחלה, למרות שמדובר בדרך קשה הדורשת עלויות גבוהות. THMF מיישמת טכנולוגיות מודרניות מובילות ומשתמשת בתהליכים סגורים ומעגליים: התקנת אנרגיה סולארית על גגות חוות ומפעלים כדי לספק אנרגיה נקייה; בניית מפעל לעיבוד דשנים ביולוגיים נקיים בתקנים בינלאומיים מפסולת חוות חלב; טיפול בשפכים... כולם מכוונים לפיתוח בר-קיימא עם תהליכים סגורים ומעגליים.

Từ khát vọng về “cánh đồng sữa” đến thương hiệu làm thay đổi bản chất ngành sữa Việt- Ảnh 3.

THMF מחזיקה כיום באשכול החקלאות המרוכז הגדול בעולם בתחום ההייטק, הכולל תהליך ייצור סגור - שיא עולם שאושר על ידי איגוד השיאים העולמי בשנת 2020.

זוהי גישת הפיתוח שאליה נע העולם כולו כדי להסתגל לשינויי האקלים, וכדי להבטיח שאף אחד לא יישאר מאחור.

"אנו שואפים כל העת למצוא פתרונות לפיתוח בר-קיימא וליישם מודלים של כלכלה ירוקה וכלכלה מעגלית", אישר מר טל כהן - מנכ"ל חברת THMF.

שר החקלאות והפיתוח הכפרי לשעבר, נגוין שואן קואנג, העריך כי וייטנאם תרמה לפיתוח בר-קיימא בהיבטים רבים, כולל קידום כלכלה מעגלית, אחת מקבוצות הפתרונות לפיתוח הכלכלה החקלאית בפרט וכלכלת וייטנאם בכלל.

[מודעה_2]
מקור: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm