מגדל שרימפס מיליארדר משתמש בשיטות היי-טק.

לאחר שנים של גידול שרימפס נרחב עם תשואות כלכליות לא יציבות, מר פואנג ת'וק בכפר שואן טו 1 (קומונה של ואן הונג) החליט לחקור, ללמוד ולעבור באומץ למודל גידול שרימפס מתקדם, מה שמכניס הכנסות של מיליארדי דונג מדי שנה ויוצר מקומות עבודה יציבים עבור עובדים מקומיים רבים.

נחישות להתגבר על קשיים

משפחתו של מר פואנג ת'וק החלה את פעילות החקלאות הימית בשנות ה-90, בעיקר באמצעות מודל חקלאות נרחבת משופרת עם מינים כמו שרימפס טייגר, לוקוס ואבלון. בתחילה, מודל החקלאות הנרחבת המשופר היה יעיל הודות למקורות זרעים טבעיים בשפע, מים נקיים ומזג אוויר נוח, מה שהביא לרווחים בכל עונה; בחלק מהשנים היו יבולים גדולים ומחירים גבוהים, מה שהוביל לרווחים כפולים. חיי משפחתו השתפרו, ביתם הפך יציב יותר, וילדיהם קיבלו חינוך טוב. עם זאת, יעילות החקלאות החלה לרדת ככל שמקורות הזרעים הטבעיים הפכו נדירים, סביבת המים באזור החקלאות זוהמה ומחלות התפשטו במהירות. יתר על כן, שינויי האקלים ותנאי מזג אוויר קיצוניים גרמו להתפרצויות מחלות תכופות, מה שהביא לעונות חקלאות רבות כושלות ואף ניזוקות קשות עבור משפחתו. "היה זמן שחשבתי לוותר על המקצוע. אבל מכיוון שעסקתי בגידול שרימפס כל חיי, המשכתי לחשוב כיצד להתגבר על הקשיים. חשבתי שאם לא אחדש, אהיה תקוע לנצח במעגל הקשיים והעוני", שיתף מר ת'וק.

מר פואנג ת'וק בודק את גדילת השרימפס.

מר פואנג ת'וק, שלא היה מוכן לקבל תבוסה, היה נחוש למצוא כיוון חדש. משנת 2019 הוא השתתף באופן יזום בקורסי הכשרה לחקלאות ימית שאורגנו על ידי הרשויות המקומיות, וגם נסע למחוזות הדרומיים כדי ללמוד על מודלים של גידול שרימפס מתקדמים. טיולים אלה הרחיבו את הידע שלו, וגרמו לו להבין שרק על ידי יישום שיטות מדעיות וטכניות הוא יוכל להשיג חקלאות בת קיימא ולהפחית סיכונים. לאחר מחקר מסוים, הוא החליט להשקיע במעבר למודל גידול שרימפס לבן-רגל מתקדם - גישה חדשנית לחקלאים באזור החוף של ואן נין באותה תקופה. בתחילת 2021 הוא החל לשפץ את כל הבריכות שלו בהתאם לגישה החדשה. במקום חקלאות נרחבת כבעבר, הוא בנה בריכות מרופדות ביריעת ברזנט, התקין מאווררי מים, מכונות אוורור ומדי טמפרטורה ו-pH אוטומטיים. חשוב לציין, הוא יישם את שיטת ייבוש קרקעית הבריכה לאחר כל עונת גידול כדי להרוג פתוגנים באמצעות אור שמש, ובכך החליף לחלוטין את השימוש בכימיקלים. "למרות שחקלאות היי-טק יקרה בהתחלה, היא מניבה יתרונות ארוכי טווח. סביבת החקלאות מבוקרת, השרימפס בריא, יש פחות מחלות, וגם הפרודוקטיביות וגם האיכות גבוהות יותר", אמר מר ת'וק.

נתיב בר-קיימא

לאחר יותר מארבע שנים של יישום המודל החדש, התוצאות היו מרשימות למדי. עם שטח של כ-1.5 דונם, מר ת'וק מגדל שרימפס שלוש פעמים בשנה, מניב 60-70 טון שרימפס מסחרי ומייצר הכנסות של 4-5 מיליארד דונג וייטנאמי. בנוסף, המודל שלו מספק תעסוקה יציבה ל-10 עובדים מקומיים, עם הכנסה ממוצעת של 10 מיליון דונג וייטנאמי לנפש לחודש. לדברי מר ת'וק, היתרון הגדול ביותר של מודל גידול השרימפס המתקדם הוא היכולת לשלוט בעונת הגידול, להפחית סיכונים הקשורים למזג האוויר, להגביל התפרצויות מחלות ובעיקר להגן על הסביבה. במהלך תהליך הגידול, הוא אינו משתמש באנטיביוטיקה או בכימיקלים, אלא משתמש רק בתכשירים מיקרוביאליים ובחומרי תסיסה טבעיים כדי לשפר את איכות המים ולפרק פסולת אורגנית. כתוצאה מכך, השרימפס המגודל משיג איכות גבוהה, ועומד בדרישות השוק.

מעבר לייצור בלבד, מר ת'וק מתמקד גם בקשרים בשרשרת הערך. משפחתו משתפת פעולה עם קואופרטיבים ועסקים כדי לרכוש ולהבטיח מכירות מוצרים, תוך הבטחת תפוקה יציבה והימנעות ממצב של "קציר ענק וירידת מחירים". במקביל, הוא משתף באופן פעיל את ניסיונו ומספק תמיכה טכנית למגדלי שרימפס אחרים באזור, ועוזר להם לגשת למודלים חדשים ולפתח יחד. משנות ניסיונו הרבות במקצוע, מר פונג ת'וק זיקק ארבעה לקחים חשובים הקובעים את הצלחת גידול השרימפס: בחירת דגיגי שרימפס איכותיים והכנת הבריכות ביסודיות; ניהול קפדני של סביבת המים; יישום מדע וטכנולוגיה בייצור; וקשרים עם קואופרטיבים ועסקים כדי להבטיח תפוקה יציבה ולהימנע מתלות במתווכים. "חקלאים אינם יכולים כעת להסתמך על ניסיון ישן; עליהם ללמוד וליישם טכניקות מתקדמות כדי להשיג חקלאות נקייה ובת קיימא", אמר מר ת'וק.

נכון לעכשיו, מר ת'וק מתאם עם הרשויות הרלוונטיות כדי לרשום את מוצריו להסמכת VietGAP, במטרה לבנות מותג של שרימפס נקי. במקביל, הוא מקווה לגשת לתוכניות הלוואות מועדפות יותר והעברת טכנולוגיה כדי להרחיב את היקף הייצור שלו. מר ת'וק ציין: "הצלחת מודל גידול השרימפס המתקדם לא רק עזרה למשפחתי להתגבר על קשיים ולהתרומם מהכיבוש המסורתי של מולדתנו, אלא גם יצרה מקומות עבודה והגדילה את ההכנסה עבור פועלים רבים בכפר. אני מקווה שמשקי בית נוספים יחדשו באומץ ויבנו יחד חקלאות מקומית מודרנית ובת קיימא."

מר נגוין פואנג פאי, יו"ר הוועדה העממית של קהילת ואן הונג, אמר כי מודל גידול השרימפס המתקדם של מר פואנג ת'וק הוא דוגמה מצוינת לרוח של תעוזה לחשוב, תעוזה לפעול ותעוזה לחדש. הצלחתו של מר ת'וק היא הוכחה לדינמיות וליצירתיות של החקלאים בעידן האינטגרציה והטרנספורמציה הדיגיטלית. הוא לא רק יצרן ואיש עסקים מצליח, אלא שמר ת'וק הוא גם השראה לחקלאים צעירים רבים להעז להשתחרר משיטות קונבנציונליות וליישם מדע וטכנולוגיה כדי להתעשר ממש בעיר הולדתם. הישגיו של מר פואנג ת'וק לא רק מועילים למשפחתו אלא גם תורמים תרומה מעשית לתנועת "חקלאים מצוינים בייצור ובעסקים" בקהילת ואן הונג. המודל שלו תואם את מדיניות המדינה לפיתוח "חקלאות ירוקה, נקייה, דיגיטלית וחדשנית", שמטרתה חקלאות בת קיימא וידידותית לסביבה. לכן, בתקופה הקרובה, היישוב ייצור תנאים ותעודד ותתמוך בחקלאים מקומיים לשכפל את מודל גידול השרימפס המתקדם כמו גם מודלים חקלאיים מתקדמים אחרים.

ואן ג'יאנג

מקור: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202511/ty-phunuoi-tom-cong-nghe-cao-d2c5b8d/