יישום התקדמות טכנית בגידול פומלות ירוקות קליפה וחמוצות

הודות ליישום התקדמות טכנולוגית בייצור, סוגים רבים של עצי פרי משתרשים וגדלים היטב על אדמות קשות, ויוצרים בתחילה שרשרת ערך בת קיימא.

מר דאנג ואן אוט, סגן מנהל קואופרטיב טיאן נונג, מתמקד ביישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בטיפוח גינת האשכוליות הירוקה שלו.

קומונת וין ויין היא אדמה חומצית מאוד עם אזורי בור רבים, מה שמקשה על גידול גידולים אחרים מלבד אננס. בשנת 2017, מרכז המידע והיישום של מדע וטכנולוגיה של מחוז האו ג'יאנג (שנקרא בעבר מחוז האו ג'יאנג) בחר במקום זה כדי ליישם את הפרויקט "בניית מודל לשיפור הפרודוקטיביות והאיכות של אשכוליות ירוקות קליפה". באותה תקופה, אנשים רבים חשבו שגידול אשכוליות כאן בלתי אפשרי. עם זאת, מדענים ליוו את החקלאים כדי להוכיח את ההפך.

הפרויקט הביא כמעט 50 חקלאים במחוז ללמוד על גידול אשכוליות ירוקות בחברת סאו נו מוט בע"מ, במחוז טיי נין (הישן), לאחר מכן תמך בגידול שתילים, דשנים ומוצרים ביולוגיים, ארגנה הכשרות, "החזקת ידיים", וסייעה לחקלאים לשלוט בטכניקות גידול. מכאן נולד קואופרטיב טיאן נונג בהמלט 2, בקהילת וין וין, עם 21 חברים, המגדל 22 דונם של אשכוליות ירוקות.

עצי אשכוליות ירוקות קליפה במחוז וין ויין מקבלים כעת קידומת אזור הולכת וגדלה, עומדים בתקני VietGAP והופכים למוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים. חברות החלו לקנות אשכוליות ירוקות קליפה בכמויות גדולות, עם מחירים יציבים של 25,000-30,000 דונג וייט לק"ג, כשהשיא מגיע לחג טט, כאשר המחירים יכולים להגיע ל-50,000-60,000 דונג וייט לק"ג.

מר דאנג ואן אוט, סגן מנהל קואופרטיב טיין נונג, שעסק בעצי אשכוליות ירוקות קליפה עוד מימיה הראשונים, אישר: "אם לא היו מדענים שינחו אותנו בטכניקות, אנחנו החקלאים כנראה לא היינו מעזים לגדל אותן. עכשיו, אחרי שגידלנו אותן, אנחנו מכורים. כיום, החקלאות צריכה ליישם מדע וטכנולוגיה לפיתוח בר-קיימא." מר אוט שלט בטכניקות גידול, החל משיפור קרקע, שימוש בדשנים אורגניים, מוצרים ביולוגיים, טיפול בפרחים, טיפוח פירות ועיגון פירות, ועד סיוע לעצי אשכוליות להשיג פרודוקטיביות, אשכוליות איכותיות ושימור לטווח ארוך. עם כ-1 דונם של יותר מ-400 עצי אשכוליות ירוקות קליפה, מר אוט קוצר מדי שנה מעל 10 טון של פירות.

מלבד אשכולית ירוקת קליפה, האנסופ הוא גם עץ פרי שהשתמש במדע וטכנולוגיה לגידול ביעילות. לקואופרטיב האנסופ הואה מיי, בכפר מיי פו א, בקהילת פונג היפ, יש 91 דונם של אנסופ, מתוכם 32 דונם מיוצרים לפי תקני GLOBALGAP. מדי שנה, הקואופרטיב מספק יותר מ-2,000 טון של אנסופ, מתוכם כ-500 טון של פירות קפואים, העונה על ביקוש השוק המקומי וחלקו מיוצא לארה"ב.

זוהי תוצאה של הפרויקט "בניית מודל של יישום מדע וטכנולוגיה ליישם את שרשרת הערך של צמח השאור (Annona muricata L.) כדי לעמוד בתקנים" ומשימות קבועות אחרות בהתאם לתפקודים. המשימות לא רק כוללות הדרכה והדרכה בטכניקות של גידול צמח השאור כדי לעמוד בתקני GLOBALGAP, אלא גם מעבירות תהליכים טכנולוגיים רבים לייצור ועיבוד מוצרים מצמח השאור, בדרך כלל תה צמח השאור.

מר פונג ואן רו, יו"ר מועצת המנהלים ומנהל קואופרטיב סאונסופ הואה מיי, אמר: "בנוסף למוצרי תה הסאונסופ שעמדו בתקני OCOP המקומיים, אנו מעבדים גם מוצרים מגוונים כגון ריבת סאונסופ וסאונסופ מיובש כדי לענות על ביקוש השוק."

אשכולית ירוקת קליפה בקומונת וין ויין ותנור מחמצת מקואופרטיב התנור הואה מיי, קומונת פונג היפ, הם עדות לקשר ההדוק בין ארבעת הצדדים "מדינה - חקלאים - מדענים - מפעלים" ביישום התקדמות מדעית וטכנולוגית בייצור, עיבוד ויצירת שרשראות ערך למוצרים חקלאיים, בהתאם לכיוון פיתוח החקלאות המתקדמת של העיר קאן טו. לעיר יש כיום יותר מ-535,000 דונם של אדמה חקלאית, עם קרקע מגוונת. בהתבסס על הגידולים האופייניים והמפתחים של כל יישוב, ניתן להגדיל את העברת ההתקדמות המדעית והטכנולוגית לייצור, לקדם קשרים אזוריים וליצור שרשראות ערך בנות קיימא.

גב' נגוין טי קיאו, סגנית מנהלת המרכז ליישום התקדמות מדע וטכנולוגית בעיר קאן טו, מסרה: "חקרנו ושלטנו ביותר מ-100 תהליכים טכנולוגיים, החל מגידול ועד לגידול, שימור ועיבוד אורז, קנה סוכר, עצי פרי ועשבי מרפא, הקשורים לפיתוח תיירות אקולוגית. אנו ממשיכים לתחזק ומוכנים להעביר לחקלאים ולעסקים בעיר, להפיץ את ההתקדמות המדעית והטכנולוגית, לתרום לשיפור מדד החדשנות המקומי (PII) ולקידום צמיחת העיר".

כתבה ותמונות: דאנג ט'ו

מקור: https://baocantho.com.vn/ung-dung-tien-bo-ky-thuat-vao-trong-buoi-da-xanh-mang-cau-xiem-a188299.html