קדחת תה סורסופ גורמת למחירי הפירות להכפיל את עצמם

לאחרונה, סוחרים מתחרים לקנות חמוץ זרעים עקב השיגעון לתה העשוי מפרי זה.

תה סורסופ הופך למשקה מבוקש בקרב הצרכנים. תוך חודשים ספורים בלבד, תה זה נמצא בתפריט של מסעדות רבות בהו צ'י מין סיטי ובהאנוי , וקיבל עדיפות לתליית שלטים כדי לקדם אותו כמנה חדשה.

תה סורסופ הפך למשקה חדש בחנויות רבות, ממדרכה ועד בתי קפה ורשתות גדולות בהו צ'י מין סיטי. צילום: טי הא

כל כוס תה סאונסופ עולה בין 25,000 ל-40,000 דונג וייטנאמי, תלוי בגודל ובסוג החנות. בעל חנות תה בהו צ'י מין סיטי אמר שבתוך חודש אחד בלבד מכרה הרשת יותר מ-3,000 כוסות תה סאונסופ.

זה דחף את מחיר המרכיב העיקרי, חמוץ.

גב' לואן, ממחוז 5 בהו צ'י מין סיטי, אמרה שהיא קונה לעתים קרובות סאונסופ להכנת שייקים, אך הופתעה למדי כאשר בתוך חודשיים מחירו של פרי מסוג זה עלה פי שניים. במרץ, כל קילוגרם של סאונסופ בשוק עלה רק 35,000 וינדיש וייטנאמי, אך בתחילת אפריל הוא עלה 50,000 וינדיש ועכשיו הוא 80,000 וינדיש וייטנאמי לקילוגרם.

על פי רישומים בשווקים המסורתיים בהו צ'י מין סיטי, תה סורסופ נמכר בחנויות פירות רבות. גב' האן, מוכרת בשוק קסום מוי (Go Vap), אמרה שבזכות "הטרנד" של תה סורסופ, סוג פרי זה הפך לפופולרי מאוד. "ייבאתי אותו תמורת 50,000 דונג וינדי לקילוגרם, כך שמחיר המכירה הוא 60,000 דונגי וינדי", אמרה גב' האן.

סוחרים קונים חמצמץ ב- Quang Binh . צילום: Anh Tuan

כסוחרת פירות באזור ההיילנדס המרכזיים, גב' טאנה מאי נהגה לקנות תפוחי עץ תפוחים מהגינה תמורת 10,000 דונג וייט בלבד לקילוגרם, ואפילו הגננים סירבו למכור אותם כי הם היו כל כך זולים. אבל כבר יותר מחודש, אנשים מתחרים לקנות אותם במחיר של 20,000-40,000 דונג וייט לקילוגרם.

"לאחרונה אספתי כ-2 טון של חמוץ ים בדאק לק, אבל זה לא הספיק כדי לספק לשותף שלי כי הם הזמינו 5 טון בשבוע", אמרה גב' מאי.

לדברי סוחרי פירות, תפוחי קרם נאספים בכמויות גדולות, ולכן סוחרים רבים קונים אותם בדליים, מה שמביא למוצרים באיכות ירודה. תפוחי קרם רבים עדיין לא בשלים אלא נקטפו למכירה, ולכן כאשר הם מועברים להו צ'י מין סיטי, הם נרקבים לעתים קרובות, הופכים קשים לאכילה ומאבדים את מתיקותם.

למחמצת, הידועה גם בשם "חמוץ", יש בשר מתוק וחמוץ קל וזרעים חומים כהים. לחמצת וייטנאמית גדלה באופן נרחב בדרום ומפוזרת בחוף הדרומי המרכזי וברמות המרכזיות.

על פי איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, סוג זה הוצע בעבר להיכלל ברשימת העדיפויות במשא ומתן לכניסה לשוק האמריקאי. מפעלים ייצואיים בווייטנאם מכרו את המוצר בצורה של עיבוד מקדים (קלוף, משומר) או מיוצר כתה יבש. אלה מוצרים פופולריים בקרב לקוחות בינלאומיים.

טי הא

קישור למקור: https://vnexpress.net/con-sot-tra-mang-cau-khien-gia-qua-tang-gap-doi-4610640.html