"זהב על הר הסלע"

מעץ פרי מקומי, תפוח קרם לא רק עוזר לחקלאי לאנג סון לחסל רעב ולהפחית עוני, אלא גם פותח כיוון לפיתוח חקלאי בר-קיימא, תוך שיפור המותג של התמחויות מקומיות.

תפוחי קרם צ'י לאנג נארזים ומשומרים לאחר הקטיף בנקודת הרכישה. צילום: קוואנג דוי

מטע תפוחים של לאנג סון , יצירת מותג אזורי

במחוז לאנג סון יש כיום כ-4,900 דונם של שטחי גידול תפוחי רפרפת, המרוכזים בעיקר בקומונות צ'י לאנג, הואו ​​לונג, קאי קין, ואן נהאם, הואו ​​ליין, באנג מק... יבול תפוחי הרפרפת בשנת 2025 נחשב לאחת העונות המוצלחות ביותר עבור חקלאי לאנג סון. על פי דו"ח של משרד החקלאות והסביבה של מחוז לאנג סון, סך תפוקת תפוחי הרפרפת של המחוז השנה מוערכת ביותר מ-35 אלף טון. הערך הכלכלי הכולל של עצי הרפרפת מוערך ביותר מ-1,500 מיליארד וונד.

במחוז צ'י לאנג, היבול הרגיל של תפוחי קרם נשמר על 20,000 עד 25,000 טון בשנה. היבול הממוצע הוא כ-10.6 טון/דונם באזורי גידול יציבים. אזור צ'י לאנג, בעל אדמה מיוחדת, הוליד את המותג "צ'י לאנג תפוח קרם", שאושר על ידי מחלקת הקניין הרוחני. מר הואנג ואן צ'וק (כפר לונג קאט, קומונה צ'י לאנג) אמר שבעבר, גינת תפוחי הקם של משפחתו נפגעה לעתים קרובות ממזיקים ומחלות, מה שהוביל להפסדים כלכליים גדולים. עם זאת, מאז שקיבל הדרכה מפקידי החקלאות המקומיים על תהליך הגידול בהתאם לתקני VietGAP, מוצרי תפוחי הקם של משפחתו הניבו איכות פרי יוצאת דופן, שתמיד הייתה מועדפת על ידי השוק. בעונת תפוחי הקם השנה, למשפחתו הייתה הכנסה של למעלה מ-300 מיליון וונד.

לקראת פיתוח בר-קיימא ושיפור ערך

התפוקה והאיכות של תפוחי רפרפת שופרו, אולם מומחים כלכליים רבים סבורים שכדי לשמור על יעילות כלכלית לטווח ארוך, יש צורך להשקיע בשימור לאחר הקטיף, בניית מותג ופיתוח שרשראות ייצור-צריכה.

למעשה, ייצור וצריכת תפוחי קרם בלאנג סון עדיין מתמודדים עם אתגרים רבים. אחת הבעיות הגדולות ביותר היא שמירה על איכות מוצר עקבית בכל רחבי התעשייה. השטח ההררי המורכב ותנאי מזג האוויר יוצאי הדופן מקשים על הטיפול, הדברת המזיקים והטיפול לאחר הקטיף.

בנוסף, רוב ייצור תפוחי הקרם עדיין נצרך באופן מקומי, עם שיעור ייצוא מוגבל. הרחבת השוק הבינלאומי דורשת ממוצרים לעמוד בסטנדרטים גבוהים של בטיחות מזון, עקיבות ותהליכי ייצור מקצועיים. לכן, הרשויות המקומיות מתמקדות בחיזוק ההכשרה הטכנית, בניית אזורי גידול מקודדים, הדבקת חותמות עקיבות QR והמשך שכלול שרשרת הערך.

בהקשר זה, מקודמות פעילויות קידום סחר וקידום מוצרים כדי לתמוך בתהליך התרחבות השוק. לאנג סון ארגנה פעילויות רבות לקידום תפוח הקרם צ'י לאנג בערים מרכזיות כמו האנוי, האי פונג, הו צ'י מין סיטי וכו', באמצעות שבועות זיהוי מוצרים. פעילויות אלו לא רק מסייעות בהרחבת ערוצי הצריכה, אלא גם משפרות את זיהוי המותג, ויוצרות תנאי צמיחה להתפתחויות גדולות יותר בעתיד. לאנג סון גם מארגנת באופן פעיל תוכניות קידום סחר, ומביאה מוצרי תפוח הקרם לפלטפורמות מסחר אלקטרוני.

סימן טוב הוא שהחקלאים עצמם הופכים ל"מוכרים מקוונים", ויוצרים קשר ישיר עם לקוחות ברחבי הארץ. גב' דאנג טי טו (קומונת צ'י לאנג, בעלת ערוץ הטיקטוק "קו טו מכולת") שיתפה שבעבר, כשמכרה תפוחי עץ עם קרם, היא נשאה אותם לשוק, נשאה אותם באופניים לכל מקום, אך עדיין לא הצליחה למכור את כולם. כשהיא ראתה צעירים מוכרים סחורות בטלפון, היא למדה והתאמנה בהדרגה. בהתחלה, היא נתקלה בקשיים רבים משום שלא ידעה על טכנולוגיה והייתה מסורבלת בדיבור. אבל עכשיו, לכל אחד מהשידורים החיים שלה יש מאות צפיות, מה שסוגר הזמנות רבות מצפון לדרום.

עם ההישגים, "מטע תפוחי הקסטרד" של לאנג סון מבסס בהדרגה את מעמדו בתמונה של החקלאות המיוחדת של וייטנאם. עצי הקסטרד לא רק מביאים ערך כלכלי רב, הם גם הוכחה ברורה לשינוי באזורים כפריים הרריים כאשר אנשים מיישמים באופן יזום חקלאות איכותית, ומקשרים מוצרים למותגים.

כיום, תושבים מקומיים מתמקדים גם ביישום מדע וטכנולוגיה, שימוש בדשנים אורגניים וניהול מחלות ביולוגי, ובכך מסייעים בשיפור איכות הפרי ובשימור המותג.

טוי אנה

מקור: https://nhandan.vn/vang-tren-nui-da-post910384.html