מהנדס הגשרים דונג נגוין וארוחותיו של דגים מבושלים, מרק ירקות ואורז דביק מאודה

הארוחות הפשוטות של דונג נגוין, פייסבוקאי, זוכות לאלפי לייקים בקבוצת Love Kitchen. הוא מבשל לאשתו ולילדיו, ובהדרגה, המטבח הופך ל"חבר" מוכר עבור האיש הזה.

התמונה הפשוטה והכפרית של משפחתו של מר דונג במהלך כל ארוחה זוכה לאלפי לייקים - צילום: NVCC

מר נגוין ואן דונג - בעל חשבון הפייסבוק דונג נגוין - הוא אחד החברים ה"נלהבים" בקבוצת יאו בפ. כל כמה שבועות הוא מזמין "סועדים מקוונים" לאכול ארוחות כפריות פשוטות עם משפחתו.

המאמר שלו אינו מפורט, רק תמונה של ארוחה יומית עם דגים מבושלים, מרק ירקות, אורז דביק מאודה... ומשפט פתיחה פשוט: "זה האב שמבשל לי ארוחת בוקר כדי שאלך בשמחה לבית הספר", אבל הוא מושך באופן מוזר.

עבור חלק מהפוסטים הוא קיבל אלפי לייקים ומאות תגובות מגולשים ברשת. חלקם ביקשו את המתכון, אחרים סיפרו סיפורים על ילדותם עם הבישול של אמם, וחלקם השאירו משפט קצר: "להסתכל על האוכל גורם לי להתגעגע הביתה כל כך!"

ממהנדס גשרים ל"שף ראשי" משפחתי

מר נגוין ואן דונג (יליד 1987) שיתף עם Tuoi Tre Online ואמר כי היה בעבר מהנדס גשרים ועבד זמן רב כמהנדס בניית גשרים, וחי עם משפחתו בבין דואנג .

בשנת 2022, הוא ומשפחתו החליטו לחזור לעיר הולדתה של אשתו בטוי הואה, פו ין (כיום דאק לק) כדי להאט את הקצב. למרות שרמת החיים באזורים הכפריים נמוכה במקצת, בתמורה, יש להם הוצאות פשוטות, סביבת מגורים נקייה וחשוב מכל, הם יכולים לבלות יחד.

השלבים לבישול נבטי במבוק מבושלים וטעימים עם מנת בשר של מר דונג - צילום: NVCC

לאחר שקיבל את פניו של בנו הראשון, דונג החל "לעשות את צעדיו הראשונים" במטבח, החל בארוחות לאשתו לאחר הלידה, ובהדרגה זה הפך להרגל. עד שהבין זאת, הוא היה השף הראשי של כל המשפחה.

מבחינתו, אין שום דבר מיוחד בבישול גברים: "יש הרבה שפים מפורסמים שהם גברים. בישול עוזר לי לחלוק את עבודות הבית עם אשתי כי כשאשתי בהריון או מגדלת ילדים קטנים, העבודה מוכפלת או משולשת."

בעבר, העבודה שלי הייתה די מלחיצה, אז שקלתי בישול, שטיפת כלים או משחק עם הילדים שלי כדרך להפיג מתחים.

שלא לדבר על כך, הבת שלי גם אוהבת לבשל במטבח עם אבא שלה. זוהי דרך לעזור לכל המשפחה להתחבר ולאהוב אחד את השני יותר."

הוא בדרך כלל מכין ומבשל כל ארוחה משפחתית בערך בשעה, תוך התמקדות במנות שאשתו וילדיו אוהבים. "אם אשתי וילדיי לא אוהבים את מה שאני מבשל, אני צריך לשבת ולאכול לבד, זה מאוד עצוב", אמר בצחוק.

מר דונג משתף בנוגע לאורז דביק: "אורז דביק באזור המרכז בדרך כלל נמרח בשמן בצל ירוק/עירית. הוא מוגש עם מלח שומשום, בוטנים ונקניקיות או עוף" - צילום: NVCC

אני מעריץ גדול של משפחתו של דונג נגוין!

קבוצת יאו בפ היא מקום מפגש לאנשים שאוהבים לבשל ולגלות מאכלים טעימים מכל רחבי הארץ. עבור מר נגוין ואן דונג, זה המקום האידיאלי לחלוק את המנות היומיות של משפחתו, ולעזור לכולם לקבל תפריטים מגוונים יותר.

מר דונג מחשיב את עצמו כ"איש כפרי אמיתי", נולד וגדל באזורים כפריים ולכן הוא מכיר היטב את הטעמים הכפריים של מאכלים כפריים.

למרות שהוא חתן מהאזור המרכזי, לדברי מר דונג, הוא עדיין מתאים את הטעמים כדי להתאים למשפחתו. מנות עיר הולדתו לרוב מתוקות יותר מהמטבח המרכזי - צילום: NVCC

כשהבין שקבוצת "Love Kitchen" חסרה מאמרים על תבשילי אורז כפריים פשוטים, הוא פרסם מיד את ארוחת משפחתו בתקווה להצית מחדש את הרוח הפשוטה והמוכרת של אהבת המטבח, הנאמנה לחיים הכפריים שחי.

מתחת לפוסטים שלו, "סועדים מקוונים" רבים לא רק נתנו מחמאות אלא גם שיתפו סיפורים וזיכרונות הקשורים למנות כפריות כמו שלו.

"הארוחה מזכירה לי את ריח העשן מהמטבח בעיר הולדתי. האורז אולי פשוט אבל הוא מלא באהבה, שום מעדן לא יכול להשתוות אליו";

"האישה המאושרת ביותר בעולם"; "הבעל חרוץ. הוא עדיין מבשל מספיק אוכל לילדים לאכול לפני שהם הולכים לבית הספר מוקדם בבוקר"; "הפכתי למעריץ שרוף של משפחתו של דונג, דונג!"... - כמה תגובות.

מר דונג לא רק "מתהדר" בארוחותיו הביתיות, אלא גם מנחה בהתלהבות מתכונים טעימים למי שצריך אותם. המתכונים שלו תמציתיים, מפורטים וקלים להבנה, ולכן הם פופולריים מאוד.

למרות התשוקה והשיתוף התכוף שלו, מר דונג גם אמר בגילוי לב כי יצירת סרטוני בישול בפלטפורמות כמו טיקטוק או יוטיוב היא עדיין תוכנית לא ממומשת עקב חוסר זמן.

נכון לעכשיו, למר דונג יש ערוץ טיקטוק עם כ-3,500 עוקבים, אך מכיוון שהוא עסוק בעבודה ובמשפחה, קשה לו לפרסם סרטונים באופן קבוע - צילום: NVCC

הדבר הכי מיוחד בדונג הוא הכנות באופן שבו הוא מבשל: "אני עושה את זה לפי האינסטינקטים של בעל ושל אב".

אני לא יודע איך לייעץ לכולם, אבל לדעתי, רצון לבשל כל יום יכול להיות רק בזכות אהבה למשפחה, להורים, לאישה ולילדים.

חזרה לנושא

סַחְלָב

מקור: https://tuoitre.vn/anh-ky-su-cau-duong-dong-nguyen-va-nhung-bua-com-ca-kho-canh-rau-xoi-hap-20250927164251963.htm