בקומונה זו בטויאן קוואנג, אנשים מגדלים פירות גאק שמייצרים קליפות גדולות ואדומות הנמכרות כתרופה תמורת רווח גבוה יותר.

לאחרונה, כמה משקי בית חקלאיים בקומונה של וין קוואנג (מחוז צ'יאם הואה, מחוז טויאן קוואנג) ביצעו המרה נועזת על ידי גידול gac, מה שהביא בתחילה ליעילות כלכלית טובה יותר ותורם לשיפור איכות החיים.

כיום, מוצרי gac הם חומר הגלם העיקרי המשמש לעיבוד שמנים אתריים רפואיים ולייצור מזונות פופולריים בשוק.

מתוך תפיסת צורך זה, לאחרונה כמה משקי בית חקלאיים בקהילת וין קוואנג (צ'יאם הואה, טויאן קוואנג ) המירו באומץ את עציצי החקלאות לייצור עצי גאק ובתחילה הביאו ליעילות כלכלית, ותרמו לשיפור איכות החיים.

חלוץ בגידול פירות גאק באדמות וין קוואנג

מר דואן ואן צ'ונג, יליד 1973 בכפר קוואנג האי, במחוז וין קוואנג (מחוז צ'יאם הואה), הוא האדם הראשון שגידל פרי גאק במחוז וין קוואנג.

מר צ'ונג שיתף את ההזדמנות שלו לגדל גאק, ואמר כי דרך התקשורת למד על מודל גידול הגאק היעיל ביותר במחוז תאי בין . הוא חקר ובחר בגידול זה כדי לפתח את הכלכלה.

בהתחלה הוא שתל עצי גאק, אך לאחר תקופה של טיפול, הוא שם לב שהעצים גדלו לאט ולא היו יעילים במיוחד.

הוא החליט לשנות את דרכו ולמצוא זנים בעלי יבול גבוה ואיכות טובה. בשנת 2011 הוא השקיע בבניית מערכת של עמודים וסבכות כדי להתמחות בגידול גאק והחל לפתח מוצרים המעובדים מפירות גאק.

מר צ'ונג אמר: גידול גאק הוא די פשוט, אינו דורש טיפול רב. לאחר הקטיף, עד סוף החודש הירחי השלישי, עליכם להתחיל לנקות את הגינה, לחתוך את כל הגבעולים והענפים של העץ, להשאיר רק את הבסיס ולאחר מכן לדשן כדי להתכונן ליבול החדש. כאשר הבסיס נובט, גזמו אותו, ולהשאיר רק נבט עיקרי אחד לטיפוס על הסורג.

פירות גאק טריים נרכשים על ידי הקואופרטיב ומעובדים למוצרים בעלי ערך כלכלי גבוה.

ממאי עד אוגוסט בלוח השנה הירחי, כאשר עץ הגאק גדל על הסורג, פורח ונושא פירות, מתבצעים טיפול ודישון. עם בוא החורף, עלי הגאק הופכים בהדרגה מירוק לצהוב, קמלים ונושרים, וזה הזמן שבו עץ הגאק מתחיל להבשיל והוא מוכן לקציר.

עלות כל דונם של עצי גאק בשנה הראשונה היא יותר מ-100 מיליון דונג וייטנאמי, כולל השקעה בערומות בטון, סבכות תיל פלדה, זרעים, דשנים וכו'. בשנים שלאחר מכן, העלות יורדת. בפרט, תקופת הגידול של עצי גאק ארוכה למדי, כ-15 עד 20 שנה. לכן, צריך לשתול רק פעם אחת כדי שתוכלו לקצור במשך 15 שנים רצופות לפחות.

עצי גאק מניבים יבול אחד בלבד בשנה, מסוף אוקטובר של השנה הקודמת ועד סוף ינואר של השנה שלאחר מכן, עם יבול ממוצע של 20-25 טון פרי לדונם. נכון לעכשיו, מחיר הרכישה של פרי בשל הוא 21,000 דונג וייטנאמי לק"ג, כאשר כל דונם של גאק מניב בממוצע יותר מ-450 מיליון דונג וייטנאמי לשנה.

מודל גידול פירות הגאק של משפחת מר צ'ונג הביא ליעילות גבוהה, אנשים רבים בכפר ובקומונות הסמוכות למדו ועקבו אחר כך. עד כה, בקומונת וין קואנג יש יותר מ-30 דונם של גידול פירות גאק, במחוז צ'יאם הואה ישנם יותר מ-120 דונם של גידול פירות גאק המרוכזים בקומונות: קים בין, וין קואנג, טרי פו, טאן ת'ין...

פיתוח עיבוד ומציאת תפוקה יציבה למוצרי GAC

לא רק שהיה נועז בהמרת יבולים, מר צ'ונג גם ניסה למצוא מוצא יציב למוצריו. בתחילה, הוא בנה כבשן ייבוש ידני, אך עקב חוסר ניסיון, מוצרי ה-gac שלו איבדו צבע, לקוחות לא קנו, מה שהוביל לכישלון. הוא לא התייאש, והמשיך ללמוד וללמוד מניסיונם של אלו שהלכו לפניו והצליחו.

מאז 2015, בנוסף לתפוקת הגאק של משפחתו, הוא גם רכש את כל מוצרי פרי הגאק הטריים משכנים כדי לעבד את קרום הגאק, לייבש אותו ולמכור אותו למתקני הפקת שמנים אתריים במחוזות הונג ין, תאי נגוין ובק ג'יאנג.

כדי להמשיך ולהרחיב את הייצור, בשנת 2020, ייסד מר צ'ונג את קואופרטיב השירותים והמסחר החקלאיים צ'ונג טין, עם 10 חברים, המתמחה בגידול, רכישה, ייעוץ ואספקה ​​של מוצרי ג'ק ומוצרים חקלאיים. הקואופרטיב השקיע בהתקנת מערכת ייבוש ג'ק חשמלית, ויצר מקומות עבודה ליותר מ-20 עובדים עונתיים.

במהלך עונת נובמבר-דצמבר, הקואופרטיב רוכש בממוצע כמה טונות של פירות גאק ביום ממשקי בית בקהילת וין קוואנג ובקומונות אחרות באזור. בשנת 2023, הקואופרטיב רכש ועיבד יותר מ-300 טונות של פירות טריים. לדברי מר צ'ונג, מוצרי קרום הגאק המיובשים ושמן הגאק של הקואופרטיב מוערכים מאוד על ידי הלקוחות, אך נכון לעכשיו אינם מספיקים כדי לעמוד בהזמנות.

מטרת הקואופרטיב היא לבנות מותגי מוצרים, להרחיב ולתחזק אזורי חומרי גלם יציבים. הקואופרטיב חתם על חוזים לשתילה וצריכה של מוצרי ג'ק ג'ק עבור משקי בית הזקוקים לגידול ג'ק ג'ק בפרובינציה; משקי בית מאומנים בטכניקות שתילה, טיפול והדברה; מקבלים זרעים מראש ודשנים מיקרוביאליים כאשר משקי הבית זקוקים להם, ומנוכים מהמוצרים לאחר הקציר.

בשנת 2024, לקואופרטיב היה שטח חומרי גלם של 120 דונם, אך עקב השפעת הסופה מספר 3, נותרו כיום 60 דונם עם יבול ממוצע של 25 טון/דונם במחיר של 21,000 דונג וייט לק"ג. נכון לעכשיו, לקואופרטיב יש 3 מוצרים עיקריים: שמן אתרי גאק, ממברנת גאק מיובשת וליבת גאק קפואה.

בנוסף, הקואופרטיב חתם גם על חוזה לרכישת פירות גאק טריים עם חברות ומפעלים לעיבוד מזון, כך שהתפוקה תמיד יציבה. בשנת 2024, לקואופרטיב יש 1.5 דונם של שטח גידול גאק בכפר קוואנג האי, בקהילת וין קוואנג, אשר קיבל קידומת אזור גידול, המהווה תנאי הכרחי לסייע בהגברת התחרותיות ובשיפור ערך מוצרי הקואופרטיב, ומהווה תנאי לייצוא מוצרי הקואופרטיב לשווקים בינלאומיים.

בתקופה הקרובה, הקואופרטיב ימשיך לפתח אזורי חומרי גלם ולשפר את איכות מוצרי OCOP המקומיים, לבנות מותגים שיעמדו בדרישות של מפעלים מקומיים ולכוון לשווקי ייצוא.

גידול עצי גאק לא רק עוזר למשקי בית רבים לנצל את אדמת הגינה המעורבת, מביא הכנסה לאנשים, עוזר למשפחות רבות להימלט מעוני ולהתעשר. עם זאת, מכיוון שהון ההשקעה הראשוני לגידול עצי גאק גדול למדי (יצירת סבכות ועמודי בטון), בממוצע 120 מיליון דולר לדונם, הוא גורם לקשיים למשקי בית שרוצים לגדל עצי גאק אך אין להם מספיק תנאים. נכון לעכשיו, עצי גאק מגודלים רק בקנה מידה קטן, לא הרבה משקי בית מייצרים על שטח גדול, ולכן ההיצע נמוך ואינו עונה על הביקוש. לכן, כדי לפתח את המודל לכיוון ייצור סחורות, יש לקוות שיהיה מנגנון מדיניות תמיכה שיעזור לאנשים לגשת להון אשראי כך שעצי גאק יוכלו להביא יעילות כלכלית גבוהה לאנשים.

מקור: https://danviet.vn/xa-nay-o-tuyen-quang-dan-trong-gac-ra-qua-to-bu-da-do-au-ban-lam-duoc-lieu-thu-tien-nhieu-hon-2025031015523692.htm