10 खाने की आदतें जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती हैं

कुछ खास खान-पान की आदतें हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकती हैं। इनमें से ज़्यादातर आदतें धीरे-धीरे विकसित होती हैं और तब तक किसी का ध्यान नहीं जाता जब तक कि ये गंभीर हृदय समस्याओं का कारण न बन जाएँ।

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कुछ खान-पान की आदतें समय के साथ हृदय रोग के खतरे को काफी बढ़ा सकती हैं।

बहुत ज़्यादा संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, अतिरिक्त चीनी और सोडियम जैसे गलत आहार विकल्पों से उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध हो सकता है... जिससे हृदय स्वास्थ्य पर दबाव पड़ता है। नियमित रूप से भोजन छोड़ना या अत्यधिक भोजन करने से चयापचय और हार्मोन संतुलन बिगड़ने का भी खतरा होता है।

अक्सर, ये आदतें धीरे-धीरे विकसित होती हैं और तब तक किसी का ध्यान नहीं जाता जब तक कि ये गंभीर हृदय समस्याओं का कारण न बन जाएँ। नीचे कुछ खाने-पीने की आदतें दी गई हैं जो हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकती हैं। एक बार जब आप इन्हें समझ लेते हैं, तो आपको इन आदतों को तुरंत छोड़ देना चाहिए और अपने हृदय की रक्षा और अपने जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली अपनानी चाहिए।

1. बहुत अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करना

पैकेज्ड स्नैक्स, इंस्टेंट नूडल्स, प्रोसेस्ड मील और कोल्ड कट्स का नियमित सेवन आपके हृदय और समग्र स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर ट्रांस फैट, प्रिजर्वेटिव और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को बढ़ाते हैं, जो हृदय रोग के प्रमुख जोखिम कारक हैं।

अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर चीनी, नमक और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

2. बहुत अधिक चीनी का सेवन

मिठाइयों, डेसर्ट, कैंडी और अनाज के नियमित सेवन से रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर बढ़ता है, वसा जमाव बढ़ता है और सूजन होती है। समय के साथ, इससे इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह और हृदय रोग हो सकते हैं।

3. अधिक नमक खाने से उच्च रक्तचाप होता है

अपने खाने में बहुत ज़्यादा नमक डालने या नमकीन स्नैक्स खाने से आपका रक्तचाप बढ़ सकता है, आपकी रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुँच सकता है, और कई अन्य हृदय संबंधी समस्याओं का ख़तरा पैदा हो सकता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और रेस्टोरेंट का खाना अक्सर सोडियम के छिपे हुए स्रोत होते हैं। अपने आहार में थोड़ा सा भी कम सोडियम आपके हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप में सुधार कर सकता है।

वियतनाम हार्ट इंस्टीट्यूट, बाक माई अस्पताल के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. ता मान्ह कुओंग के अनुसार, हृदय रोग के जोखिम कारकों में अस्वास्थ्यकर आहार (बहुत अधिक नमक खाना, संतृप्त वसा और ट्रांस वसा में उच्च आहार, कम फल और सब्जियां खाना), व्यायाम की कमी, धूम्रपान और शराब पीना, अधिक वजन या मोटापा शामिल हैं।

4. नियमित रूप से नाश्ता न करना

दिन का पहला भोजन छोड़ने से अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने, खराब मेटाबॉलिज़्म और कोर्टिसोल के स्तर में वृद्धि हो सकती है। लंबे समय में, यह आदत खराब कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और मोटापे के जोखिम को बढ़ा देती है—ये सभी हृदय रोग से जुड़े हैं।

5. देर रात भोजन करने से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है

देर रात खाना, खासकर ज़्यादा खाना, पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डालता है और रक्त शर्करा नियंत्रण और वसा चयापचय को बाधित करता है। देर रात बार-बार खाने से नींद भी बाधित हो सकती है, जिससे हृदय स्वास्थ्य पर और बुरा असर पड़ सकता है।

6. कम फाइबर का सेवन

घुलनशील फाइबर रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे हृदय की रक्षा होती है। कम फाइबर वाला आहार, खासकर फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से प्राप्त, खराब पाचन और उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है।

7. बहुत अधिक लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस खाना

लाल मांस जैसे बीफ़, भेड़ का मांस, और प्रसंस्कृत मांस जैसे सॉसेज और बेकन का नियमित सेवन संतृप्त वसा के उच्च सेवन और हृदय अवरोध और एथेरोस्क्लेरोसिस के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों ने लाल मांस को हृदय रोग और मधुमेह के उच्च जोखिम से जोड़ा है।

हार्वर्ड विश्वविद्यालय के पोषण विभाग के अध्यक्ष डॉ. फ्रैंक हू प्रति सप्ताह केवल 2-3 बार ही लाल मांस खाने की सलाह देते हैं, खासकर जब इसे उच्च तापमान पर पकाया जाता है।

लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस के अधिक सेवन से कैंसर और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

8. तले हुए खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड का अत्यधिक सेवन

नियमित रूप से तले हुए खाद्य पदार्थ जैसे फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और फास्ट फूड बर्गर खाने से अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी अवशोषित हो जाती है, जिससे वजन बढ़ता है, धमनी में प्लाक बनता है और हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

9. बहुत सारे मीठे पेय पीना

शीतल पेय, ऊर्जा पेय और मीठे जूस में अतिरिक्त चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है। ये ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ाते हैं और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

10. अनियमित भोजन या अत्यधिक भोजन

अनियमित खान-पान, जैसे लंबे समय तक उपवास और उसके बाद ज़्यादा खाना, रक्त शर्करा और रक्तचाप में वृद्धि करके हृदय पर दबाव डाल सकता है। यह अनियमित चयापचय तनाव हृदय की लय और हृदय के कार्य के लिए हानिकारक है।

आप क्या, कैसे और कब खाते हैं, इस पर ध्यान देना स्वस्थ हृदय को बनाए रखने और दीर्घकालिक जटिलताओं को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/10-bad-foods-to-eat-and-drink-ways-to-increase-your-heart-risk-post649075.html