कुछ खान-पान की आदतें समय के साथ हृदय रोग के खतरे को काफी हद तक बढ़ा सकती हैं।
अस्वास्थ्यकर आहार का चुनाव, जैसे कि अत्यधिक मात्रा में संतृप्त वसा, ट्रांस वसा, अतिरिक्त चीनी और सोडियम का सेवन, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, मोटापा और इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य पर दबाव पड़ता है। नियमित रूप से भोजन छोड़ना या अधिक खाना भी चयापचय और हार्मोनल संतुलन को बिगाड़ने का जोखिम पैदा करता है।
ये आदतें अक्सर धीरे-धीरे विकसित होती हैं और गंभीर हृदय समस्याओं का कारण बनने तक इन पर ध्यान नहीं जाता। नीचे कुछ ऐसी खान-पान की आदतें दी गई हैं जिनसे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। इन्हें समझने के बाद, आपको इन आदतों को त्यागकर एक स्वस्थ जीवनशैली अपनानी चाहिए ताकि आप अपने हृदय की रक्षा कर सकें और एक लंबा, बेहतर जीवन जी सकें।
1. अत्यधिक मात्रा में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करना।
पैकेटबंद स्नैक्स, इंस्टेंट नूडल्स, पहले से तैयार भोजन और प्रसंस्कृत मांस का नियमित सेवन हृदय स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इन खाद्य पदार्थों में अक्सर ट्रांस फैट, प्रिजर्वेटिव और सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को बढ़ाते हैं—ये हृदय रोग के प्रमुख जोखिम कारक हैं।
2. अत्यधिक चीनी का सेवन
मीठे, मिठाइयों, कैंडी और अनाज का नियमित सेवन रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है, वसा के संचय को बढ़ावा देता है और सूजन पैदा करता है। समय के साथ, यह इंसुलिन प्रतिरोध, मधुमेह और हृदय रोग का कारण बन सकता है।
3. अधिक नमक का सेवन उच्च रक्तचाप का कारण बनता है।
खाने में ज़्यादा नमक डालने या नमकीन स्नैक्स खाने से रक्तचाप बढ़ता है, रक्त वाहिकाएं क्षतिग्रस्त होती हैं और कई हृदय संबंधी रोग हो सकते हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और रेस्तरां में मिलने वाला भोजन अक्सर सोडियम का उच्च स्रोत होता है। आहार में सोडियम की थोड़ी सी भी मात्रा कम करने से हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप में सुधार हो सकता है।
वियतनाम नेशनल हार्ट इंस्टीट्यूट, बाच माई अस्पताल के एसोसिएट प्रोफेसर, डॉक्टर ता मान्ह कुओंग के अनुसार, हृदय रोग के लिए परिवर्तनीय जोखिम कारकों में अस्वास्थ्यकर खान-पान की आदतें (अत्यधिक नमक का सेवन, उच्च संतृप्त और ट्रांस वसा, कम फल और सब्जियों का सेवन), व्यायाम की कमी, धूम्रपान और शराब का सेवन, और अधिक वजन या मोटापा शामिल हैं।
4. नियमित रूप से नाश्ता छोड़ना
दिन का पहला भोजन न करने से अनहेल्दी स्नैक्स खाने की आदत, खराब मेटाबॉलिज्म और कोर्टिसोल का स्तर बढ़ सकता है। लंबे समय में, यह आदत खराब कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और मोटापे के खतरे को बढ़ाती है—ये सभी हृदय रोग से जुड़े हुए हैं।
5. रात को देर से खाना खाने से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
रात को देर से खाना, विशेषकर अधिक भोजन करना, पाचन तंत्र पर अतिरिक्त दबाव डालता है और रक्त शर्करा नियंत्रण तथा वसा चयापचय को बाधित करता है। नियमित रूप से रात में खाने से नींद भी प्रभावित हो सकती है, जिससे हृदय स्वास्थ्य पर और भी बुरा असर पड़ता है।
6. कम फाइबर सेवन
घुलनशील फाइबर रक्त से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है। फाइबर की कमी वाला आहार, विशेषकर फलों, सब्जियों और साबुत अनाजों से प्राप्त फाइबर की कमी, पाचन संबंधी समस्याओं और उच्च कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है।
7. बहुत अधिक लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस का सेवन करना।
गोमांस और भेड़ के मांस जैसे लाल मांस और सॉसेज और बेकन जैसे प्रसंस्कृत मांस का नियमित सेवन संतृप्त वसा के उच्च स्तर और हृदय अवरोध तथा एथेरोस्क्लेरोसिस के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। कई अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि लाल मांस हृदय रोग और मधुमेह के उच्च जोखिम से संबंधित है।
हार्वर्ड विश्वविद्यालय में पोषण विभाग के प्रमुख डॉ. फ्रैंक हू, लाल मांस के सेवन को प्रति सप्ताह लगभग 2-3 सर्विंग्स तक सीमित करने की सलाह देते हैं, खासकर जब इसे उच्च तापमान पर पकाया जाता है।
8. तले हुए खाद्य पदार्थों और फास्ट फूड का अत्यधिक सेवन।
फ्रेंच फ्राइज़, फ्राइड चिकन और फास्ट फूड हैमबर्गर जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन अस्वास्थ्यकर वसा और कैलोरी के अवशोषण की ओर ले जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन बढ़ता है, धमनियों में प्लाक जमा होता है और हृदय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
9. बहुत अधिक मीठे पेय पदार्थों का सेवन करना।
शीतल पेय, एनर्जी ड्रिंक और मीठे जूस में अतिरिक्त चीनी की मात्रा अधिक होती है। ये ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ाते हैं और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।
10. अनियमित खान-पान की आदतें या अधिक खाना।
अनियमित खान-पान की आदतें, जैसे कि लंबे समय तक उपवास के बाद अत्यधिक भोजन करना, रक्त शर्करा और रक्तचाप में अचानक वृद्धि करके हृदय पर तनाव उत्पन्न कर सकती हैं। चयापचय संबंधी यह अनियमित तनाव हृदय की लय और कार्यप्रणाली के लिए हानिकारक है।
आप क्या खाते हैं, कैसे खाते हैं और कब खाते हैं, इस पर ध्यान देना स्वस्थ हृदय बनाए रखने और दीर्घकालिक जटिलताओं को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
स्रोत: https://baolaocai.vn/10-thoi-quen-an-uong-co-the-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-post649075.html
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