हनोई के 13 स्वादिष्ट रेस्टोरेंट जो 'मिशेलिन-मानक' हैं लेकिन बजट के अनुकूल भी

हनोई अपने समृद्ध इतिहास, चहल-पहल भरी सड़कों और विविध लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ पर्यटकों का स्वागत करता है। फ़ो के सुगंधित कटोरे से लेकर कुरकुरे बान मी तक, हनोई का स्ट्रीट फ़ूड राजधानी की जीवंत सांस्कृतिक और पाक विरासत का प्रमाण है।

" हनोई को आखिर क्या खास बनाता है? यही कि यहाँ स्वादिष्ट खाने का आनंद लेने के लिए आपको मोटी जेब की ज़रूरत नहीं है। शहर किफ़ायती खाने-पीने की दुकानों, स्ट्रीट स्टॉल्स और बाज़ारों से भरा है जहाँ पर्यटक बिना ज़्यादा पैसे खर्च किए एक संतोषजनक भोजन का आनंद ले सकते हैं। चाहे आपको गरमागरम फ़ो की कटोरी चाहिए हो या स्वादिष्ट बान्ह मी, हनोई में हर स्वाद और हर बजट के लिए कुछ न कुछ ज़रूर है," मिशेलिन गाइड ने कहा।

वहां से, गाइड आगंतुकों को हनोई की सड़कों पर ले जाता है, ताकि वे शहर के सबसे किफायती, तथापि "मिशेलिन-मानक" भोजन स्थलों का पता लगा सकें, जहां प्रत्येक व्यंजन लोगों की पाक प्रतिभा का प्रमाण है...

चावल का कटोरा

इस आकर्षक रेस्टोरेंट में प्रामाणिक उत्तरी व्यंजनों का आनंद लें, जिसका क्लासिक इंटीरियर 1980 और 1990 के दशक के हनोई घरों की याद दिलाता है। मेनू रोज़ाना बदलता है और इसमें लहसुन के साथ स्टर-फ्राइड मॉर्निंग ग्लोरी और प्याज के साथ फ्राइड टोफू जैसे साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं।

थांग लॉन्ग फिश केक

एक ही गली में स्थित तीनों रेस्टोरेंट के नाम एक जैसे हैं और तीनों ही परिवार द्वारा संचालित हैं, जो थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है! सीधे 6बी थान रोड पर जाएँ, जो हल्के पीले रंग से रंगा एक पुराना घर है और एक छोटे से आँगन में खुलता है। यहाँ का सबसे खास व्यंजन है फिश केक, जो टेबल पर ही गरम तवे पर हरे प्याज़ और सोआ के साथ पकाया जाता है।

पूरब

यह रेस्टोरेंट अपने खास उत्तरी व्यंजनों के लिए मशहूर है, जिनमें क्रैब स्प्रिंग रोल और ग्रिल्ड पोर्क के साथ हनोई वर्मीसेली शामिल हैं। भोजन का अंत वियतनामी फ़्लान के साथ करें - एक दिलचस्प पाक अनुभव।

बन चा ता

पर्यटकों के बीच पसंदीदा, बन चा ता में बन चा और तले हुए स्प्रिंग रोल की एक विस्तृत विविधता है। क्लासिक बन चा में कोमल, धुएँ के रंग का ग्रिल्ड पोर्क, अच्छी तरह से मसालेदार मांस और चिकने चावल के नूडल्स होते हैं, जिन्हें एक संतुलित डिपिंग सॉस में पकाया जाता है। कुरकुरे स्प्रिंग रोल कई तरह के स्वादों में उपलब्ध हैं, जिनमें केकड़े और चिकन के स्वाद भी शामिल हैं...

स्नो बन चा

पारंपरिक फो

मेनू में फ़ो व्यंजनों का विस्तृत चयन उपलब्ध है। परम संतुष्टिदायक अनुभव के लिए, सुगंधित फ़ो शोरबे में उबले अंडों का एक कटोरा लें।

न्गुयेत चिकन फो

चिकन फो कई प्रकार के टुकड़ों में आता है, लेकिन कोमल जांघ सबसे लोकप्रिय है, जो पूरे कटोरे को एक उत्तम अंतिम स्पर्श प्रदान करता है।

Pho 10 Ly Quoc Su

औ ट्रियू बीफ़ फो

इस रेस्टोरेंट में, जहाँ कोई साइनबोर्ड नहीं है, गर्व से एक ही खास व्यंजन परोसा जाता है: बीफ़ फ़ो। यह फ़ो 10 घंटे तक पकाए गए बीफ़ बोन शोरबे के साथ परोसा जाता है, जिसमें नर्म बीफ़ की पसलियाँ और टेंडन होते हैं।

1946 उत्तरी द्वार

चटख पीले और हरे रंग के घर में स्थित, यह विशिष्ट रेस्टोरेंट अपने ख़ास व्यंजन: फ्राइड क्रैब हॉट पॉट और कॉन्जी के लिए जाना जाता है। मेज पर छोटे-छोटे कटोरों में परोसी जाने वाली इस डिश में केकड़ा, कबूतर, बीफ़ बॉल्स और सब्ज़ियाँ मिलाकर एक स्वाभाविक मीठा स्वाद पैदा करती हैं।

नमस्ते

केकड़े स्प्रिंग रोल और कई अन्य विशिष्ट वियतनामी व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध

सूची में शेष दो रेस्तरां हैं हबाकुक जो यूरोपीय व्यंजन परोसता है और डॉन डक जो चीनी भोजन के लिए प्रसिद्ध है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/13-quan-an-ngon-o-ha-noi-chuan-michelin-nhung-tiet-kiem-tui-tien-185240318162447815.htm